老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗和为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗以及为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
前不久,美国的一位茶友发来了一封“求助信”。
他说:为什么同样的白茶到了自己手里,却沏不出别人嘴里的味道?泡茶有必要区分是不是别人家的“孩子”吗?
看着那个幽默,我们想想问题出在哪里。不会是茶叶也会有时差吧!
想了很久,决定让爱茶人士在泡茶的时候拍一个短视频。真的,眼睛不会骗人。
从视频中可以明显看出,爱茶人士在泡茶的过程中,并没有把握出水的时间。
对于白茶来说,如果出水速度和时间不快,很容易使茶汤的味道不够纯正。
就像洗完衣服后,没有把水清理干净,没有及时晾干,而是堆在桶里。
结果可想而知。这些衣服用不了多久就会发臭,泡茶也是一样。
而且平日泡茶,除了控制好水的时间和速度,还有其他方面需要注意。
否则,即使你用同样品质的白茶,你也很难沏出别人说的那种味道。
今天村姑陈女士说,导致你白茶冲泡不好的原因是什么?
茶具的选择是白茶的开始。
一些茶爱好者说,一件漂亮的茶具会决定你是否有心情喝茶。
其实大部分说只有精致的茶具才能做出好茶的爱茶人士都会选择紫砂器皿。这种茶具不仅外形圆润精致,而且具有收藏价值。
但是,你有没有想过,它真的很适合喝白茶?
紫砂茶具对红茶可能是好的,但对白茶来说,就像是命门。
因为紫砂矿毛孔粗大,烧制成器皿后,那些毛孔会因为冲泡时水温的作用而打开。
所以茶里面的味道会被吸走。如果茶的品质不好,那么是幸运的,但如果是香气浓郁的白茶,那么就是不幸的。
香气被吸走的白茶,就像一个赛前受伤的运动员,再也不可能有精彩的结局。
其实选择素色白瓷盖碗,既能平复泡茶者的内心,又能凸显品味。
光滑的外表不仅不会吸收香气,而且容易清洗。
同时盖碗的形状也有利于出水,也能让新手在冲泡白茶时更好的学习。
但需要注意的是,在选择盖碗时,如果盖碗过大,不仅难以出水,甚至可能握不住盖碗。
这是让白茶好喝的前提。选择正确的茶具。
准确的茶叶用量使茶汤味道适中。
冲泡白茶是一件非常“讲究”的事情,连茶的量都是准确的。
有些茶友总是吐槽自己冲泡的白茶口感不好,大部分是因为茶叶用量不准。
有一次去找一个老同学,很久没见了,他就酿了一个白牡丹,珍藏了很多。
因为没有克,所以刚抓了一把茶,估计有十克左右吧!
果然,煮出来的汤看起来很苦,即使有香味,也掩盖不了那种苦的感觉。
这是冲泡白茶时的茶叶量,那么泡茶时需要多少茶叶呢?
这需要考虑茶具的容量。一般120ml盖一碗,加5g茶叶就够了。
但如果方便用玻璃杯冲泡,建议用200ml的杯子,3g茶叶就够了。
只有把握好精确的茶量,才能让汤的味道更加完美。
所以建议爱茶的人可以准备一个小家庭规模的,不用担心茶的量。
水和水温释放出茶的内在物质。
自古以来,茶就是与水接触的物品,只有水才能体现茶的应有味道,所以水对于白茶来说非常重要。
《茶经》中有这样的描述:其水用于山川、河流、水井。
可见泡茶最好的水是山泉水,不仅清澈透彻,而且含有多种矿物质。
这使得冲泡出来的汤味道香甜爽口,但对于今天的时代来说,不可能为了泡一壶茶而去山上取水。
先不说能不能弄到合适的水,光是来回的油费就少不了!
其实社会在进步,思想也应该进步。现在泡茶选水的话,可以就近选!
你会在商场里看到很多纯净水,是泡茶的最佳选择。
经过过滤、电解等技术,这样的水不仅纯净,而且使茶汤晶莹剔透,香味更加醇厚。
但是,对于白茶来说,除了水,水温同样重要。
不同的茶叶冲泡时水温不同,冲泡白茶的水温需要达到100。
对于品质好的白茶来说,它能经受住开水的不断冲刷,只有这样的水温才能使其内部物质更好的释放出来。
否则,如果水温不达标,茶叶中的物质就不能更好地析出,汤的味道就会淡而无味。
对于质量差的白茶,很容易用开水冲泡,使汤的味道变差。
白茶只要遇水,就能演绎人生的精彩,释放人生的本色。
浸泡时间与出水速度,关乎茶汤的浓淡。
在冲泡白茶时,村姑陈就比较喜欢使用快出水的方式。
水注入到盖碗当中后,5秒左右即可将茶汤倒出,如此便能在每一冲的汤水中感受到不同的滋味。
特别是在冲泡新白茶时,茶友们一定要注意时间的把握,那时的茶就像青春期的年轻人,个性都非常的活跃。
只需经过开水的轻微冲泡,就能将自己身体中的物质释放。
因此,若是出水的时间速度慢了,就可能让物质过度析出,从而使茶汤显得苦涩。
在经过不断地冲泡后,茶汤会开始变得清淡,此时就需要进行适当的坐杯。
不过,坐杯的时间也是不断延长的,从10秒一直向一分钟延长。
同时,在倒出茶汤时需要注意,盖碗中的汤水一定要倾倒干净,否则将会影响到下一泡茶汤的口感。
喝茶,也是一件讲究细节的事情,而这些细节都将会对茶汤的口感造成影响。
故而,冲泡白茶就像是调配一杯鸡尾酒,有些必须需要注意的地方那就不能被忽略。
否则将会对最后成品的滋味造成影响。
一份白茶好,不仅是指品质好吗,其中还包括了好的茶器、好的水、好的方式。
不然,再好茶没有用正确的方式对待,那一切都将是白费功夫。
品茶追求的是“宁静致远”的忘我境界,而这所有都将是建立在方式方法正确的基础之上。
现在的你,是否知道要如何冲泡出一杯好的白茶了呢?
为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗和为什么你的白茶不好泡?这些原因你都想过吗的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!