臻选中价位岩茶在线购物价值探析：孝文家国风大红袍K04深度评测

大家好，本期继续武夷岩茶评测，今日登场的是孝文家茶。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

孝文家茶，源于武夷岩茶“制茶世家”——陈氏一族。家族制茶历史三百余年，传承至今，可以说‬无出其右者。

上世纪80年代初期，茶叶还是统购统销，所以大部分茶农并不在乎山场区别，很多农户分得牛栏坑山场却不懂其珍贵，嫌弃其地势崎岖、产量小、收入低。孝文家乘改革之先机，全力开辟正岩茶山，使今坐拥名岩三坑两澗山场众多而得“坑主”之名。

今天我们试试这款孝文家茶国风大红袍k04，为线上购买，斤价为3300元，包装规格为8克，下面我们来看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶，叶片中等，匀整度还不错，有少许碎末的存在，色泽乌褐，有油润感。

干茶的香味较浓郁，有焦糖香。温杯摇香后香气为糖香以及火功香。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

汤色

茶汤颜色为橙红色，通透度一般，茶汤净度不错，无浑浊。

香气

入口香气浓度一般化，果香中等，有层次感，火功香，尾调花香，皆不太突出，层次感稍混沌，三香协调性一般，盖香浓郁，盖底隐现花香，三香较协。此后香气逐渐下降、花香浮现。奶香较浓郁、香气有所留存。尾段香气下降偏快。

汤感

初始汤感尚醇厚，清晰度中等，净度不错，略有涩底留存、汤感比较轻盈。滋味较均衡，有通透感，净度不高；前段有饱度，中段后汤感有一定下降，尾水涩感略显，协调性变弱，茶汤内质明显下降，茶气较好，水路下降较快。

滋味

滋味较顺，滋味较平衡，生律快速回甘明显，留存持续性也还不错，生津回甘强度有一定力度.。中段酸感略显，支撑弱化，均衡性一般化。尾水有明显降幅，生津累积，喉韵较显，滋味下降较快，涩感重。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度初始很一般，香气中段变化不大，坚持到尾水，稳定性还行；汤感表现相对较好，醇厚感不算突出；苦涩感控制一般，尾水涩感稍重；生津回甘有强度，延续性也还不错；水路上则是质厚细腻均不算突出。

茶底

叶底红褐带青，柔软度以及活性还不错，有清晰余香。

综合评价

通过评测我们可以看到这款孝文家茶国风大红袍k04品质非常一般，香气浓度偏弱，层次也算不上丰富，只是稍有稳定感，汤感较为醇厚，欠稳定，喉韵表现较好，清凉感比较突出，生津回甘上表现相对较好，整体滋味也较干净，均衡性变化较大，总体看这款大红袍拼配很平庸。

以活、甘、清、香为标准，活为中下、甘为中、清为中、香为中下。最终得分为61分，结合目前售价，性价比很差，品质与价格无法对应。