大家好，今天给各位分享真假两种正山老杉红茶，32岁茶人教你分辨的一些知识，其中也会对真假两种正山老杉红茶，32岁茶人教你分辨进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
茶友“醉石”问边肖：
我的一个茶友送了我一杯老枞红茶(见下图)，他说是正山(也就是武夷山国家级自然保护区的桐木关)的。有点太香了，挺好的。你能看一下吗？价格挺高的。
武夷山桐木关茶世家做红茶32年的资深制茶师张回答道：
这茶不是正山老枞红茶。这茶不是老枞，也不是桐木关正当的山茶花。
叶子好红好薄，薄的不是老枞树。看茶芽又矮又胖，肯定不是。
从汤色来看，也比正山老枞红茶要深一些。从叶底看，采摘不是正山的配菜茶。正山老枞红茶是配菜。
我知道我去桐木关喝的正山老枞红茶，都是从150-200年的老树上采摘的红茶。冷杉味道明显，香气悠长。这里也把照片分享给大家，家长们可以对比一下！
武夷山桐木关百年红茶
我了解到的一个感性的经验是，所谓老枞树，当然是比较老的茶树，它的叶子当然比较厚，不会有很多茶芽(或者几乎没有茶芽)。云南的古树茶如此，福建的正山红茶也是如此。
细心的人还能发现，老枞红茶的茶汤里有一些小的根茬。就是因为树比较老，茶叶中的毛毛在捻的时候会脱落，在冲泡的时候会出现在茶汤里。上图，老枞红茶的茶汤只是稍微了解一下。倒茶的时候故意不被漏茶过滤。
所以你可以在茶汤里看到一些小胡茬。
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