关于比河南初雪还冷的茶，你知道多少冷知识？

大家好，关于关于比河南初雪还冷的茶，你知道多少冷知识？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

知识点一：红茶不是黑茶，而是黑茶

英文“Black”翻译成中文就是“黑”的意思，但其实“Black Tea”翻译成中文并不是“红茶”，而是人们所熟知的“红茶”。

这并不意味着外国人不懂茶。其实是因为红茶和绿茶出口欧洲比较早。红茶品种外观颜色较深，因此因其外观特征而自然被称为“红茶”。

知识点二：判断茶的种类与茶名关系不大。

前几天，我们推送的文章《大红袍不是红茶吗？不，你对大红袍的误解太深了！》（点击文章标题查看）提到，“大红袍”虽然听起来像红茶一样红，但实际上是乌龙茶。

“安吉白茶”这个名字更是鬼魅，很容易让喝茶的人误以为是白茶。其实安吉白茶就是绿茶！

还有一个容易让人混淆的术语，那就是“毛尖茶”。毛尖茶是茶叶形状的总称。各地毛尖茶的种类很多，如信阳毛尖（绿茶）等。喝茶的人常常会想到毛尖茶。茶代表绿茶。其实，有很多毛尖茶都是黄茶，比如“北港毛尖”、“巍山毛尖”等。

要了解绿茶和黄茶的区别，请查看文章《绿茶？黄茶？傻傻分不清楚？这三招教你轻松分辨！》（点击文章标题即可查看）。

还有一种茶，名字很美，——“东方美人”。是一位“以假乱真、以假乱真”的高手。不只是从名字开始，而是从味道开始！它经过高度发酵，其质地和味道与红茶非常相似。新手很容易混淆，但大家一定要记住，“东方美人”是乌龙茶。

知识点3：红茶变浑浊，其实是好事

茶爱好者在喝红茶的过程中一定有一个特殊的记忆，那就是红茶的茶汤在冷却后往往会变得浑浊。

浑浊并不是什么神秘的现象，我们需要靠近科学！其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR与咖啡因形成络合物，咖啡因化学性质比较稳定，略带苦味。

在高温（近100）时，各自呈游离状态，可溶于热水。然而，随着温度降低，它们通过羟基和酮基之间的H键缔合形成络合物。随着缔合反应的不断加剧，粒径达到10-7-10-6cm，茶汤由清澈变为浑浊，呈现胶体特征。如果粒径继续增大，就会发生团聚。

红茶汤冷却后，常有乳白色物质沉淀，使茶汤浑浊。这就是红茶的“冷浊”现象，与红茶汤的新鲜度和浓度有关。鲜度较好的高档红茶冷后会更常见。

知识点四：“金花”的真身其实是一种菌类

一般来说，凡是名为“金花”的东西都是美丽的东西，红茶中的金花也不例外。在显微镜下，它就像一朵朵金色的小花，在红茶的衬托下显得更加耀眼。

茶爱好者一定对此非常了解，但新手会很好奇“金花”是什么？ “金花”其实是一种叫做冠状毛囊菌的真菌。因其形似花朵，故又称金花耳。

而且经研究证实，“金花木耳”除了能改变茶叶的“芳香”特性外，还能对人体产生独特的有益作用，深受大家喜爱。

知识点5：好茶叶有梗

入门级饮茶者一般看不到有梗的茶叶，尤其是刚开始喜欢喝绿茶的人。绿茶确实很少有梗，因为绿茶是新鲜采摘的，嫩的茶叶自然是没有梗的。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶来说，它们在采摘时都需要成熟的茶叶，所以茶梗的出现是正常的，好茶也应该有梗，无论是压榨还是口感都好。需要茶茎的存在。

如果小编的样子还不够严肃，那就听听国家标准是怎么说的。国家标准对黑茶的梗含量有明确的规定。例如茯砖茶的梗含量要求在15%~18%之间。

知识点六：茶行业的色情片不是垃圾茶。

长期以来，色情片并不受到茶行业饮茶者的欢迎。色情电影的现状，从百度搜索“色情电影”的结果就可以看出。

为什么色情片会发展到这个地步？只是因为黄叶本来是精选的高档茶叶下脚料，或者茶场不允许喝当年的新茶，所以我用很老的大叶子泡了一些茶给自己喝，只是为了给水添加一点味道。

不过，因为色情片的制作工艺符合标准，在现在勤俭节约的号召下，作为一个爱茶之人，偶尔买来冲泡一下，随便喝一下，依然会有独特的味道。毕竟比白水还是有味道的！

黄片本身的味道就会有所欠缺，香气也会损失，所以甜味会更加明显（虽然甜味其实和其他茶是一样的，但也只是甜而已）。我喜欢喝更甜的味道。喜欢喝茶的女生可以尝试一下。

知识点7：泡茶时如果看到茶泡，请区别对待。

对于茶来说，泡茶时茶沫干净、丰富为佳。这种现象说明茶叶内在含量丰富，对人体无疑是有益的。但也有可能是干茶中的杂质造成的，所以要选择品质合格的茶叶！

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素会阻断胰脂肪酶的活性。茶皂素可阻断胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而达到减肥的目的。所以不要跳过这个茶泡沫，喝一些来帮助消化吧！