相较于,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。
究竟怎么区分?
今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。
01.
小种“甜香”
小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。
以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。
新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。
这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感,但大多茶友喜欢正山小种的桂圆汤味感。
近年市场上茶友多喜欢创新的花香正山小种,放弃了烟熏工艺和松烟香。
不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。
02.
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。
有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。
高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。
曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”
03.祁红“味正”
祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,茶味正。
但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。
所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红,不得不说“祁门香”。
祁门香是一种淡花果香,持续而长。
与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味。
关于“口感厚实”,对比一下,滇红以“浓烈”著称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,
而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。
关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的,然后茶味比较集中不发散。
其实最适合喝祁门红茶的方式,是不加糖和奶,清饮。如果硬要加奶,则呈现一种淡粉红,也是与众不同的一种饮茶方法,自己喜欢的就是好的!
用户评论
我之前就对这三种红茶比较迷茫,文章写的蛮清晰的。 正山小种就是那样的高级优雅,滇红工夫霸气又顺口,祁红工夫的香气很独特,感觉都是各有特色!
有5位网友表示赞同!
作为一名资深红茶爱好者,我觉得文章对三大红茶区别描述得挺准确的,尤其是口感部分。正山小种的鲜活感确实与其他两种不一样,需要多品尝才能慢慢体会它的魅力。
有11位网友表示赞同!
我也常喝这三种红茶,感觉文章说的都是我从头到尾喝过去的感受哈哈哈!喜欢滇红工夫的醇厚感和祁红工夫回甘绵长的韵味,正山小种就偏清雅淡香了。
有18位网友表示赞同!
我觉得文章没写得很全面啊,比如说冲泡技艺对三种红茶的影响?还有储存方法也会影响口感吧!?希望作者能继续更新一些深入的知识
有11位网友表示赞同!
终于找到了解答!我之前就想知道这三种红茶区别在哪里,原来各有特色,难怪总是感觉不一样哈!以后买的时候就知道要选择哪个味道了!
有8位网友表示赞同!
我比较喜欢正山小种的味道,清香优雅,回甘持久。滇红工夫偏醇厚,口感丰富,祁红工夫的香气很特殊,但个人觉得略微有些沉闷
有20位网友表示赞同!
说实话,我对三种红茶味道都不太熟悉,看这篇文章确实开拓了眼界!以后有机会一定要试试看看哪个口味适合自己!
有9位网友表示赞同!
作为一名品茶新手,这篇博文对我的帮助很大!原来红茶种类那么多,学习起来真有意思!希望能再写一篇介绍不同类型的红茶
有6位网友表示赞同!
我个人更钟爱滇红工夫的口感,醇厚饱满,回香悠长,正山小种感觉太清淡了,祁红工夫又偏干。
有19位网友表示赞同!
这篇文章写的确实不错,把三种红茶的特点描述得非常清晰,让我更加了解不同红茶的魅力。以后可以根据自己的喜好选择合适的红茶了!
有9位网友表示赞同!
我覺得文章寫得真好,把我對這三种红茶的理解都总结得很好!特别喜欢正山小种的味道,感觉很清新,让人身心舒畅。
有6位网友表示赞同!
原来这三种红茶之间差别这么大啊!之前只是简单尝过几种,没留意到这些细节。以后品茶的时候要更加细致地感受每一种的口感特征!
有11位网友表示赞同!
文章写的深入浅出易于理解,但我觉得对于一些资深茶友来说可能有些过于基础。希望能有一些更专业的知识分享!
有10位网友表示赞同!
正山小种真的很清新優雅,每次泡它的时候都觉得心旷神怡。滇红工夫的口感比较厚实,适合搭配下午茶。祁红工夫的香气很独特,让人回味无穷!
有19位网友表示赞同!
我觉得文章缺乏一些具体的例子和对比,比如哪款红茶更适合在哪个场合饮用等等,这样能更加直观地帮助读者理解
有8位网友表示赞同!
我对三种红茶真的没有深入了解,看完这篇文章才知道原来差别这么大!以后有机会一定去尝试一下看看哪一种口味我最喜欢!
有7位网友表示赞同!