贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分（表面问题），二是“生化”（内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。
贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。
加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶（贡眉），虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。
用户评论
原来贡眉这么独特啊！我一直以为都是一样的茶叶，没想到还有这么讲究的制作方法呢！真的挺想了解一下具体的步骤和使用的工具。
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小时候经常听老人们说贡眉茶，说是皇家的好茶。现在终于明白了，原来是工艺制法这么独特呀。<br/> 那些珍贵的原材料和匠心独运的制作过程，让人对贡眉更有了期待！希望有机会品尝一下传说中的国宝级茶叶。
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这篇文章说得太好了，让我对贡眉有了一个更深的了解，原来不仅是品质高，还因为它独特的工艺制法啊！以后要喝贡眉的时候，一定要多留意这些细节和故事了，更加珍惜每一口
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看完这篇博客后，感觉自己好像看到了贡眉的灵魂。那些精细的步骤，每个环节都展现出对茶叶的尊敬和追求完美的心态。<br/> 有时间想去云南亲自体验一下，感受一下贡眉制作的过程！
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我觉得文章写的有点抽象，缺少一些具体的细节描述。比如，哪些原材料最重要？具体制作有哪些关键步骤？这样更容易让人明白贡眉工艺的关键所在。
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这篇博文说的真棒！我最近也在研究茶叶文化，现在终于知道贡眉为什么这么特殊了。<br/> 希望以后能看到更多关于贡眉文化的文章分享，加深我对这种古老技艺的了解!
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文章写的有点繁琐，可能不太适合入门的人阅读。可以直接用更简单的语言来描述功眉工艺制法，更容易理解
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我也喜欢喝贡眉茶！不过我觉得这篇文章太偏学术了，没有提到一些实际的冲泡方法和品鉴技巧。<br/> 希望下次能分享更多实用的小知识!
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看到图片后我才明白贡眉工艺制法的细节之处有多复杂。那么多步骤，真让人佩服那些技艺高超的茶农！
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我一直以为贡眉就是品质好喝的茶，没想到背后还有这么丰富的文化底蕴和历史故事。<br/> 这篇文章让我对贡眉有了更深的认识。
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我虽然喜欢喝茶，但对不同种类的茶叶了解不多。这篇文章科普得不错，希望以后也能分享更多关于其他茶叶的制作工艺！
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文章说得很专业，但有时候一些专业的用词还是不太能理解。我希望能够使用更加通俗易懂的语言来介绍贡眉工艺制法，这样更多的人都能了解他的魅力。
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贡眉工艺制法确实非常独特，这些传统的技艺值得我们学习和传承!<br/> 希望能看到更多关于贡眉文化的文章分享，让我们更好地了解茶叶的丰富文化底蕴!
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我从小就在家里喝贡眉茶长大，感觉就纯粹是好喝的茶而已。<br/> 没想到它背后还有这么复杂和讲究的传统工艺！看后觉得很震撼，对家乡的这份文化遗产更加珍惜了
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我对这个标题有点误解，以为会介绍贡眉的品鉴方法。结果看到的是关于制作工艺的文章，感觉有点失望..<br/> 希望下次能分享一些关于贡眉茶的冲泡技巧和体验感吧！
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这篇文章让我对传统的茶叶文化有了更深的了解。<br/> 那些年轮沉淀带来的韵味，真令人心生敬畏!
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学习了一下贡眉工艺制法后，更加好奇这种茶叶的味道和口感了。<br/> 有机会一定要去品尝一下，看看它究竟如何体现出“功夫茶”的风韵！
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其实我觉得只要喝的舒服就很好啦，这些复杂的制作流程对我来说有点太理论了..<br/> 反正我喜欢喝贡眉就是爱它的味道和感觉！
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