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三个细节决定了一泡白茶的命运。茶好不好喝就看这个了

时间:2024-02-16 20:58:16 作者:巧巧 阅读:453°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈一泡茶好喝与否,受什么因素影响?大部分人会给出自己的答案——当然是茶叶本身品质!诚然,一款茶的原生状态……

大家好,今天小编来为大家解答三个细节决定了一泡白茶的命运。茶好不好喝就看这个了这个问题,三个细节决定了一泡白茶的命运。茶好不好喝就看这个了很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

有哪些因素影响一杯茶好喝与否?

大部分人都会给出自己的答案——,当然是茶叶本身的品质!

诚然,茶的原始状态确实会影响它的味道。比如山区种植的白茶和和平地区种植的白茶品质就有很大的不同。

高山山茶花芽丰满,色绿,毛多,嫩。具有特殊的花香,香气高,味道浓。

坪地茶的芽短而细,叶黄绿色。用它加工出来的茶,香气略低,味道更淡。

高山茶,妥妥的赢在起跑线上,品质更有保障。

是不是只要选择了高山茶,就可以高枕无忧的享受高山茶的空灵气质?

答案是:不会!

选择只是喝好茶的第一步。要真正领略白茶的魅力,还得靠冲泡。如果不掌握正确科学的冲泡方法,再好的山白茶也只能以“猝死”收场。

作为一个经历过的人,给你三点冲泡建议,为高山茶保驾护航!

细节一:冲泡茶具不容忽视。

冲泡白茶,首先要做的是选择合适的容器。

茶具对高山茶的影响有多大?

毫不客气地说:它直接决定了白茶的最终口感!

好马配好鞍,好茶配好器。有什么茶具可以用来冲泡白茶?

精选的有:白瓷碗、玻璃杯、玻璃茶壶。

这些都可以达到白茶的良好品质。

白瓷盖碗,能让白茶如花绽放!

盖碗,材料那么多,让人眼花缭乱。玻璃、金属、白瓷、紫砂.在这些茶具中,白瓷是最好的。

第一,白瓷材质不破坏香气。

第二,白瓷不吸汤。

第三,白瓷材质便于观色。

第四,白瓷材质容易清洗。

在这些优势的综合作用下,我们喝的白茶味道鲜美,亲水性强,是纯天然、原生态的茶!

有个茶友曾问:“我不能用茶壶和紫砂碗泡茶吗?”

是的,当然!这取决于你追求的是什么。如果是随便喝茶,不讲究气味,自然可以选择紫砂冲泡的茶具。

如果不想错过白茶的每一个细节,就选白瓷盖碗吧!

玻璃,不要局限于冲泡环境!

玻璃,为什么可以选在茶具中冲泡白茶?当然是因为方便和升值。

与白瓷覆盖的碗相比,玻璃更加方便,适用于旅行、居家、办公,没有太多的空间限制。

还有用玻璃杯泡白茶,也有观赏性。冲泡白浩银针、白牡丹和寿眉,我们可以观察其叶片伸展、起伏和姿态的变化。

烧开茶壶,激发白茶最深层的物质!充分利用白茶能量!

用茶壶煮,可以完全泡出一口白茶,充分利用其内部物质,是利用率最高的一种冲泡方法。

在水的不断作用下,白茶内部物质不断释放出来,与水融合,逐渐形成细腻、厚重、滑润、柔和的口感特征。

这些都是选择泡茶器带给我们的乐趣。

细节二:控制茶的量。

茶叶消费的控制是最容易被忽视的。甚至有的茶友冲泡的时候简单粗暴,直接抓一把茶喝。

这样做是很随意的,但是这茶的味道会变得一言难尽,可能会变得无法形容。

随意扔茶水会有什么后果?

1.味道太淡了

2、味道太浓

简而言之,没有准确的茶量,茶就无法冲泡出想要的味道。

冲泡前,最好用克秤称出相应的茶叶,精确控制茶叶用量,不可偏废。

【附:常用白茶比例】

110-120ml白瓷碗:5g。

200ml玻璃碗:2-3g。

600毫升茶壶(400毫升水):白茶3-5克。

这些茶比适用于所有高品质的高山白茶。如果是非高山白茶,茶叶用量也要相应改变。具体根据个人口味调整。

为了茶汤的完美口感,请用克秤称茶叶!

细节三:请处理好茶和“水”的关系

水是茶之母,器皿是茶之父。水的作用不可忽视。

在冲泡时,我们要考虑的“水”主要有三个方面。

1.水质

2.水温

3、出水时间

这三点,将左右一泡茶的浓淡以及茶叶口感好喝与否。

【水质】

关于冲泡用水,已经再三强调过——千万别用自来水泡茶。

自来水,自身容易带有一些咋味儿、异味,同时水中的一些氯化物也容易影响茶叶的口感。当一款高山茶遇上了自来水,它的鲜爽、甘甜、柔和的天性将受到压制,我们丝毫感受不到其中的韵味,

反而会觉得茶汤苦涩、寡淡、无味。

冲泡白茶,最好用山泉水。而山泉水的选择,一定要选择会流动的,而不能是一潭死水。

流动的山泉水,水质清、轻、活、甘、冽,最适合泡茶。

若没有条件汲取到山泉水,用矿泉水替代也是可以的。

【水温】

冲泡水温,以100为佳。此温度下,可充分调动茶香,让茶叶滋味得以释放,同时还能检验茶叶的品质好坏。若是经过沸水冲泡,茶汤依旧鲜爽、清冽、清甜、醇滑,则是好茶。

网上盛传:新白茶不宜用沸水冲泡。其实不然,大家请记得一个原则:好茶不怕沸水泡。

且新白茶用沸水冲泡,可感受到白茶丰富的香气变化。

在沸水之下,新白茶的花香高扬,香型丰富,不可替代。同时茶叶中的内在物质可被充分激发,而后溶于水中,使得茶汤滋味丰富。

【出水时间】

出水时间,可谓冲泡时的灵魂步骤。若是出水时间把握不到位,之前的准备工作都将付之东流。

出水,建议大家使用快出水的方式,5秒快出水,不会让茶多酚、咖啡碱物质过量释放,从而使茶汤趋于饱和、甘甜的状态。

出生好,只是一泡白茶成功的第一步。

要成就一泡好茶,还不可忽视冲泡的重要性!

冲泡,环环相扣。茶器、投茶量、水质、水温、出水时间……这些因素,都将左右白茶的最终口感。

想要白茶在我们手中呈现出最完美状态,前文所说的冲泡细节,请认真关注!

文章到此结束,如果本次分享的三个细节决定了一泡白茶的命运。茶好不好喝就看这个了和三个细节决定了一泡白茶的命运。茶好不好喝就看这个了的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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