如果白茶出现这些现象，请立即扔掉！

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茶界也掀起了收藏老白茶的热潮。储存茶叶是一项技术活！白茶如果因为存放不当而出现一些不良现象，很可能已经变质了，就没有必要再存放了！

现象一：明显变色

茶起源于中国。根据陈宗茂主编的分类方法《中国茶经》，茶叶按其颜色和加工方法分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶。

这种家喻户晓且广泛认可的茶叶分类方法，让人们一目了然地了解不同茶类的颜色。白茶是中国茶中的特殊珍品。因成品茶表面覆盖着白色白毫，银光如雪而得名。

鉴别白茶是否变质，可以看干茶是否与白茶的干茶特性不符。如果发现干茶明显变色，或出现明显黑点或其他霉变情况，则说明该茶已变质，无需保存。

现象二：出现异味

不同的茶类有不同的香气，或浓或淡。正常的茶香是纯净宜人的。储存不当可能会导致茶叶发霉，这可以通过闻干茶的香气来明显察觉。

例如，福鼎白茶中的银针以“味甘”着称；枣香是优质寿眉老白茶所特有的，随着时间的推移可能会出现药香。这些好茶香气令人心旷神怡。

但如果出现令人反感的酸味、霉味等异味，则可能是白茶存放不当造成的！这些难闻的气味很刺鼻，很容易闻到。如果有异味，也说明白茶已经存放不好了。

现象三：质地变软

根据国家标准GB/T 22291-2017 《白茶》规定，白茶含水量不得超过8.5%，建议控制在6%以下！因此，白茶成品的干燥度较好。

从质地上看，不炒不揉的白茶是通过萎凋或文火干燥制成的。符合干燥度标准的白茶，其叶、梗触感酥脆，稍用力即可将茶叶折断或压碎。

贮藏过程中受潮变质的茶叶，湿度高，捏起来柔软不干，摸起来湿湿的，很坚韧，不易碎。那么这种白茶的干燥度已经不达标了，茶叶也变质了。

现象四：口感变差

判断白茶是否变质最直接的方法就是喝！以白茶中的寿眉为例。正常的寿眉茶汤色清澈明亮，无杂质，颜色随陈年而变化。

通常由浅黄色、金黄色、杏黄色、深黄色、橙黄色甚至浅红色变化。如果冲泡出来的寿眉汤颜色不够清澈，说明保存不当，已经失去了保存价值。

新的寿眉汤质地较浓稠，冲泡次数越多，汤感越顺滑；老寿眉汤味甜滑，生津明显，具有明显的枣香。变质的寿眉茶的滋味大打折扣，口感发酸，不再顺滑。

如果白茶出现以上四种变质现象，就失去了继续保存的价值，不建议继续饮用！不想让白茶变质，如何正确保存是至关重要的！

在这里，小东要提醒大家，家里收藏、储存白茶时，记得避开白茶最怕的三大“天敌”，让白茶越陈越香！

01.避免强光照射

如今，白茶大多在室内进行萎凋，避免阳光直射，以产生鲜叶的“晒干味”。存放白茶的时候也要注意避光！

据了解，强光会加速白茶中色素和脂类的氧化，从而影响茶汤的滋味和滋味，大大降低白茶的品质。

02.避免高温

高温也是白茶的禁忌，因为高温会加速茶叶中叶绿素的分解，从而加速茶叶褐变，影响茶叶的新鲜度，降低茶叶品质。

据悉，温度每升高10，茶叶褐变速度就会增加3-5倍！因此，白茶的储存环境温度不宜太高，一般要求在室温下储存。

03.避免潮湿

茶叶吸湿性很强，白茶最怕的就是潮湿！一旦受潮、发霉，白茶的品质就会受到很大损害，继续存放多久也没有价值。

一般来说，当茶叶的含水量超过12%时，就很容易发生霉变，茶叶的品质受到很大损害。存放白茶时，一定要避免受潮，保持干燥、通风。

04.避免异味

由于茶叶结构疏松、多孔，很容易吸收异味。储存白茶也很重要，避免产生异味。不仅要注意选择无异味、异味的空间。

存放白茶的茶罐等容器也需要采用不产生异味的材料！同时，白茶最好存放在密封的容器中，这样可以更好地隔绝异味，防止变质！