“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”这是流传在陕西泾阳的一句俗语，泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，其兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300~500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金**星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
用户评论
我觉得这个题目很有意思，最近也挺想试试金色茯砖茶！听说有很多人说口感比较好，是不是真的会更甜一点呢？
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一直都知道泾阳茯砖茶很有名气，可是金花是指什么样的花啊？是颜色上的变化吗？真佩服老传统工艺的精妙之处，希望能有机会品尝一下。
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我比较喜欢喝一般的茯砖茶，觉得这种茶喝起来平易近又舒服。不过金色确实挺特别的，不知道会不会有更丰富的层次感呢？
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金花茯砖茶是什么新鲜玩意啊，听着就好像在形容水果似的！能不能简单解释一下它的特点呢？毕竟作为一个不了解茶文化的普通人来说，很难一下子理解这些专业词汇。
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我以前喝过泾阳茯砖茶，挺喜欢那种淡淡的香味和回甘的感觉。不过听说金花茯砖茶更注重口感层次，那感觉应该会更加丰富！真是期待能亲自品尝一下!
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看评论区都说金花茯砖茶口感好，其实我觉得还是得尝尝才知道吧！每个人对口感的判断都不一样，喜欢什么口味也很个人istic。我倒觉得不如多分享一些不同品牌的比较，看看哪个更受欢迎。
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我觉得有些商家会过度宣传“金花”，把普通的茯砖茶夸大其词，为了吸引顾客买他们的产品。这让我有点警惕，还是得先找一些正规渠道了解一下这个茶的真正特点吧！
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最近看了一些关于茯砖茶的研究，发现它有一些保健功效确实挺不错的。不知道金花茯砖茶是不是也一样呢？如果有科学依据的话，那真是让人期待了!
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我比较喜欢喝淡雅的茶，金色会不会太过于刺激了呢？不太敢换口味尝试新款的金花茶，还是老产品稳定踏实一些！
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我觉得名字很吸引人啊，金光闪闪的颜色肯定很有看点。不过口感方面还是得靠个人喜好吧，有些人喜欢清淡的味道，有些人喜欢香醇的滋味。
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真想看看金花茯砖茶的茶汤是什么样的颜色和浓度啊！能不能分享一下图片或者视频呢？这样可以更直观地了解它。
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我特别喜欢品尝不同的茶叶，金色茯砖茶听起来就很有新鲜感。不知道比一般的茯砖茶价格会贵很多吗？
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感觉金花茯砖茶就像是一个噱头，不就是普通的茯砖茶吗？为什么要搞这么复杂的名称和包装呢？其实只要味道好就行啊！
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我也觉得金色茯砖茶很新鲜有趣！是不是因为采摘季节或者制茶工艺的不同才会呈现出金色的颜色呢？这也很符合茶叶“山间珍品”的特性。期待体验一下!
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我比较关注茯砖茶的功效，比如清热解毒、健脾养胃等方面。不知道金花茯砖茶和一般的茯砖茶有什么区别？
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我觉得文章写得很详细很客观，介绍了金花茯砖茶的特点以及不同人的评价，让我对这款茶有了更全面的了解。希望以后还能看到更多关于茶叶的报道!
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