“媠”是山坳的意思。 “竹窝”呢?其含义是不言自明的。
竹窝位于流香溪西侧。茶园夹在慧源坑和三阳峰之间,海拔290-500米。是“三坑两溪两窝”之一。与九龙窝相比,竹窝的原生态环境得到了更好的保护,纯净自然,不受外界干扰。
竹窝是一个天然的山谷。自古以来就是产茶胜地。清代朱彝尊《御茶园歌》有诗云:“云窝竹窝好品质,多居燕岙”。仔细查三之《武夷采茶词》:“皇观问我为何回来,他用杖去竹窝里寻找和尚。”
与三坑二溪狭长的山涧相比,竹窝的地势更为低洼。被茶友戏称为三坑两溪的“盲肠”。这座茶山至今仍保持着良好的生态。
地势低洼,聚集了大量的天然肥料和水分。土壤肥沃,水分充足,避风排水,有利于苔藓生长。
茂密的植被覆盖着茶园,相得益彰。其中“罗秀”、“妙吉”、“玉珠峰”、“茶子窝”、“上下天阁”等茶园种植桂皮、水仙、北斗、大红袍、奎通等名优茶品种。
竹窝以老水仙而闻名
武夷山的水仙茶以汇源坑的水仙茶最为著名,而竹窝的老丛水仙更是水仙茶中的名气。
竹窝内尚存老水仙200余亩,是有记载年代最古老的茶山。
枝条有力,充满生机。老灌木枝条张扬,树干粗壮,上面长满了青苔。这些是竹窝老灌木茶树的基本特征。
水仙品种的叶片宽阔,决定了其光合作用能力比其他品种更强。在竹巢里,每日短暂的光照就足够了。
竹窝里的老水仙,有更明显的粽叶香。
竹桂肉桂具有安静的品质
竹桂肉被饮茶者昵称为“猪肉”。
如果竹窝的环境比鬼洞阳光稍充足,水会更浓;如果比牛栏坑稍微遮荫一点,香味就会更幽静。因此,竹桂肉(“肉桂”)具有一定的凉性、熟褐色风味。整体风格更接近于“宁静有余,甜蜜不足”。
当然,轻微的环境差异,如不同的年份、不同的天气、不同的制作师傅等,都会形成自己独特的肉桂品种特征,这就是岩茶的魅力。
如果牛肉的特点是霸气、饱满、味道浓郁,霸气地占据你的嘴,久久不肯离开。马肉松软,略带紧实,给你舌头上微微麻木的感觉。茶汤味道非常顺滑、甘甜。竹桂肉不同于“牛肉”、“马肉”。它有一种持久的静谧、内敛和醇厚之美,类似于深溪中传来的薄荷味。
巢的特点
以“窝”命名的山田,地形、环境与“坑”相似,但“窝”比“坑”小,而且山田环境比较多变,有的有水流,有的无水流;有的阴凉凉爽,有的则不明显。
一般来说,“峰”、“烟”上的茶大多具有“主香”。 “窝”里的茶大多是“重水”,也就是说在汤的水路中比较突出。
这是因为光影响茶叶中所含物质的转化和积累,以及芳香物质种类和数量的积累和形成。阳光充足的地方,所产的茶一般是高香型,但水稀,香浓霸道;而在阴凉处,则所泡的茶味甘、浓,香气淡而不突,淡雅。稳重型。
正是这些丰富而众多的小山农场和小产区,让岩茶成为最受茶友喜爱的乌龙茶之一。
用户评论
这篇文章让我对武夷岩茶有了更深入了解!没想到还有这种说法,"猪肉"听起来确实有点奇怪,不过原来是形容一种独特的香气,很有趣的命名方式。
有13位网友表示赞同!
我一直觉得岩茶里的“猪肉”味偏苦涩不耐喝,现在才知道是因为品鉴方法不对?看来我需要学习一些专业的品评知识了。还有很多茶友都说这股味才是真正的武夷风骨,真的难理解...
有11位网友表示赞同!
我最近也迷上了喝岩茶,但是还没找到自己喜欢的那个味道。也许以后可以试试所谓的“猪肉”味的茶吧! 希望能像文章里说得那样闻到一股特殊香气,别让我失望啊!
有9位网友表示赞同!
这篇文章写的比较偏科普,很有逻辑性。虽然标题有点幽默,但的确解释了"猪肉"岩茶背后的文化和香型特征。挺有教育意义的!大家平时听起来“猪肉”味可不是贬低的意思,而是对一种独特茶款的品鉴吧。
有19位网友表示赞同!
别被文字误导哦,其实很多武夷岩茶都有一种独特的深烘焙香味,也许会有人觉得有点类似于猪肉的味道,但这并不代表所有的岩茶都有这种味道!
有8位网友表示赞同!
作为一名资深茶友,对"猪肉"这个词语的理解早就明确了很多年了,文章里提及的一些细节也比较准确。不过我觉得文章过于强调“猪肉”这一个描述,其他香型特征就显得不够完善了。
有8位网友表示赞同!
哈哈哈,标题太搞笑了!不过我确实对这种所谓“猪肉味”的茶一直感到好奇,这篇文章算是满足了我的一点疑问,感觉蛮有趣的
有20位网友表示赞同!
我之前听别人说武夷岩茶有"猪肉"味就觉得难以接受,现在才知道原来是形容一种特殊的香气。 而且这种香气还具有很高的收藏价值?看来我这辈子也要尝试一下所谓的“猪肉”岩茶了!
有7位网友表示赞同!
这篇文章读下来感觉有点营销嫌疑,夸大了一些武夷岩茶的特殊性,"猪肉"这个形容词听起来就比较生僻和怪异。不过还是要感谢作者分享一些茶友间的有趣的表达方式。
有19位网友表示赞同!
作为一名对茶艺不太了解的人来说,这篇文章让我对“武夷岩茶”有了更深入的了解, 尤其是关于 "猪肉" flavors 的解释, 真是涨见识了!
有20位网友表示赞同!
我虽然不爱喝茶,但看到这些茶友对于“猪肉”味的描述,感到十分好奇。也许下次可以尝试一下呢?
有7位网友表示赞同!
我一直觉得自己对茶的理解比较浅薄,这篇文章中提到 "猪肉" 的香气类型让我更加感叹,原来茶叶的滋味可以如此多样复杂!
有9位网友表示赞同!
看来我平时喝的茶都是白茶和绿茶吧,从来没有听说过“猪肉”味の岩茶。 文章介绍得很详细,让我对不同类型的茶款有了更深的了解
有5位网友表示赞同!
这篇文章虽然写的轻松幽默,但信息量还是挺大的!"猪肉" 这个形容词的背后有着丰富的文化内涵,真的让人感慨茶文化的博大精深。
有8位网友表示赞同!
我喜欢这种以小见大的叙事方式,通过 "猪肉" 的现象带入了武夷岩茶的文化底蕴和品鉴之道。 文章写的非常有趣,让我对武夷岩茶有了更浓厚的兴趣!
有9位网友表示赞同!
我个人认为,“猪肉” 是一个不太恰当的形容词,它给人的第一印象是负面的。 我更喜欢用其他的词语来表达“猪肉”味的香型特征
有20位网友表示赞同!
文章中提到 "猪肉" 滋味茶具有很高的收藏价值? 这点我不太认同,茶叶的价值应该取决于其品质和口感,而不是一些主观的形容词。
有9位网友表示赞同!
我觉得 文章还是可以看的,但"猪肉"这个词汇确实有点尴尬, 希望作者能用更简洁、更精准的语言来描述武夷岩茶的香气特征
有8位网友表示赞同!