老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于你可能不知道一个单株古树茶的秘密和你可能不知道一个单株古树茶的秘密的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享你可能不知道一个单株古树茶的秘密以及你可能不知道一个单株古树茶的秘密的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
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茶友“茶-社”前几天给边肖发了一个普洱生茶(见下图)。他说:“这是今年凤庆平和的茶。据说是一株。要不要看看是不是单株?”
茶友“茶-社”供图
对这种植物知之甚少,所以我特意咨询了邓这位在西双版纳制作和研究普洱茶16年的老手。邓老师说,从图片上看,这种茶树的概率很高,但这种茶叶品质只能说是上乘。主要原因是茶区。
并不是所有的古树茶都一定好喝。
看这茶的叶底。有些叶子颜色略深,有些则较浅。这也是单株吗?对此,邓老师表示,同一棵茶树炒出不同的颜色是非常正常的,主要通过仔细看锯齿和叶脉有没有区别就可以判断出来。叶片不一定是相同的,但是可以看出,
都属于古树。
据邓老师介绍,的许多单株植物不一定是同一棵茶树。在许多茶叶种植区,单一植物只是几棵最大的树一起采摘并同时烹饪,不一定来自同一棵树,例如,两种、三种或四种植物混合在一起炒制。
一些高杆的采摘能力很低。一棵树连四公斤的鲜叶都摘不了,锅又太大,没法炒。所以,我们只好挑了几棵年龄相仿的超大树,一起炒。一个茶园里最老的树被关在笼子里炸在一起,都是单棵。(小注:高杆,
指的是没有被矮化,茎很高,很老的茶树。)
经过个体树木的挑选,是古树的纯料。与单株相比,古树的纯物质一定比单株的年龄要年轻。当然,这指的是同一个茶农的标准。如果单株产量很大,客户指定只需要一两株纯株,那就只能按照客户的要求来做了。
一棵树被烧了。
图片来自网络。
哦,我明白了。我一直认为一株植物只是一棵树。好像有时候会看错文学的意义!想想也是。树龄相近,树种相同的邻茶有什么区别?
那么,个别古树茶有什么特点呢?邓老师说,所有单株的茎秆都比纯料要肥,会重一些。单个植物的身体和骨骼更重,同样体积的单个植物肯定比纯物质更重。当然,这种反差必须是同一个山头上的同一个叶种。比如盆地里有大叶种。
还有中小叶种,不能拿中小叶种和大叶种的单株做比较。
各位朋友,单株古茶的档次比纯古茶高,产量自然少。买茶叶的时候一定要睁大眼睛。如果是新手,不建议一开始就去碰价格高的单株。也有业内人士表示,如果卖家声称某厂比较大,还可以保真,不建议购买。
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