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又是一年清明,万物生长,春明。采取这四个技巧,轻松泡茶

时间:2024-02-04 05:58:24 作者:敏敏 阅读:252°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈又到一年清明,万物生长,春和景明。想起一首大晏的诗。“燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底……

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又是一年清明,万物生长,春明。

想起大雁的一首诗。

“燕子来通讯社,梨花在清明后。池塘上三四点,叶底有黄鹂。”

在清明节期间,四月是地球上最美丽的一天。

天气渐暖,春意融融。

温暖的东风轻轻地吹着。

南国茶山上的清明节没有那么多的寒风冷雨,行人欲断魂,但春光美极了。

趁着清明假期,孩子们放假回来,全家齐上阵采茶,但也很忙。

第一缕晨曦中,废弃茶园里的白牡丹茶青在鸟鸣的伴奏下醒来,在微风中轻轻颤抖。

采茶人已经进山顶着初升的太阳采茶了。

此刻,白牡丹正忙着在太姥山采摘。

然而,很多爱茶人士关心的是,如何在即将到来的2023年春季白茶中找到最好的产品。

趁着清明假期,不妨透露一点小技巧。

淘春茶的方法很简单,找一个“清”字就够了。

第一,外观要漂亮。

春茶与其他季节的白茶相比,具有更高的外在价值。

芽叶细嫩,富含白毛。

采茶时,轻轻将茶青向下弯曲,一个完美的白牡丹茶青就会落下来,落入筐中。

清明节谈春茶。为了应景,我们不妨以清明白牡丹为例。

高品质白牡丹的出现不能从茶青中失去。

采茶时,要在两叶一芽的状态下采摘。

注意,采茶很重要。

尽量温柔,轻柔,不要损伤绿叶。

切忌强行采摘,太紧地采摘茶梗底部,或一直把采集的茶青拿在手里,不放下茶青筐容易损伤茶青。

娇嫩的芽叶受伤后,似乎远没有枝头上的清新活泼。

给采集的茶青拍个特写,叶子窄窄的,白毛密密的,嫩芽婀娜多姿,非常好看。

作为春茶中著名的明星节气茶,清明白牡丹延续了春茶的细腻特点。

如果叶子很宽很稀少,甚至叶子都显得微微泛红。

这样的春茶外观不合格!

第二,茶香要清。

在茶山生活的这几天,午餐和晚餐时,竹笋是常见的山区家常菜。

或炒,或炖,或煲汤。

总之,它以各种形式出现。

竹笋的新鲜在春天是一件好事。

在春天的白茶上,经常可以闻到类似嫩竹笋的清新气息。

前两天我们还在有机茶园上现场采茶,断断续续采了很久,满载而归。

茶篮里采了半筐新鲜的绿叶,类似新笋刚挖出来时的鲜香。

一级春茶的香气除了嫩笋香,还要多样化。

香味、花香、野草香、芦苇香、竹子香、草本香等。都很常见。

四月的茶山,随便走走,周围的空气都弥漫着美味的植物气息。

徐来的微风,漫山遍野的茶香,轻盈而来。

混合着野花和不知名植物的清新香味,各种自然气息交织在一起,特别好闻。

春茶采摘后,经过精心加工,制成成品。

当你闻着茶几上喝茶时的清香,不难发现,春天出生的白茶,无论白毫银针、白牡丹、寿眉,都是清香扑鼻的。

即使不刻意闻香,拆开包装取出干茶的瞬间,那种带着张力的幽香,也会是淡淡的,令人振奋的。

沸水冲入干茶的那一刻,花香弥漫。

花香、清香、竹林香等多种茶香清新可口。

喝一口茶,汤里也是满满的茶香。

喝完茶,闭上嘴唇,在嘴里留下一股清香。

闭上眼睛做白日梦,仿佛站在茶园边上,深呼吸,像喝春风。

那种身临其境的茶香气息,只有一流的好茶才能拥有。

质量等级差的话,茶香的优雅远远不够!

第三,汤色要清。

《岁时百问》写道,“万物生长时都是干净明亮的。所以叫清明。”

清明节气是一年景致中最干净明朗的日子。

春暖花开,蓝天白云。

春云慵懒,闲云淡淡。

远山如黛,近山如画。

春茶季行走茶山,随手一拍,不论是对着远处的茶园,对着蓝天,对着茶树,对着山上的花草树木植被,都是一幅曼妙的风景画。

春茶季产出来的白茶,它们的汤色如春天的景致那样美好。

冲泡出汤后,茶水传递给肉眼的视觉观感是清澈、清透、明亮的。

类似古代文人描写佳人的明眸善睐,透着非凡的神采。

优质春茶的汤色,晶莹剔透。

汤水当中的茶毫,清晰可辨。

根根纤细的毫毛,上下蹁跹,灵动游走。

一杯好茶的汤水,汤色除了要清,还要明。

茶汤不能发暗,阴沉、类似雾霾天空那样,要具有光泽光亮感。

面对一杯汤色透彻的盈盈茶汤,才能令人食指大动!

四、茶味要清爽。

这两天,清晨早起,推开窗户。

刹那间,清新的空气涌进,让人闻着神清气爽。

按旧历,时至清明,柔和的春风从东南吹来。

过去,文艺范儿的古人将一年中吹来的风都取上了名字。

东风是明庶风,南风是景风,西风叫阊阖风,北风是广莫风。

东北风叫融风,西北风叫不周风,西南风是凉风。

而东南风,别称“清明风”。

四月初,逢清明,风自东南来。

这是去年冬至至今,吹来的最温暖、和煦的风。

清风徐来,吹面不寒,吹在脸庞上反而感觉润润的,很是惬意。

这种润泽舒适的感觉,与喝一杯高山春茶入口很相似。

高品质的春白茶,茶汤滋味注重清爽感。

清爽、清新、清香、清冽、清甜、清丽、清幽、清雅、清扬等。

但凡与“清”沾边的美好词汇,都能极度贴合春茶的滋味感。

毕竟,高山春茶的芽头与嫩叶内部,茶氨酸含量丰沛。

由于茶氨酸是茶味清甜、鲜爽的主导者。

因此,春白茶的汤水,格外清鲜、清甜、鲜醇。

连喝几杯,鲜润极了!

二十四节气里,清明这个日子很特殊。

因为它既是节气,也是节日。

一年中,除了冬至外,也仅剩清明了。

这一天暖洋洋的和煦春风吹拂,清明过后,气温转暖,进入暮春。

春深似海的景致,漫山遍野皆是。

过清明,踏青出行,祭拜先辈。

春光融融之际,念怀前人,并没有太多“惆、怅、寂、悲”,而是有着诸多况味。

踏青、游春、插柳、放风筝、吃清明粿、赏花、游玩、荡秋天……

对茶区人民来说,采茶才是主旋律。

如此明媚的春光,不宜辜负。

走出门去,拥抱大自然。

泡一杯往年的春白茶,品味春日清鲜,再美好不过!

文章分享结束,又是一年清明,万物生长,春明。采取这四个技巧,轻松泡茶和又是一年清明,万物生长,春明。采取这四个技巧,轻松泡茶的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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