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“东方星巴克”来了？
又一家奶茶店出现上市迹象。
据媒体报道，新茶品牌霸王茶记最快将于今年年中在美国上市，预计融资200-3亿美元（约合人民币14.5亿元-21.7亿元）。
对此，霸王查吉并未公开回应。事实上，早在2023年7月，彭博社就曾报道金茶姬正在寻求赴美上市，但当时媒体得到的回应是“目前尚无明确的IPO计划”。
在奶茶界，霸王茶几被视为“后起之秀”。 2017年11月，霸王茶集第一家店在昆明开业。但它正在迅速扩张。据窄门餐数据显示，霸王查吉目前在全球拥有门店超过4000家，位列行业第九。仅2023年，霸王茶季就将新开门店2,317家，数量达到33,354家
这是过去五年开设的商店数量总和的三倍。
图片来源：LatePost
跑霸查极也迎来了资本的青睐。工商信息显示，霸王查鸡的公司为北京查鸡餐饮管理有限公司，该公司在2021年至少进行了两轮融资，披露的融资金额超过3亿元。投资方包括XVC、复星集团等。
此外，数据显示，2023年7月，美国对冲基金Coatue投资霸王查吉，投后估值30亿元。
从业绩数据来看，据创始人张俊杰介绍，霸王茶季2023年总销售额将达到108亿元，位居中国茶饮料第四位。与同期同行相比，这个数据仅为蜜雪冰城的24%、顾明的56%、查百刀的63%。
从门店规模来看，霸王查吉目前仅为蜜雪冰城的1/7左右。
尽管差距明显，霸王茶集创始人张俊杰直言，2024年的目标是中国整体销售额超过星巴克中国。他还说：
过去几年，我的投资者不想支付股息，因为他们有太多事情要做。
“东方星巴克”的梦想能否顺利？
说到查极霸主，张俊杰是一个绕不开的名字。
据公开资料显示，XVC创始人胡博宇曾透露，张俊杰曾直言自己“根本没有受过基础教育”：
他在10岁到17岁之间无家可归，直到18岁才识字。
2010年，17岁的张俊杰加入了一家名为“大味奶茶”的连锁品牌，担任店员。由于业绩突出，他从店员晋升为店长、区域主管，还曾担任过云南运营负责人。
熟悉奶茶行业后，张俊杰接手了一家加盟店，通过外卖、食堂盘活了濒临破产的奶茶店。
2017年，张俊杰目睹了喜茶在上海的盛大开业，于是决定回到云南创立自己的品牌，霸王茶女郎由此诞生。资料显示，霸王茶记以“原茶+鲜奶”为切入点，围绕“东方茶”概念主打中式风格。
短短7年时间，张俊杰将霸王茶集从昆明五一路的一家小店发展到遍布海内外的4000多家门店。
可见，在媒体宣传中，张俊杰似乎是一个没有学历、没有背景的励志“草根”形象。投资者称他“有雄心、学习能力强”。
但从霸王茶姬过往的发展历史来看，这种“学习能力”还有另一种解读。
2017年霸王茶季开出第一家店时，长沙茶颜悦色门店数量已接近40家。有人发现，两个品牌标识、店名风格、线下店面装修风格都非常相似。
在产品上，霸王茶姬构建了“茶基+鲜奶”的产品体系，取消了果茶，与茶颜悦色如出一辙。比如早期茶颜悦色的三大单品叫“兰花拿铁”、“生生乌龙”、“桂花浓”，而霸王茶记的三大单品则叫“博雅绝弦”和“春日”。桃”和“桂芙兰香”。
为此，霸王茶公主常被外界戏称为“茶美模仿者”。
霸王查吉也曾因模仿星巴克而受到质疑。有网友发现，升级后的霸王茶几标志、脸型元素、圆形构图、单色风格等与星巴克的“双尾美人鱼”标志非常相似。
图片来源：复眼SEMENT
2022年，霸王茶姬推出全新奶茶“黄金小种”系列。该系列的杯身、包装袋及周边产品的视觉设计与Dior的经典托特包非常相似。
之后，霸王茶几又陆续推出了香奈儿的山茶花包装、古驰的夏夜之梦包装、LV的经典老花“小蓝杯”包装。
图片来源：复眼SEMENT
食品安全挑战
查极霸主面临的争议远不止这些。
日前，有网友发帖称，自己喝了“万里木兰”后出现心悸、疼痛，连夜去医院做了心电图检查。
帖子一出，引起不少网友共鸣。有网友表示，喝完“万里木兰”奶茶后，出现了恐慌症状，也有网友表示，喝完奶茶后，心率达到了105次/分钟；另一位网友表示，“中午喝了没多久，下午就开始心慌，手发抖，呼吸困难，腹泻，去医院检查不是细菌感染，怀疑是是过敏引起的。”
资料显示，“万里木兰”是霸王茶姬近期推出的年度重磅新品，主打“清爽低负担健康饮品”理念。
面对汹涌的舆论，霸王茶鸡客服回应称，“万里木兰”使用的是红茶底料，可能是顾客对茶多酚过敏。如果出现不适症状，请立即停止饮酒并去医院检查。
不过，据《中国消费者报》报道，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，上述网友出现的一些症状与茶多酚无关，而是由于奶茶中的咖啡因：
咖啡因耐受性因人而异。对它敏感的人可能会出现心慌、心慌等不适症状，有的还可能出现头晕。民间所谓的“茶醉”，也是咖啡因造成的。
记者在霸王茶记小程序中查询发现，“万里木兰”的茶多酚含量为62.3mg/100ml，咖啡因含量为31.8mg/100ml。中杯470ml“万里木兰”饮料的咖啡因含量约为150mg。
其他人也做了比较。一杯中杯星巴克咖啡含有两杯浓缩咖啡，咖啡因含量为150 毫克。换句话说，一杯中杯的花木兰咖啡因含量与两杯浓缩咖啡的咖啡因含量相同。
这并不是一个孤立的案例。此前，有网友发帖表示，下午喝了霸王茶就失眠了，凌晨四点还困。
由于咖啡因摄入过量可能会导致一系列健康问题，不少消费者认为霸王茶吉在推出新品时应充分考虑消费者的健康状况，合理控制茶多酚、咖啡因等成分的含量。
争论并没有结束。此前，有消费者声称查极所谓的鲜奶是“咖啡奶”。后来霸王查吉将奶基改成了“Icebraun非氢化基奶”。有消费者指出，“Icebraun非氢化基奶”实际上是一种咖啡奶。
在黑猫投诉平台上，霸王查机最新投诉量为267条，主要涉及产品质量、服务态度等问题。
对于霸王查吉来说，如何在狂奔的同时平衡产品质量和食品安全是一个挑战。
结尾
霸王查吉想要成为“东方星巴克”，但它与星巴克之间的差距也是客观存在的。
从门店数量来看，霸王查吉目前只有星巴克的60%左右。从公开销量来看，2023年霸王茶吉仅相当于星巴克中国的一半左右。
更重要的是，霸王茶几作为行业新人，在品牌积累、供应链完整性、服务体系、顾客粘性等方面与星巴克还有很大差距。一个主打“高效”的品牌为何坚持对标反对星巴克？
从行业本身来看，新型茶饮料已经是一片“红海”。纵观市场，茉莉花奶茶、湖上阿姨、谷茗、奈雪茶等品牌相继推出“原叶奶茶”概念产品，直击霸王茶鸡的产品腹地。
而且，根据浙商证券的研究统计，由于门店大部分位于商场，霸王茶几的备店资金达到了67万元，远高于谷明、茶百刀、湖商阿姨，甚至喜茶。瑞幸的开店成本更高。成本如此之高，加盟商的利润将进一步被压缩。
霸王查极创始人张俊杰曾透露，现在的名字是他后来自己选的，源于“识时务者英雄”。时代在变。不知道他是否还听过另外一句话：
当潮水退去，你才知道谁在裸泳。
用户评论
确实有些着急了，感觉剧情跳跃的有些大，本来以为可以细致刻画一下人物感情变化，现在直接进入高潮了。
有17位网友表示赞同！
个人觉得节奏掌握的不错，悬疑感营造得比较到位，期待后面的发展!
有13位网友表示赞同！
这部电影太急了确实！很多角色的人物关系没有交代清楚，我就被这剧情搞糊涂了。
有8位网友表示赞同！
“霸王茶姬”这个名字听起来就很有吸引力，看完之后感觉导演真的把故事的 essence 都表达出来了 ，很喜欢这种风格
有5位网友表示赞同！
我觉得电影里一些细节可以做更深一点的探讨，比如女主对于爱得纯粹和复杂的感受，这样能更加感人。毕竟“霸王茶姬”是历史事件改编的片子，我们应该从多角度去理解这段历史。
有14位网友表示赞同！
剧情确实有点过于急促，感觉很多细节交代的不完善，角色之间的关系也有些不明了，整体观影体验并不是很好。
有13位网友表示赞同！
我虽然觉得节奏有点快，但还是喜欢这种大胆的叙事方式，看得人心潮起伏，期待接下来的故事如何发展！
有18位网友表示赞同！
电影拍得很有气势啊，特别是霸王茶姬这个角色，演得真好啊！ 但人物之间的关系还是太朦胧了些，希望后面能交代清楚。
有19位网友表示赞同！
“霸王茶姬”这部片子节奏确实快但很紧凑，每一刻都让人心跳加快，仿佛也被拉入历史洪流之中
有13位网友表示赞同！
我喜欢这种对历史人物的深层解读，特别是“霸王茶姬”，一个充满争议的角色，在这部电影中展现得十分丰满。
有19位网友表示赞同！
我觉得影片的叙事思路很有创意，将一些历史片段与个人情感纠葛巧妙地融合在一起，观影体验非常独特！
有6位网友表示赞同！
“霸王茶姬”这个故事本身就比较戏剧性了，电影节奏的确快节奏，但我不觉得不好看，反而更能让我沉浸在剧情之中
有13位网友表示赞同！
感觉有些地方跳跃的太厉害了，“霸王茶姬”这名字很有意思，希望后面能更加详细地讲述他们之间的关系和故事背景！
有6位网友表示赞同！
对这种“快节奏叙事”越来越不适应了，我希望电影可以慢下来一些，把人物的心路历程再展现完整一些。
有12位网友表示赞同！
看完电影我感觉好多问题没有得到解答，特别是霸王茶姬究竟爱的是什么？为什么做出那样的选择？
有5位网友表示赞同！
这部“霸王茶姬”电影其实还可以，但节奏确实有点快，很多细节交代的不太完善，希望下次导演可以做得更细致一些！
有17位网友表示赞同！
电影视觉效果很好，但是故事发展太快了，一点都不拖泥带水。
有8位网友表示赞同！
我真的很喜欢这部“霸王茶姬”啊，虽然节奏有点快，但让我感觉热血沸腾! 感谢导演拍出这样的精彩画面！
有9位网友表示赞同！
我觉得电影把主要剧情都交代清楚了，节奏很快，非常考验观众的思考能力，我喜欢这种直接明了的叙事方式！
有7位网友表示赞同！