很多朋友对于喝一杯好的洞庭碧螺春有多难和喝一杯好的洞庭碧螺春有多难不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
碧螺春是中国十大名茶之一，属于螺旋炒绿茶，原产于苏州洞庭湖东西山。
因为成熟的茶毛浓密，细长卷曲，像蜗牛一样，被当地人称为覆毛、蜂腿、铜丝条。香气在绿茶中十分罕见，受到无数茶人的喜爱。
碧螺春名称的由来有两种说法。一种是因产于碧螺峰而得名。还有一种流行的说法是源于康熙皇帝给的名字。
据介绍，清康熙三十八年(1699年)，康熙皇帝南巡太湖。喝完这杯茶，他很开心。但在得知这种茶叫“吓人香”后，他觉得这个名字不雅，因为它诱人、卷曲、春意盎然，所以给他起了个名字“碧螺春”。
苏州洞庭山产茶历史悠久，历代茶人对其推崇备至。早在茶圣陆羽的《茶经》年就有记载：“生于苏州长洲县洞庭山”。宋代朱《吴县图经续》:“美茶产于洞庭，列为贡品……”
清代龚自珍更是推崇碧螺春：“洞庭山碧螺春，天下第一茶”。
碧螺春的受欢迎程度主要是由其生态环境、加工工艺和饮用特点决定的。
江苏洞庭湖东西两山不仅气候和土壤适宜茶树生长，而且更具独特性。洞庭山的茶树和果树混在一起，在桃、李、杏、李、橙、枇杷、杨梅的影响下，碧螺春有着独特的花果味。
采摘“碧螺春”要求极高，要早，要嫩，要干净。高档“碧螺春”以单芽或一芽一叶为标准。一斤“碧螺春”约有65000个一级芽，55440个二级芽，极其费时费力。
采摘后要采摘摊平，然后高温杀青，热揉成型，文火揉干。要求“手不可离茶，茶不可离壶，炒的时候要揉；揉捻中炒制，连续操作，可形成一杯花果鲜甜芬芳的“碧螺春”。
碧螺春的外形被形容为“披着毛，铜丝条，蜜蜂腿。”
白浩是“碧螺春”的特色之一。茶叶上长满了毛，被茶叶包围着。
碧螺春的第二个特点是绳子又紧又细，又重，像铜丝。
第三个特点是茶条的形状呈螺旋状卷曲，所以形象地称为“蜂腿”。
碧螺春本质上通常被称为“一嫩三鲜”。即叶嫩、汤鲜、香气鲜浓、滋味鲜醇。
碧螺春汤清如碧，淡如玉；香气是香精中非常怡人干净的花香和果香，让人上瘾，让人陶醉。
“碧螺春”的滋味是，茶香鲜甜中有果味和花香，如饮甘霖，饮之如清泉滋润心田。
冲泡“碧螺春”时，最好用纯净水或山泉水。由于芽叶极其娇嫩，泡茶的水温不宜过高，以80~85为宜。
在冲泡器具中，你可以选择一个透明的玻璃杯来欣赏碧螺春在杯中沉浮舒展的状态。
建议选择向上倒的方式，即先将水倒至七分满，再放入3g左右的干茶，瞬间就能看到碧螺春“白云翻滚，雪花飞舞”，宛如翠云浮动。
几分钟后，芽叶湿透，完全舒展。精品之下，犹如置身花圃，正如外国诗人所赞：“从清香的碧螺春茶汤中，我看到了南国美丽的春色。”
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