祁门红茶
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”
中文学名:祁门红茶
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚纲:五桠果亚纲
目:杜鹃花目
科:山茶科
种:茶
亚种;祁门红茶
分布区域:安徽祁门
其他品种:乌龙茶、铁观音、金骏眉
主要产地:祁门,池州
历史沿革
美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。
光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。
1875年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿“闽红茶”制法,开始试制红茶。
1876年,余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄,扩大经营。由于祁门一带自然条件优越,所制红茶品质超群出众,因此,产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意,日本人称其为玫瑰,英国商人称之“祁门”。
光绪8年(1883),终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶,胡元龙也因此成为祁红创始人之一。
用户评论
感觉文章写的很全面,介绍了祁门红茶的历史、种植环境、特点等等,我都比较感兴趣的部分都讲到了!
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我也是个茶爱好者,一直想尝试一下祁门红茶,看了你的文章后打算去买点尝尝看。听说它的香味非常独特!
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以前听朋友提起过祁门红茶,说是很有名的,但不知道具体是什么样的呢?这篇文章让我对它有了更深的了解,还挺想尝试下它的口感。
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小时候在家里经常喝到祁门红茶,感觉味道醇厚香甜,很适合慢慢品尝。现在很少找得到这种真正的优质茶叶了...
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我觉得这篇文章写的有点过于单向,只介绍了正面评价,却没有提到一些负面的信息,比如它有些茶款比较容易冲泡过度之类的。
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文章对祁门红茶的发展历程描述得很详细,让我了解到它的文化底蕴也很深厚啊!
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我也经常喝红茶,只是没听说过这个品种的。看了这篇文章,感觉很有意思,下次有机会去试试。
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文章确实介绍了祁门红茶的基本情况,不过个人觉得缺少一些具体的案例或数据来佐证这些描述,显得有些缺乏可信度。
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以前只知道福建有著名的武夷岩茶,没想到还有祁门红茶!这个名字很有特色啊,感觉味道一定很独特。
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我比较喜欢喝清香类的茶,不知这篇文章中提到的祁门红茶的口感怎么样?是偏甘醇还是偏清淡呢?
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说实话,我对茶叶并不了解。这篇文章读下来让我对祁门红茶有了初步印象,但需要更多的学习才能更好地理解它。
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感觉文章写的比较深究,适合那些对茶文化有一定了解的人阅读。对于初学者来说可能会稍微枯燥一些,建议可以加入一些更生动的故事或案例来吸引读者
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祁门红茶的确很有名,可是文章里提到的这些特点我倒是听不出来…… 也许不同的茶农、不同年份的茶都有不同的口感吧?
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我是冲泡新手,经常把茶叶冲得太浓或太稀。这篇文章有没有介绍一些关于祁门红茶冲泡技巧的呢?
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最近想寻找一种健康又能提神醒脑的飲品,看了文章后感觉祁门红茶是个不错的选择!打算去尝尝看它的味道了
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我喜欢品尝不同的茶叶,了解它们的文化和历史。这篇文章介绍了祁门红茶的历史背景,很有意思
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我觉得这篇文章太偏向于宣传,没有客观地分析祁门红茶的优缺点。更希望看到一个更加全面的评价。
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文章说祁门红茶有独特清香,但我认为每个人对茶叶的感受不同,或许有些人不喜欢这种香味呢?
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