非物质文化遗产：漯河有一家老茶馆！

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樊城回镇自古就是商贸繁华之地，水旱路四通八达。是中原地区重要的商业城镇之一。清朝乾隆年间，一个美国人在樊城回族镇西门里开设了洋烟厂。卷烟厂的生意越来越红火，需要的原材料也越来越多。周边不少农民靠贩卖卷烟原料为生。后来，山西、陕西、河北等地的商人也加入了贩运原材料的行列，外地商人也越来越多。

做生意闲了之后，这些商人最喜欢去的地方就是茶馆。喝茶的人越来越多，当地的茶馆业也越来越繁荣。过去的茶馆里，喝茶的人来自五湖四海，各种新奇的事物以最快的速度汇聚到这里。很多物品的价格、员工的信息等等都可以从茶馆里了解到。于是，茶馆成为人们交流信息的场所，进而促进了茶馆产业的发展。

穿过大街小巷，一家地道的乡村老茶馆出现在记者面前。茶馆没有名字。老板姓王，所以我们就叫它“王家茶馆”。王家茶馆已传承至第四代。这些年来，王氏茶馆似乎并没有发生什么大的变化。烧水的炉子还留在原来的位置。生锈的扶手椅上缠满了铁丝。陶瓷大水箱静静地矗立着。这些老物件，像叙述者，像时间的痕迹，见证着古镇茶馆的变迁。

茶馆里已经人头攒动，座无虚席。三三两两的茶客围坐在一起喝茶聊天。茶馆不大，几张长桌，几张方桌，各种椅子凳子，还有一个烧水“滋滋”冒着蒸汽的茶壶。据店主王山介绍，他家茶的品种很多，有红茶、绿茶、茉莉花茶等，两块钱一杯。泡完茶，找个座位坐下。老板会在需要的时候为你煮新鲜的开水。 —— 只要有时间，都可以等到太阳落山再慢慢回家。

“樊城人爱喝茶，以前镇上茶馆林立，可谓十步闻茶香，百步见茶旗。如今，已经没有了。”很多老式茶馆。”一位在茶馆里喝茶的老人说道。在茶馆喝茶时，一定要了解里面的规矩。例如，面向茶馆门口的椅子只能由威望高、年龄大或负责调解事务的“排场者”坐。喝茶中途，如果你暂时有事要出去，告诉老板，老板会把你的茶放在一边，盖上茶巾等你回来。

关于老茶馆的水还有一个故事。旧时茶馆不使用井水，而是从旧北门外的青石桥引来的颍河水。用木桶接水后，被带到茶馆，倒入一个大陶瓷水缸里。由于河水中存在一些杂质，水需要沉淀过夜，第二天才能用来泡茶。 “我一生都在这家茶馆喝茶，当时用颍河水冲泡的茶，茶汤清澈，回味甘甜，现在想起来，还感觉唇齿留香。” ”一位正在喝茶的老者说道。

茶客以茶为媒，游戏交友，其乐融融，是小镇老茶馆的一大特色。

“当时范城徽镇贸易很发达，茶馆也很有名，所以很多外国艺人都会去茶馆讲故事。当时的娱乐活动很少，中老年人都喜欢去茶馆讲故事。”人们下班后都会去茶馆喝茶、聊天、听音乐……我小时候就喜欢泡在茶馆里，听评书、听戏，很晚才回家……”王海千说。 66岁的茶友回忆，《童林案》、《包公传》等古典小说是他的最爱，每次听完重点，说书人都会在拍完后说“请下次听分析”案子，然后派人去收钱。大多数人会捐一毛钱或五美分，收了钱后，他们会继续阅读。 “现在看节目的方式多种多样，茶馆里基本没有说书人……早期茶馆还提供小吃，比如花生、瓜子、锅盔、劲包子、烧麦等，但现在它们不再可用。 ”

茶馆里的另一位老茶客回答道：“现在年纪大了，就来这里喝茶了。小伙子们在这里喝茶聊天也很美。只要他的茶馆营业一天，总有一天我会来的。”

像这样的老茶馆，依然是一个“推理”的地方。

“有争议的双方选择一家茶馆，然后请一位德高望重的人进行仲裁，双方陈述理由，由仲裁员决定胜负。” 76岁的饮茶老人杨子胜说。 “我以前做过这个。”退休前，杨子胜是镇里的一名干部。他很公平，也很资深。全国各地的人遇到问题，常常请他到茶馆请教。

如今，老茶馆不仅是喝茶的场所，还凝聚着古镇的影子，具有独特的品味和文化生态。随着社会的变化和时代的发展，越来越多的咖啡馆、奶茶店、新茶馆开业。在老茶馆里坐一天，和陌生人聊天的日子，似乎与这个时代格格不入。

但正如那些热心的老茶友所说：保护、保留、传承老茶馆、茶文化，也是在保护过去的美好记忆，保留一份浓浓的乡愁。图/文：李亦舒