很多朋友对于盘点茶圈的“技术和辛苦”,遇到就不要喝和盘点茶圈的“技术和辛苦”,遇到就不要喝不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
最近很多行业都接触到了科技的“阴暗面”和流行的网络。
不可否认,茶圈有很多技术和辛苦。来看看那些被曝光的黑心劣质茶吧。
需要申报的是,茶行业整体质量达标。连续几年茶叶抽检合格率高达99.9%。大部分茶都可以放心饮用。这些茶圈的“技术和努力”只是极小的比例,但不代表不存在,要重视。
染色茶
染色茶多见于绿茶和红茶。
铅铬绿经常被添加到绿茶中。通常情况下,如果绿茶没有适当的固定,就不会卖得很好,或者在旧茶翻新时,往往会添加铅铬绿,使绿茶看起来更绿,更新鲜。
红茶中经常添加日落黄,也是为了让红茶的颜色看起来更漂亮。比如经常有无良商家添加日落黄。
无论是铅铬绿还是日落黄,都会对人体器官和神经造成潜在的伤害。
识别方法:
1.用手擦干茶。搓后手上有颜色或粉末残留,色素茶的可能性很大;
2、仔细看茶叶,正常的茶叶应该是白色的,如果茶叶是绿色的,那肯定是假的;
3.泡茶后不要洗杯,观察杯底茶渍。茶渍一般呈淡黄、棕褐色,如浅黄、深黄、橘黄等。如果是浅绿、墨绿、草绿等奇色,可能是染茶。
高温高湿做老茶
这种手法在普洱茶和老白茶中比较常见。
众所周知,普洱茶和白茶越陈越香,老茶往往越值钱。在利益的诱惑下,一些黑心的商家想出了一个助长苗头的办法,就是通过高温高湿的环境,不断的往茶叶上洒水,让茶叶发生剧烈的氧化反应,让茶叶快速变老。
形成红褐相间的“假老茶”。
这种茶根本没有饮用价值,更没有任何收藏价值。
鉴别方法
打碎一片茶叶,泡在开水里。做好汤后,如果茶叶底部黏糊糊的,懒洋洋的,或者像粗纤维、烂纸一样,基本上就是高温老茶了。
风味茶
风味茶常用于一些香气较高的茶叶,如茉莉花茶、乌龙茶等,也常以劣质茶或陈年茶翻新。加入香精和色素后,茶的香气和外观都得到了改善。
识别方法:
1.正常茶叶的香气成分沸点高,散发香气需要高度的水分。如果茶叶经温水冲泡后香气较高,茶汤浑浊,极有可能添加了香精;
2.精华茶香气刺鼻,不自然,像劣质香水一样难以忍受;
3.精华茶耐泡性极强,基本头泡后没有香气,而正常茶香气会持续三四次甚至更多。
滑石粉茶
滑石粉增亮是绿茶常见的造假方法。众所周知,绿茶以鲜为主,但很多绿茶往往一年就卖光了。明年春茶上市时,一些黑心商家会在去年的老绿茶中加入爽身粉,冒充新鲜绿茶。
但其实爽身粉危害很大。它是一种化工原料,食用后会引起口腔溃疡、牙龈出血等问题,被世界卫生组织/8列为三级致癌物名单。
识别方法:
无论什么茶,茶汤一定要清澈透明,即使信阳毛尖茶、“碧螺春”、白毫银针等茶性浓郁的茶,茶汤也不会浑浊。加了滑石粉的茶,冲泡后非常浑浊,看起来像石灰水。
高锰酸钾老化
这也是做老茶的一种方法,而且比高温高湿的老方法更卑鄙。这种做法主要是让高锰酸钾直接泡茶叶,看起来很老气。
高锰酸钾具有毒性和腐蚀性,会对人体皮肤、消化道、胃肠黏膜等造成伤害。所以这种做法无疑是最不道德的做旧方式。
此外,2014年3月15日打假时,曝光了“鞋油”普洱等劣质茶叶。
识别方法:
如果干茶有碱性、霉味或刺鼻的气味,很可能是添加了化学物质的茶叶,一定要谨慎。
糖炒茶
多见于红茶。好的红茶不加任何东西,口感甜滑,质量差的红茶入口没有甜味,于是有人开始走旁门左道,直接加糖来提高茶的甜度。
识别方法:
1.抓一把茶,在手心轻轻揉搓。如果感觉黏黏的,碎了,可能是糖炒茶;
2、拿干茶在嘴里舔一舔。如果很甜,那么无疑是糖炒茶;
3、因为糖色的原因,糖炒茶的干茶似乎有油光倒影。
关于技术和努力,你还知道哪些茶圈的事?欢迎在评论区分享,帮助爱茶人士一起避坑!
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!