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茶友“天宇图文”问边肖:
请帮我看看这个铁观音(见下图)。不到200元/斤,有点涩。可以泡八次,第一次拍茶汤。
陈世斌、边肖和全国资深茶叶评论家回答说:
这种茶本身质地比较普通,也不是真正的内安溪铁观音。
其次,这种茶采摘的时候是机器切的,所以它的叶子参差不齐。
再次,后期加工基本采用机械化,所以茶叶碎片会比较多。好像它的叶子比较薄,所以质感会比较欠缺。
另外,它的发酵程度要适中,但会出现一些枯叶。传统的做法应该是绿叶加红边,但这种茶有的叶子是红色的。
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