“大红袍”母树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,九龙窠的大红袍母茶树现存6株。大红袍是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。
20世纪80年代,“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功。经鉴定无性繁殖的大红袍保持了原有大红袍母树的特质,经20多年的繁育和试制,现已能批量生产。市场上的纯种大红袍都是由九龙窠大红袍母树扦插繁育而来的茶树芽叶加工制作而成的。
拼配大红袍:20世纪80、90年代,茶叶科研人员从母树大红袍天然拼配的原理中得到了启发,既然六株大红袍母树也是由不同品种天然拼配而成,就将武夷山不同名丛中挑选适合的品种进行人为拼配,这种茶品作为以“大红袍”为品名的商品茶推向市场销售。每个厂商的拼配大红袍都有自己独特的配方,拼配大红袍因为配方的不同 所以会呈现不同的香气和口感,不能体现出大红袍(奇丹)的茶树品种香。
纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
广义大红袍:广义的大红袍就是泛指种在武夷山岩茶产区的岩茶品种,通过武夷岩茶特有的制作发酵工焙火艺(包括传统工艺和现代工艺)制作出来的岩茶统称大红袍。市场上最常见的广义大红袍是采用黄观音种茶树的原料制成的岩茶。
狭义大红袍:采用九龙窠大红袍母树采用无性扦插繁育的茶树原料制成的岩茶。
老杨认为,想要真正感受大红袍的品种香就必须品饮采用九龙窠大红袍母树采用无性扦插繁育的茶树原料制成的岩茶。其他的所谓“大红袍”中也会有好茶,但是无法感受大红袍的品种香。茶友们如何取舍,还要看个人的喜好。
老杨才疏学浅,自知见识浅薄,惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏,欢迎各位茶友雅正,老杨不胜感激。
用户评论
我喝过这款母树大红袍,确实名副其实,口感醇厚,回味悠长。
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听说母树大红袍非常珍贵,产量极低,难得一品其独特滋味。
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了解了母树大红袍的历史传说后,更加欣赏这茶的魅力与价值。
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第一次尝试就爱上了母树大红袍,果木香浓郁,让人难以忘怀。
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听了老杨的解说才明白,母树大红袍之所以贵,在于其独特的生长环境。
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品尝母树大红袍,感觉自己仿佛能品出它背后的故事和文化积淀。
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母树大红袍给我的最大感觉是香气持久,余味悠长,非常有个性。
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对于像我这样的茶迷来说,母树大红袍是一种难得的享受。
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母树大红袍的品质确实超群,能够感受到每一口都是精心筛选后才成就的味道。
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在众多红茶中选择时,母树大红袍是我最期待的那个,果然名不虚传。
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了解了母树大红袍制作的过程后,更加尊重每一位制造者的匠心独运。
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第一次尝试母树大红袍就被其高雅的口感和香气深深吸引,难以抵挡。
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虽然价格高昂,但经过细细品味,母树大红袍确实值得这个价钱。
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对茶叶文化的喜爱促使我更加关注像母树大红袍这样的茶品。
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品尝过各种红茶后,母树大红袍以其独特魅力独占鳌头。
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深入了解了老杨问答录中的内容,对如何鉴别母树大红袍有了更深刻的认识。
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从品质到口感,母树大红袍都给我留下了非常深刻的印象。
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母树大红袍是茶友们追逐的经典之作,每一口都是高品质的象征。
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