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围着火炉煮茶无疑是这个冬天的热门话题,各大视频平台都能看到类似的场景:寒冷的冬天,约上两三个朋友,支起炭炉,煮上一壶热茶,配上栗子、红薯、橘子等水果。这真是一段非常愉快的时光。
但如果围着灶台泡茶不当,就有可能成为隐形杀手。最近发生了多起因灶台周围茶叶烹饪不当导致的一氧化碳中毒事故。
如1月12日上午,浙江宁波一对夫妇在家中用铸铁炭炉煮茶,烧烤至深夜,炭火未熄灭直接上床睡觉,导致一氧化碳中毒。
另外,山东潍坊一女子,因为外面冷,在室内围着炉子煮茶。3小时后,她感到头晕呕吐,立即去医院治疗。经过检查,她发现是一氧化碳中毒。
所以,虽然围着灶台煮茶很受欢迎,但一定要注意操作。因为很多人围着灶台烧炭煮茶,如果在室内,容易导致氧气不足,一氧化碳中毒。
医生介绍,一氧化碳无色无味,很难被检测出来。一旦吸入,会与血红蛋白形成顽固的碳血红蛋白,可引起缺氧、脑水肿、脑疝、缺氧性脑病,甚至危及生命。
兔年春节马上就要到了。估计很多爱茶的人都会选择邀请朋友围着灶台煮茶。为了防止安全隐患,围着灶台煮茶一定要注意以下几点。
远离易燃材料
用炭火煮茶时,切记远离易燃物,避免火花引发安全隐患,尽量选择专业的炭炉。
2.记得开窗通风,保持空气流通。
如果在室内围着灶台煮茶,记得打开门窗通风,避免密闭空气产生中度一氧化碳。古人给了我们很好的示范。
3.记得熄灭残留的碳。
有时候深夜围着灶台煮茶,经常会忘记把残碳熄灭。如果我们让它燃烧,也可能导致一氧化碳中毒,甚至火灾。
所以,围着灶台煮茶后,一定要记得用水将剩余的木炭浇灭,彻底消除安全隐患。
在做好安全措施的基础上,我终于知道怎么给你一个围着炉子煮茶的小窍门了。
在茶叶的选择上,建议选择以下几种:
1.有岁月的老白茶,如一个活了三年多的寿星,煮茶后口感更加醇厚,枣香非常浓郁,特别适合多人煮茶。
2.普洱、茯砖茶、六堡茶等熟茶。这种茶的原料比较粗老,糖分和果胶含量高。煮的时候口感更饱满,有黏黏的感觉,红茶有助于解闷。春节过后,煮一壶红茶也是极好的选择。
3.如果红茶作为混合饮料,也可以用来做菜。适当加入糖、牛奶和奶酪制作奶茶,使红茶的味道更加香浓。如果喝清楚了,不建议泡茶。
但是绿茶和黄茶不适合煮,因为它们的原料比较嫩。长时间煮茶会破坏嫩叶中的化学成分,使咖啡因沉淀过多,导致茶汤有苦味。
另外,煮茶的时候要调整好茶的量。
一般情况下,茶叶1:150左右,一个500ml的茶壶,茶叶3~4g就够了。一般情况下,煮3~5分钟即可。而且,汤端上来后最好留1/3的茶汤,以免下一次茶汤味道淡了。
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