什么是浆果茶？浆果茶是如何“流行”起来的？我们试图寻找答案

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下什么是浆果茶？浆果茶是如何“流行”起来的？我们试图寻找答案的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

为了探寻“浆果茶”的真相，让公众对这种茶有更具体、直观的统一认识。今天茶友网（www.chayu.com）就通过各种认识和探索，梳理浆果茶的发展和饮用价值。或许，看完这篇文章，你会对莓果茶有不一样的认识，让大家在喝的路上体验到更多的好处和乐趣。

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什么是浆果茶？

事实上，浆果茶并不是一个新品种，也不是从外面引进的改良品种。它的“浆果”并不是“草莓”的意思。

说到这里，我们需要简单介绍一下“莓果茶”：

覆盆子茶，学名Ampelopsisgrossedentata (Hand-Mazz) W·T·Wang，是葡萄科Ampelopsisgrossedentata (Hand-Mazz)属的落叶藤本植物。因其表面有一层天然植物霜而得名。民间，覆盆子茶又名藤茶、仙草、长寿藤、土家甘露等。主要分布于湖南、湖北、云南、贵州、广东、广西、福建等地，是我国特有的品种。我的国家。其原生植物生长于海拔400-1300m之间的红砂岩中。是我国特有的茶树，活性成分独特，应用价值很高。具有地域分布广、生物产量大、经济效益高的特点。

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浆果茶的历史起源

据史料记载，早在南宋景定年间（1260-1264年），在当时的封建王朝时期，地方官员对土家族采取了民族歧视的态度。土家族没有政治地位，没有生命保障，有病没有医疗。它是可以治疗的，但许多婴儿死亡，很少存活。

在这种情况下，土家族土司多次向皇帝请愿，要求给予土家族固有的林权和土地权，以便有生存的机会。因此，当时南宋朝廷对土家族生产资料、生活资料的归属做出了明确的规定。湖南省民族研究所第《评五卷碟书传记》号中记载：“敬定元年十月二十一日，诸吏当认，批令。应山林，不论远方，允许土司子孙远眺青山，砍伐竹木，种豆、麦、芋、藤茶，在通荣出售，不准乱动、乱拿东西。”

由此可见，浆果茶是当时土家族同胞生活中不可缺少的植物。此后，当地土家族也养成了喝“浆果茶”的习俗。

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张家界“毛燕莓茶”的发展历史

1993年，科研人员前往湖南张家界狮子硇山进行植物资源调查。在当地土家族导游的介绍下，我认识并品尝了一种叫做“霉茶”的茶，这也让张家界的“霉茶”第一次走进了科技工作者的视野。

茶叶表面有零星白色“霉斑”；茶汤淡黄色，草香浓郁，初尝苦涩，后味甘甜。据说它具有“夏天浸泡数日不腐烂”的神奇特性，引起了科研人员的极大兴趣。他们根据带回来的“霉茶”样品，查阅了大量植物学书籍。《中国高等植物图鉴》 在增刊的第二卷中找到对该植物的介绍。最终，经过多次仔细比对，确认采集到的植物标本为葡萄科葡萄科葡萄属的葡萄属白癜风。

随后一段时间，湖南省张家界成立了专门的“霉茶”科研团队。在原有“模茶”生产技术的基础上，增加了现代制茶技术的研究，改进了“浆果茶”的制茶工艺。当年10月，开发出第一代“霉菌茶”产品，并将该茶送往医学研究所进行确认，明确了“霉菌茶”的药理功能。

实验结果符合预期。 “霉茶”具有非凡的药理功能，对金黄色葡萄球菌、A、B型链球菌（常见细菌）有明显的杀灭作用。专家解释： 上呼吸道感染、支气管炎、口腔炎等之所以是人体内的慢性疾病，都是由“链球菌”等细菌引起的。由此，张家界“霉茶”的药用功效得到了科学验证。

同时，实验还表明，送检的“霉茶”材料含有17种氨基酸和硒等14种微量元素，这为利用“霉茶”推广绿色保健提供了广阔的发展前景。此外，为了促进“霉菌茶”的商品化，结合“霉菌茶”的植物特性和生长、产地特点，霉菌茶正式更名为“毛燕莓茶”。

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发现浆果茶的药用价值

如上所述，浆果茶之所以“受欢迎”，可能还在于其极高的药用价值。

据湖南省中医药研究院《茅岩莓茶止咳、抗炎、抑菌作用的实验研究》实验证明，猫眼莓茶能明显减轻浓氨水引起的小鼠咳嗽，具有止咳作用；还能显着减轻巴豆油引起的小鼠耳廓咳嗽。肿胀，具有抗炎特性。猫眼莓茶对引起上呼吸道感染的多种病原菌有较强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等常见病原菌尤其敏感。

猫眼莓茶的上述镇咳、抗炎、抗菌作用，也为其用于咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等疾病提供了药理依据。

同时，大数据显示，近年来国内外发表浆果茶（Vitis vinifera）相关论文1500余篇，其中国外论文50余篇。研究单位涉及湖南省中医药研究院、湖南农业大学、浙江大学、广东省农业科学院、华中科技大学等多家科研院所，涵盖医学、营养、食品材料等多个研究领域、保健、种植、加工。

不得不说，随着大家越来越注重健康养生，浆果茶的药用价值和商业价值也得到了更多的关注和开发。此外，其品种的特点和工艺也造就了浆果茶独特的风格和口味，而时代和地理又造就了它不同的历史遭遇。它代表了历史悠久的地域乡土植物和品种的不同侧面，成为我国茶格局的又一分支，诠释了其独特的辉煌。

图/茶视觉组