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发现现在的爱茶人士越来越讲究了,喝茶都开始点香了~
的确,香和茶道分别是以香和茶为媒介的生活礼仪。两者结合在一起,可以说是相辅相成的修身养性方式。
而且,香也是一门历史非常悠久的传统艺术。今天就和小智一起穿越回古代,看看能买到什么香吧!
在宋代,香是非常日常的东西,因为宋代海外贸易发达,人们可以很容易地从各个国家获得各种香药。
乳香
“香分三种,最上面的是挑香,大如手指,所谓滴奶也……”
——赵史茹《诸蕃志》
《清明上河图》在张择端,有一家香药店——,“刘氏画坛坛采香店”。
从店铺招牌可以看出,除了卖好的沉香和檀香,还有采香店。
这个“采香”是十三品中乳香的上品。
乳香是阿拉伯地区最重要的香料。在古埃及和古罗马的神庙里,一年四季都散发着乳香的味道。祭司们大量使用乳香,营造出一种香烟环绕的神秘气氛。
乳香的烧法很简单。把乳香树脂放在点燃的木炭片上,它会立即开始燃烧。它的冉冉香气清新爽口。
而我国古代人很少单独使用乳香,通常与沉香、檀香等香料混合使用,制成复合香。
比如古香坊里有一首《白龙涎香》,是用乳香、檀香、寒岩做成的。
白龙涎香
檀香一两片,乳香五片,右边芒硝四片,煅为细粉,梨汁为饼。
陇县馨子巷
“哦,舞阳城里有熏香业,以龙涎闻名。香有价,家财万贯。人家敲了,也不急着卖。”
——叶昆《坦斋笔衡》
在宋代,市场上最著名的香是广州吴氏家族制造的“龙涎心字香”。
因为吴家的“心形香”名气太大,香市上经常有山寨货。宋代古玩书《百宝总珍集》中“龙涎香”一文写道:“细看心形香,有假。”
作为吴佳香产业的核心产品,馨子香没有留下配方。然而在《陈氏香谱》年,记载了一首《广州吴佳软香配方》:
广州吴佳软香坊
金项燕半斤(细磨),苏合香油二两,沉香一两,脑麝一两(不要磨),黄蜡二两,麻油一两(特别是腊月),用右手将油蜡融化,稍凉,让其沉入金燕仙尾,再用苏合香油搜索,仍用木槌在干净的石盘上敲击数百次。
照常使用。
西藏香
“生于龙争虎斗,若焚一丸,便是皎洁明亮,珠如露珠。”
——叶廷贵《名香谱》年《象藏香》
到了宋代,市场上不仅有中国香,还有西藏的藏香。学者吴在《三国志》中提到,南宋都城的市场上有藏香出售。
与常见的线香、藏香不同,当时的藏香也是香饼、香丸。
宋人对藏香的描述是荒诞的,就像《梦梁录》年叶廷贵对“大象藏香”的描述:“因龙斗而生。若烧一丸,亮而明,珠如露。”
关于藏香的药方在中国文化药方中并不常见。元末明初《名香谱》年写的一本书记载了一个藏香药方:
藏香药方
甘松、大黄、柏树、北枣皮、檀香、茯苓(香记为零陵)、藿香、三香花、土花、金面、熏花、荔枝壳、伏尼降珍各五元,栈香二两,麝香一元,都用榆树粉磨成条。他们的香味是不寻常的,他们是上品,现在他们是隐藏的香。
但这个香坊是线香坊,线香出现在元代。虽然藏香在宋代就传入内地,但其盛行却始于清朝。在清朝,藏香是富贵奢华生活的象征。
吴公顺甜糕
“每一个饼都是小火蒸的,放在大斋里都能香。”
——孙承泽《墨娥小录》
到了明代,香料在民间的销售更加繁荣,生产技术也更加成熟。所有的香水商都有世界闻名的香水。
河南的雨花香,黑芸香,六合的芙蓉香,暖阁香,都是明代香市的名品。
其中,吴公顺家的甜糕一度名噪一时,与齐威、李奇并称“京城三绝”。
在《庚子销夏记》年,孙承泽描述了吴公顺家族制造的熏香。“每个饼都是小火蒸的,在斋戒里能香一个多月。”可见,留香久,是吴公顺家香的特点。
《庚子销夏记》有一个“宫顺寿甜糕”的香方:
龚顺寿甜蛋糕
檀香42、沉香22、苏祥42、黄之12、朗泰12、玲玲22、丁香5、乳香5、广藿香三钱、黑香5、肉桂5、木香5、嘉祥12、苏25、大黄2、桑葚1、肉桂1、皮脑1、麝香1。
宫廷香
唐朝禁止向民间介绍宫中的香火。但到了宋明时期,宫中配制的香在市场上出售,宫中的香在民间相当珍贵,经常被文人作为收藏品收藏。
宫里的香会印上一个标记,类似于最重要的防伪标记。龙图在《香乘》年记录了它:
“甜香,惟宣德年制清远味幽,坛黑如漆,白底上有烧造年月,每坛一斤,有锡盖者方真。”
在《考盘余事》 中记载了多首明代宫中的内府香方,世庙枕顶香、御前香、内甜香、内府香衣香牌等,都是明代宫中曾用的香方。
到了清代,用香依旧是承袭了前代。清代小说《香乘猎香新谱》 中描写过一个“苏州香馆”,香馆中经营龙涎、安息、唵叭、沉速、西域夷香等。
这些香也是明代比较主流的香品,小说中描写的各种香,如今在北京故宫博物院还藏有实物。
故宫藏沉速香片、唵叭香
现在有越来越多的香友开始研究香药、香方,试图复原古人生活的各种香。
小懂也希望香文化和茶文化一样,会渐渐被大众了解,让喝茶多一份香,生活多一丝趣味!
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