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2019年白茶春茶笔记第二篇

时间:2024-02-28 21:00:22 作者:梅丽 阅读:316°C

这两天在采头采米针。一个个或短或长的、或胖或瘦的芽头。身体碧莹莹的,密布着细而硬挺的白毫。茶青送到茶厂的时候,整个摊晾间,都是香喷喷的。是的,未来的成品茶要品质

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这两天在采头采米针。

一个个或短或长的、或胖或瘦的芽头。

身体碧莹莹的,密布着细而硬挺的白毫。

茶青送到茶厂的时候,整个摊晾间,都是香喷喷的。

是的,未来的成品茶要品质好,茶青的品质就一定要好,要香,要饱满,这样才能做出汤清水滑,香气清芬的精制茶。

某一次去一家新开的茶厂,捧了筐子里还没来得及摊晾的茶青,放到鼻端嗅闻,居然,一丝香气也无。

问老板,为什么这茶青不香啊?

新晋的茶厂老板也很诧异:“茶青还要香吗?”

果然,新手一问就露了底。

想起S师傅家的制茶间,一到制茶时节,无论春白茶季还是秋白茶季,一律自动化身香气梦工厂,银针的清鲜,牡丹的清芬,寿眉的馥郁,全在空间里飘荡。

人呆在里面,不出十分钟,衣服纤维里,头发上,皮肤上,全沾上了一层叫做花香的物质,像是刚刚走过一场花瓣雨,满头满身都是香气。

比任何大牌的香水,都持久,清新,自然。

当房间里的香气分子愈发满溢,再也盛不下了的时候,这香气,便顺着门缝,向外面游荡着扩散。

一时间,整条巷子,都是这清幽的茶香。

有时候,连蝴蝶,蜜蜂,都招来,停在晾白茶青的水筛边,蹁蹁跹跹,与茶共舞。

原先,头采米针因为量少,是不怎么有名气的。

就像从前大家认为“老白茶”只有寿眉一样。

这个世界上,只有量大的东西,终端见面率才高,才有知名度和影响力。

就像村姑陈天天写,大家就认为村姑陈了不起,必定是个大美人。而武夷山男子没有天天写,隔三贫五才更新一篇,大家就认为她懒,不懂茶,且,是个丑八怪。

当然大家也没有猜错,村姑陈确实很勤奋,很专业,且,是个大美人(挤眼睛中)。

总结一下:李麻花是胸大,村姑陈是眼睛大。

所有大的东西,都比较招人关注。

头采米针嘛,一点都不大,做成精茶后,还挺小的,就一厘米多点的个头,并且还瘦,怎么好成名才一夜之间,怎么也成为网红了呢?

1、头采米针为何成为网红?

关于头采米针为何成为网红,只消一句话,便能解释清楚:

头采米针,因其是开春的头一拔芽头,养分丰富,且量少,甫一崭露头角,便迅速成为了白茶界的新晋网红。

看,这句决定头采米针命运的关键语句里,最有效的词汇,有三个:

1、头一拔芽头

2、养分丰富

3、量少

这三点,从根本上就具备了一个事物要成名的基本要素。

开春的头一拔芽头,是沉寂一整个冬天之后,茶树能量的首次暴发,是积雪初融里冲破冰封的那一抹嫩绿,是生命力量的最好体现。

故,头采米针是最有力量感的,是养分极为丰富的。

当然,它也量也不多——白茶树第一批发芽时,天气还很冷,日最高温度只有15度左右,最低温度是7度左右。

这样的气候条件下,白茶树们大多数还处于储存能量保持热量抵抗寒冷的阶段。

只有少量的茶树,身体极为健壮,拥有极强的抢夺资源能力,在漫长的冬季里,储存了足够多的有机物,在开春时,除了能抗寒,还有多余的能量,去生长,去发育,去冒芽。

头采米针就是这些强壮的、极会抢夺生存资源的白茶树所发育出来的第一拔芽头。

它生于健壮的茶树梢头,拥有一个健康的强壮的母体,它自然也就生得肌肤丰泽,脸如银盆,眼似水杏,唇不点而红,眉不画而横翠。

别具一股风流态度。

这样资质极佳,又产量极少的白茶,不为人们疯抢才怪。

难怪一出道,便迅速成为网红。

2、头采米针芽头均匀吗?

贾二舍偷娶尤二姨的时候,夸她,你长得真好看,真标致,比我那夜叉婆强多了。

被老公夸赞美貌,是个人都会高兴得不行。

尤二却垂泪说,我虽然标致,却无品行,究竟还是不标致的好。

娶妾娶色,买茶,何尝不是也注重外表呢?

有些茶友买白茶,尤其是白毫银针家族的成员,像荒野银针,台地银针,头采米针,抛荒银针这些,统统要求,个头要肥,身材要高挑.

大约是按游牧族妇女的身材标准在挑选白毫银针。

其实,真正好的银针,不管是荒野、还是抛荒、还是头采、还是司空见惯的台地银针,都不会太肥,太壮。

如果一颗针太肥太壮,长相太标致,村姑节会以为它做了微整形——打了丰脸针。

具体到头采米针而言,真正的头采米针,长度是参差不齐的,身材也是胖瘦不一的。

有的是肥胖形的,有的是细短形的,有的是高瘦形的.... 不一而足。

为何会长得如此不整齐呢?

前文说过啦,头采米针是第一拔芽头,是开春时春意萌发的第一股力量。

既是力量,自然就有大有小,力量大的,生出来的芽头就粗一些胖一些,力量小的;生出来的芽头就细一些短一些;初时力量大些,后几天天气变冷力量变小了,就生得长而瘦些。

故而,头采米针的芽头,是不均匀的,是不标致的,是各领风骚的。

它们是大观园里的莺莺燕燕,环肥燕瘦,各有各的美。

又像是胖头陀,瘦头陀,老头子,祖千秋这一群江湖豪杰。

如若您遇上一款头采米针,生得十分均整,长短适中,粗细均匀,只能说明一点,它不是真正的,头采米针。

3、头采米针产量究竟有多少?

既是头采,那时间必定不会长。

就是春茶开茶之后头两三天内所采的银针。

这一拔芽头,大多短、小、瘦,每棵茶树,多的能采下十几粒,少的就采七八粒,真真是少。

等到天气愈发热起来,茶芽发育得愈发多起来,就不能再称作头采了,那就是普通等级的银针了。

因为这特殊的天气要求,头采米针的产量,真的是很少。

要买就要赶紧下手,晚了,就是别人家的了。

有花堪折直须折,莫待无花空折枝。

别像那个李甲,以为杜十娘出身青楼,没什么钱,娶了她是累赘,带回家还要看父亲的脸色,狠狠心就把她卖给了萍水相逢的一个商人。

结果人家杜十娘打开随身带来的十几口箱子,每箱都是价值连城的珠宝。

闪瞎了李甲和富商的眼。

村姑陈想,李甲看到那些珠宝连扔进江水时里的时候,跟某些茶友,看到好茶被别人买走,而自己没有福气喝到,是同样的心情吧。

4、今年头采米针的品质如何?

2019年,春茶季开始得较2018年晚。又比2017年略早六七天。

算是处在中间。

处在一个不冷又不热的时间段。

是中国人讲究的中庸之道,不早不晚,不温不火,刚刚好。

似东家之子,增一分则肥,减一分则瘦,施之粉则太白、施之朱则太赤。

刚刚好的温度条件,让头采米针的生长,匀速进行着,没有被骤热的温度催生得老高老长,也没有被长时间低温压制着长成“恨天高”。

它的厚薄,它的长短,它的肥瘦,是恰当的。

且,2018年的秋茶季,结束得早。白茶树们,得到了极长一段时间的休眠期和休整期。

加上一整个冬天,雨水充沛,茶树们睡得饱,吃得饱,吃了睡,睡了吃,身体内部,积蓄了强大的能量。

只等着开春,这气势磅礴的一发。

2019头采米针,得了这得天独厚的气候条件,它体内的内质,是极为丰富的。

香,水,韵,俱上乘。

头采米针,今天是第二天了。

村姑陈早上去看它们,在阳光房里,睡得正酣畅。

吸饱了太姥山天地灵气的2019头采米针们,会绽放出何等的光华呢?

会像去年的头采米针那样,花香扑鼻吗?

还是像前年的头采米针,毫香浓醇呢?

不得而知。

静等一个多月后,答案的揭晓。

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……

好了,关于2019年白茶春茶笔记第二篇和2019年白茶春茶笔记第二篇的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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