大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老茶客常说的“回甘肃”是什么感觉？你真的历尽艰险了吗，老茶客常说的“回甘肃”是什么感觉？你真的历尽艰险了吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
每个人都是矛盾的个体。
很多时候，言行矛盾，前后矛盾，自相矛盾.
比如，即使过了12年，还是有人在看《甄嬛传》。
大家好像都拿着放大镜，仔细分析着里面的故事和人物。
就像村姑陈写的品酒词，从每一个容易被忽略的细节，去揣摩，去记忆，去感受。
一部电视剧有主角和配角。
要扮演有血有肉的角色，一个有灵魂的人必须不仅仅是体面。
她是个好人吗？我不这么认为。她毒死了四郎，给了他一顶绿帽子。
但她是坏人吗？不是，刚入宫的时候，我纯洁善良，却被这深宫吞噬了。
而华妃，在所有的配角中，善恶兼备，最多的是双面。
还记得看的时候，对这个角色又爱又恨。
直到最后，她倒下的时候，把一部分爱给了占据她内心的那点仇恨。
她的一生，她的一切，都比不上皇帝给她的独一无二的宠爱。
对于后宫的女人来说，也许没有比这更残酷的了。
人是矛盾的。茶呢？
今天一个新的茶友来问我们问题。
他说喜欢喝茶时回甜的感觉，但讨厌回甜前的苦味。他问如何减少苦味，只留下甜味。
趋利避害是人的本能。
再加上市面上的产品如此丰富，极其“内卷化”，自然什么好吃就买什么。
但是，想要体验茶的甘甜，是不是要先忍受强烈的苦涩？
当然不是。
同甘共苦，又回到同甘共苦，是不一样的。
其实只是简单的口味对比。
当我们喝下一杯苦涩的茶汤，整个味蕾瞬间麻痹，然后，哪怕是去喝一杯无色无味的白开水，也觉得很甜。
不仅仅是苦茶，还包括黄连、苦瓜、中药等。把生活中所有有苦味的食物都吃了之后，才能获得“苦尽甘来”的感觉。
还有一个更专业更科学的名字叫“感觉对比”。
人体内有很多微小的神经细胞，非常敏感，随着环境和条件不断变化。
甜和苦，这两种强烈的对比总能引起大脑的兴奋。
但是随着时间的推移，敏感度也会降低。
比如古人说：“久入兰芝之室，不闻其香；久入鲍鱼之室，不闻其臭。”
当刺激继续作用于同一感官时，我们的嗅觉就会下降。
同样，如果我们长期饮用浓茶和苦茶，味蕾的敏感度也会逐渐消失。
浓茶中含有过量的茶多酚和咖啡因，过量释放到茶汤中，带来浓郁的口感。
另外，日常生活中有一些喝茶的人，也有抽烟喝酒的习惯，味蕾已经被酒精和尼古丁麻痹了。
之后只有这霸道而刺激，浓烈而涩涩的茶汤，入口之后，勉强感受到茶的味道。
至于真正的好茶，香清是活泼的，新鲜的，甜的，软的，但他不能喝。他只是觉得茶无味，不能接受。
为什么有些茶有苦味？
很长一段时间，茶圈里流行一句话：不苦不涩不是茶。
后来演变成不苦不涩的好茶。
一般来说意思都是一样的，言外之意就是苦和涩是茶的本来味道。
这种说法不能完全否定。
因为六大茶中的茶，像山茶科和山茶，都属于芽叶处于原始状态的绿色植物。
后来经过不同的工艺，就成了我们茶几上的“茶”。
因此，叶子中的内容物与苦味成分密不可分。
想想其他草药和中药。如果直接晒干熬成凉茶，基本都会觉得苦。
但重点是。
在制茶的过程中，无论是白茶简单的萎凋、干燥，还是武夷岩茶复杂的润、摇、炭焙，其主要目的都是为了去除绿叶中多余的苦味物质，激发茶叶的香、味。
我们饮茶人喝的是香气浓郁，滋味丰富，层次多变，口感浓滑柔和的汤。
但很可惜，即使是大神级别的制茶师也无法将它们完全驱逐出茶身。
通过不断的改良，最大程度的流失和消化，保留有益物质。
积极的理解是，茶的苦味是基于身体基因的诞生。
可千万不要觉得，苦涩味浓重的茶，才是好茶。
茶叶的三大物质，茶氨酸、茶多酚和咖啡碱，它们一个主导鲜甜味，一个主导涩味，剩下一个主导苦味。
三者会同时存在于茶叶身上，只不过含量有区别而已。
品质好的茶，茶氨酸含量高，苦涩物质含量低。
喝起来就是鲜香醇爽，苦涩味不突出，甚至根本喝不出来。
反之，品质差的茶，茶多酚和咖啡碱的含量高，茶氨酸有限。
那么，我们冲泡以后，便会喝到一杯苦涩煞口，层次单一的茶汤。
真正的回甘，是什么感觉？
事实证明，不苦不涩的好茶，也能有回甘。
并且，这股回甘，是非常美妙，非常绚丽，让人回味无穷的。
所谓“回甘”，顾名思义，就是茶汤喝完之后，舌面上又涌现出了甘甜的感觉，甜丝丝的。
可见，回甘与单纯的茶汤带有甜感，其实是不一样的。
入口即甜，虽然能带来良好的第一印象，但继续喝以后，或许会觉得太浓了，太腻了。
但甘，却是比单纯的甜味更高级的表现。
是茶汤咽尽以后，自喉咙里，自舌面上，升腾而起的，微微的甘甜。
淡淡的，细腻的，若有若无，忽远忽近。
如果是品质上乘的茶，回甘同时，舌面还会如同泉眼般，不断地涌出津液，也就是我们常说的“生津”。
回甘与生津接连出现，还伴随着清芬的茶香。
口腔里仿佛在上演一部精彩的电影，剧情紧凑，此起彼伏，让人的心也随之震荡。
目前茶圈中，关于回甘形成的原理，比较受到大众认可的说法是：
汤水中丰沛的物质，与口腔中的唾液蛋白酶相结合，形成了一层分子膜。
这层分子膜，在短时间内，会包裹着舌面，阻隔味蕾与茶汤接触，如同是手机“息屏”了一样。
片刻以后，分子膜就会破裂，我们的味蕾重新恢复正常，且变得更加敏感。
彼时，若你喝到的茶汤中，营养物质丰沛，就能尝到回甘。
总之，这种绝妙的体验，非苦尽甘来能够简单形容和媲美的。
品质上的差异，决定了回甘的快慢、浓淡，以及持久度。
一款茶，有没有回甘，回甘能留存多久，都能从侧面体现出自身的品质。
老话说，日久见人心。
一款茶摆在面前，品质如何，是好是坏，光看外表肯定是远远不够的。
投进盖碗里，用沸水冲泡了喝，才知道真相。
最高级的表现，就是茶汤咽下后，回甘快速涌现。
清甜，而非齁甜。
回甘里的恬淡，氤氲着各个层次的香型，在每一冲的茶汤里，都展现出来。
从始至终，都没有缺席。
那么，就足以证明，这款茶的品质，是一级的。
空腹喝茶、深夜喝茶、喝浓茶、喝劣质茶，春节期间喝茶的四个禁忌
一喝茶就失眠，是平时喝茶量太少？还是泡茶时喝太浓？
看价格喝茶？看山场喝茶？你的喝茶水平，可能承载不起正岩茶
3个喝茶时常犯的错误，跟风喝茶不算啥，第3个才让人喝不懂茶叶
喝茶也有鄙视链？喝茶就喝老白茶，而且还是10年陈、20年陈的那种
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
