大家好，今天小编来为大家解答揭秘武夷岩茶耐泡奥秘：泡茶技巧详解，掌握关键细节这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
丨作者：村姑陈
《1》
某好友称手里有一泡特别能唬人的茶。
我问她，如何唬人了？
她说，冲泡出来颜色像熟普，红到发黑，看上去应该是汤感很浓郁的，但是喝着却毫无茶味。
尤其那汤色也还得快，就是“三板斧”。
好几次，她跟几个女性朋友喝茶，拿这泡茶出来泡，那深红透黑的汤色直接把她们劝退。
她很好奇，岩茶怎么还有如此性格分裂的一面，看着浓稠，实则不耐泡。
这其实很正常。
大多数人看岩茶的火功，会用干茶的颜色来做判断。
比如，干茶外形黝黑，透着一股火燎火烤的味道，冲泡出来的汤色深，便判断这茶一定很耐泡。
然而一冲出来，却发现这茶空有其表，滥竽充数。
反之，有时候喝到的汤色偏黄绿偏清淡的茶，却不是“寡水”。
没焙火的毛茶，或是轻焙火的岩茶，汤色都很浅，但内质却丰富，且耐泡得很。
现在年轻一辈做的老丛水仙火点偏低，茶汤看着轻柔无骨，好的老丛却能轻松冲泡十道水以上。
若按老黄历，认为轻火茶不耐泡，武夷山大批人估计要跳出来，摆一堆轻火茶来证明你的说法是错的。
《2》
一泡茶耐泡与否，首要条件还是跟其内在底子有关。
岩茶很讲究出生，通过正岩、半岩和外山这样的区域划分，把岩茶分出三六九等。
说起来有些残酷，本应英雄不问出处，但生而为岩茶，就要接受鄙视链的存在。
山场不好，除了缺了岩韵、香和味的高级感外，“不耐泡”也是硬伤。
有时候，我们在冲泡一款工艺做得接近完美的岩茶，那惊艳的花香落满整个屋子，让人不愿意走出门去。
可是这种美妙的感觉在茶叶冲泡至第四水便呈断崖式下滑，到五、六水便戛然而止，甚至连残存的余香都不留分毫。
与之前的表现，判若两茶。
每到这时，我们便是万般遗憾和惋惜，就像紫霞仙子说的，能猜得到开头，却猜不到结尾。
一泡好的岩茶，应该在一段完美的表演中谢幕。
而“不耐泡”这个缺陷，却让观众只看到一泡茶的前半生。
《3》
针对“耐泡度”，某圈内人士有独到见解。
伊认为，一款岩茶如果足够好喝，根本不用在意它的耐泡度。那些把茶冲泡了两三壶水才罢休的人，多在作秀，还不如直接拿白开水来喝更省事。
其实，他针对的只是部分正岩茶——开局艰难，苦感重，收敛性、刺激感如小针在扎，甚至还有如中药般难咽。
但后面回甘、生津、转化都渐入佳境，有越品越妙之感。
有如武陵人经过夹岸小路数百步后，豁然开朗。
正岩茶的魔力便在于此，它所贡献的是一个跌单起伏的剧情。要想一直甜下去，是不可能的。
别忘了，那些富含工业糖精的剧集只是博人眼球、赚取流量，真正留世的经典能有几部？
不经一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香？
耐泡的岩茶，它肯定具备深厚的内质，然后一层层慢慢释放。
有肉桂的辗转曲折，也有水仙的平铺直叙，到最后还能余味缭绕。
这才是好岩茶的典范。
《4》
当然，岩茶的耐泡度，也与其制作手法息息相关。
武夷山胡一刀说过，“轻火茶，如同打通六脉，中火茶，如同打通八脉，足火茶，则打通了十脉。”
原料好的轻火茶，把青做熟做透，也会耐泡，但比不上足火的耐泡。
虽说岩茶看重原料底子，但一款茶的内质被开发出来多少，还要看做茶人的功力。
就像一个人遇到好的老师，潜能就会被充分挖掘。
至于如何看茶的内质是否完全被逼出，胡一刀说，叶底焙至转色，蛤蟆背起，香气转熟果香，传统的焙火最好，可惜现在大家喜欢喝香，火功都改了。
以现在武夷山人惯用的焙火工艺，当年的茶焙2至3道火便可，如果毛茶存到隔年焙，可以加焙一道。
但是，茶也不能多焙。
就好比抛物线，一旦达到顶部，自然要落下来的。
有些放久的茶返青了，便想拿出来焙焙火，去去潮气，挽救一下。
但若是多焙几次，茶叶的内质可能会越焙越空。
所以那些能唬人的茶，多数都是返青后复焙多次的茶，火越焙越重，汤色越来越浓，可是内质却空了。
看上去黑黑的，泡几水就没味道了。
《5》
另外，刚下焙的茶，耐泡度也略微差些。
这跟火气会压抑茶的香气、内质有关。
胡一刀建议，放置两三个月喝，火退了，香水融合后，汤水软滑度增加，茶就更耐泡了。
有些人不屑于喝茶粗浅的人，喝不懂香气、滋味、水感，只能拿茶叶外形、耐泡度之类的做文章。
明明好喝的茶，却一直叫嚷着不耐泡。
耐泡度，虽不是判定一款岩茶品质高低的唯一标准，但好茶都是可以满足耐泡这个条件的。
而且，一款茶是否耐泡的背后，是其出身、底子、工艺、焙火环环相扣的结果。
哪怕现在很多茶都没有被人耐心泡到最后，也分不出到底耐泡度如何，但一款不耐泡的茶，也肯定不是好茶。
内含物质就那么点点，敢称好茶么？
用户评论
我一直都喜欢买一些品质好的武夷岩茶，尤其是口感醇厚的种类！最近感觉自己的Brewing skill还不够，想进一步提升耐泡度的体验，这篇文章刚好点到我的痛哦。
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说的很有道理啊，原来武夷岩茶的耐泡度还跟储存环境有关系呢！我一直都是随便放着，以后要注意了，避免影响口感品质。
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我试过很多种泡法的武夷岩茶，感觉耐泡度确实差异很大，有时候一壶能泡十几回，有时候就两三回就不行了。看来是得去好好学习一下了，这篇博文提到的细节一定要记牢！
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其实蛮重要的啊，没关注过的，现在开始要注意啦！ 感觉很多时候茶师在店里演示的时候，都非常注重这几个小细节，我当时还觉得他搞复杂呢～
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武夷岩茶可是我最爱喝的茶了，这款茶耐泡度确实有点不同，关键在于如何掌握这些细节哦。以后再学习一下!
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感觉这个说法很笼统啊 ， 耐泡度受多方面的因素影响， 仅仅从这3个小小的细节就说可以理解武夷岩茶的耐泡度 ，略显片面 ， 不够具体...
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我觉得文章没有解释的很透彻！ 武夷岩茶有很多不同的品种和品质，每个品种的耐泡度也不一样吧？ 文章应该多做些具体的论述。
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看了这篇文章我倒是对武夷岩茶的选购和品饮有了一个更全面了解了。之前就觉得这个茶种挺复杂，原来是这几个细节的关系啊！
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耐泡度固然重要, 但是我觉得武夷岩茶更重要的还是品质吧! 不同的品种、产地都有其独特的风味， 追求完美口感才最重要。
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确实，掌握这些小技巧能让我们更好地品鉴武夷岩茶，感受其深厚的文化底蕴和美妙滋味！
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我喜欢武夷岩茶的醇厚甘甜味道，但有时候泡起来感觉就差了那么一丢丢...以后就根据这篇博文说的细节来操作吧。希望能尝到更美味的岩茶！
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这篇文章写的太肤浅了, 武夷岩茶耐泡度的影响因素可多了呢！ 温度、时间、水质都很有讲究啊， 还有茶器的材质和形状也会影响口感。
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以前我总是觉得武夷岩茶耐泡度就那样吧，现在看来还是需要学习一些知识才能更好品享岩茶的魅力，这篇文章让我受益匪浅！
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我喜欢尝试不同的泡茶技巧，这篇博文提到的细节很有启发性啊！我打算下次试试根据文章的方法来泡武夷岩茶，看看效果怎么样。期待一个新的茶饮体验！
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对于品尝和冲泡这样艺术性的环节, 我觉得个人经验比理论更重要啊! 这篇博文说的技巧可以参考学习，但最要紧是找到自己喜欢的味道和方式。
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武夷岩茶真的是个好喝的茶！这篇文章让我更加了解了如何更好品鉴这款茶款。下次去茶馆就好好体验一下，感受这份美好之美！
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我觉得这篇博文总结得太棒了！将武夷岩茶耐泡度的关键因素概括得很清晰，很容易理解和记忆。对新手来说，真的是一篇非常实用的文章。
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