这篇文章给大家聊聊关于老白茶是什么茶？谈谈新手对老白茶的五大误区。看完请改，以及老白茶是什么茶？谈谈新手对老白茶的五大误区。看完请改对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
喝白茶，一定要提到“老白茶”。
一些新茶爱好者入门时，通常会有疑惑：“老白茶是什么？是白茶的新品种吗？”
老白茶并不是白茶中的新品种，它只是时间的代名词。
白茶如果存放三年以上，可以称为老白茶。
作为白茶中的老人，老茶的出现丰富了更多人的饮茶选择。
经过时间雕琢的老茶，有着与新茶截然不同的香味和口感。
老茶，给人一种沉稳的感觉，有一种老而强的精神，在转化过程中口感变得更加醇厚、柔和、饱满。
但是最近和新茶友聊天的时候，发现大家对老白茶还是有一些误解的。
误区一：老白茶是长寿眉。
说到老白茶，大多数人会看到寿眉的漫不经心的样子，叶子大，茶梗粗，颜色丰富，老白茶的面目就会出现。
因为首美产量大，市场份额大，所以出镜率特别高。也就是说，我们在市场上看到的大部分老白茶都是寿梅级的。在这种先入为主的观念下，很多爱茶的人会误以为老白茶=长寿眉。
然而，这是一种错误的理解。
老白茶，指的是一个时间概念，只要保存时间不少于三年，就可以归为老茶。也就是说：白毫银针、白牡丹、首梅都有老茶态！
只是因为产量的问题，老白浩银针和白牡丹很少见，但不代表没有！
如果你买老白茶，你可以遇到白牡丹和白浩银针。不要错过！机会很少敲门两次。
或者，我们可以从新茶入手，看着白茶在自己手中变老，也是一种享受。
误区二：老白茶，越老越好。
作为一个新手，在品茶的路上，经常听到一句话：白茶，越老越好。
如果之前没有喝茶的经验，往往容易听信。
但是，老白茶越老越好，这不是金科玉律，也不适用于所有白茶。
要认识到白茶越老越好。请加上三个前提条件。
第一，这种白茶在新茶期品质较好，所以有陈化空间。
第二，这种白茶的工艺要制作到位，含水量不能超过8.5%。
第三，老白茶的保存要到位。在成为老茶的过程中，不能有潮湿和霉变。
满足这三个要求后，白茶就可以做到越老越好。
如果不注意这些细节，哪怕是十年白茶，也没有饮用价值，更谈不上收藏价值。
误区三：老白茶是饼茶。
白茶有两种常见的形式：散茶和饼茶。
老白茶也不全是茶饼的状态！
饼茶只是老白茶的一种形式。除了饼茶，还有散茶。
散茶是白茶的传统形式。加工后采集的茶叶纯净自然。但是散茶也有一些缺陷：——太蓬松，太大，占空间。
散茶的存在需要一定的库存能力。仓库太小的话，白茶屈指可数。
茶农为了解决白茶的库存问题，会选择将一些长寿眉、牡丹压制成饼状，以减少空间占用，增加储茶量。
特别是一些长寿眉的白茶，通常以饼茶的形式出现，节省空间。而且现在市面上我们看到的老茶长寿眉大多以饼茶的形式出现，恰好是老白茶居多。
久而久之，就会有爱茶人士误以为老白茶是饼茶的一种状态！
放松点，老白茶，不只是饼茶，还有散茶！
误区四：老白茶很黑。
一些爱茶人士对老白茶有很深的误解，认为白茶应该像老普洱、老岩茶一样，外表黝黑，颜色越黑年份越老。
这是绝对错误的！
老白茶，色泽不黑，是天然的，色泽浓郁。如白银针，有银白色、茶色、褐色和古铜色。白牡丹是深绿色、深绿色、暗黄色、黄褐色等等。寿眉的颜色是最丰富的。
古铜色、黄褐色、深绿色、银白色、栗色、咖啡色等。
那些色泽发黑的老白茶，其实是生产工艺不到位造成的。比如在加工过程中，采用的是堆发酵和重发酵。
由于发酵时间较长，鲜叶中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等脂溶性色素被大量降解，其降解产物呈灰黑色和深棕色。
但是堆积发酵不属于白茶的加工过程。
白茶的制作工艺简单，只有萎凋和烘干两个主要步骤。在传统工艺下，白茶的色素是自然氧化降解的，不会过多破坏色素。
随着白茶的陈酿，这些色素物质属于自然消耗的过程，最终的色泽比较均匀自然，不会有太深的灰色。
所以老白茶太黑不是自然现象。
误区五：老白茶应该和普洱茶有一样的仓味。
之前认识了一个茶友。我喝普洱茶已经有三、五年了。最近被白茶吸引，开始尝试喝老白茶。
但是他买了一块老白茶，却不开心。后来在和村里陈阿姨交流的过程中，我表达了自己的疑惑：“老茶应该没有普洱茶那么老香。这才是老茶应该有的精髓。"
老白茶有仓库味，这甚至是对老茶最深的误解！
仓味，于白茶而言，并不是一种正常的味道。相反，仓味的出现，意味着白茶在仓储过程中，品质受损。
仓味，大家也不会陌生，这就像很久没有打开的衣柜，突然有一天重见天日时所散发出的气味。又像是地下室所散发出的气味。
总之，闻着刺鼻，并不舒服。
正常老白茶的气味，是舒爽的，使人畅快，心情愉悦的。
如老茶常见的药香、陈香、枣香（寿眉饼专有）、稻谷香、粽叶香等，香气清新、爽快。
假如您买茶时遇到了仓味很重的老白茶，可别觉得是捡到了宝，它其实是草！
茶红是非多！
老白茶，作为白茶的重要组成部分，其话题度稳居榜首。
三人成虎的故事，我们早已听过。一些不恰当的言论听多了，难免会混淆我们的视听，甚至会左右我们的判断。
前文所提到的五个关于老白茶的误区，出现频率高，望接下来的新茶友都能规避，远离喝茶雷区。
同时，在喝茶的过程中，不断丰富自己的喝茶水平，提高鉴茶能力，千万不要出现皇帝的新装那般尴尬场面。
OK，关于老白茶是什么茶？谈谈新手对老白茶的五大误区。看完请改和老白茶是什么茶？谈谈新手对老白茶的五大误区。看完请改的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
