绿茶是因为茶汤是绿色的吗？铁观音是不是青茶？青茶是不是绿茶？
“因为茶汤是绿的，所以叫绿茶；茶汤是红的，所以叫红茶……”
听到这样的言论，你一定是被忽悠了。
六大茶类其实是根据工艺来分的哦！
可是不懂茶，如何防忽悠？小科送张茶叶秘籍，让你迅速分清六大茶类。
首发 | 茶叶地理（ID：teaceo）
编辑 | 茶叶地理（ID：teaceo）
Chapter1：绿茶:
定义：是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
制作过程：鲜叶→杀青→揉捻→干燥
关键过程：杀青
Chapter2：红茶
定义：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
制作过程：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
关键过程：发酵
Chapter3：白茶
定义：白茶，属微发酵茶，是指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒、文火干燥后加工的茶。
制作过程：鲜叶→萎凋→干燥
关键过程：萎凋
Chapter4：黄茶
定义：黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
制作过程：鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥
关键过程：闷黄
Chapter5：乌龙茶
定义：乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
制作过程：鲜叶→萎凋→做青→炒青→做形→干燥
关键过程：做青
Chapter6：黑茶
定义：黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
制作过程：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
关键过程：渥堆
用户评论
这个图文并茂的方式太棒了！我不仅学习到了茶叶地理知识，还知道了如何区分这六大大类，清晰明了。
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看完这张地图以后，我终于明白了乌龙茶、绿茶和黑茶这些类别之间的区别，在日常选茶时心里有数多了。
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现在买茶叶都不怕被坑了！有了《茶叶地理》这张图的指点，选购品质上乘的好茶不再是难题。
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六大大茶系都在一张图中展现得淋漓尽致，对不同的茶有所了解后，挑选茶礼时更有信心和灵感
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太感谢这个教程了，它改变了我对茶叶的认知，原来世界上的茶类竟然如此丰富。
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我以前一直分不清普洱和黑茶的区别，但现在看了这张图之后，一目了然！
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现在对冲泡不同茶类有了一定的掌握，可以根据茶的种类选择不同的热水温度。
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《茶叶地理》让我的朋友都刮目相看，我居然能详细地向他们介绍每种茶背后的故事和口感特点。
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这张图上清晰标注了每个大类下面的小分类，对新入门爱好者非常友好，学习起来轻松愉快
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这六大大茶类的图表真是个神器！从外观、香气到味道都一清二楚，选茶叶时不会迷茫了。
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再也不用担心在聚会上成为那个不懂茶的人了。这个图让我的知识库全面升级，让人刮目相看。
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我终于搞清楚白茶和红茶有什么不同，对泡茶的过程更有信心和掌控感.
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看了这张图后，我对茶叶的兴趣更深了，想尝试不同种类的茶来品味其独有的风味。
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六大大类茶叶都在一张图上清晰呈现，真是学习资源中的宝藏啊！
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这张《茶叶地理》不仅帮助我分辨茶叶类型，还在不知不觉中提升了我的鉴赏能力
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通过这张图，我不仅学到了区分茶类的方法，还对各个产地的茶叶有了更多了解。
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这是一份超有用的教育资料。现在，和朋友们讨论茶叶时可以骄傲地拿出来分享知识了。
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每个大茶系背后的文化背景都很有深度，让我在品尝每一口茶的时候都能感受到不同的故事。
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《茶叶地理》这张图用简洁的方式将复杂的知识点变得易于理解，是我收藏中不可或缺的部分
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每次品茶都像是一次小旅行，而有了这张学习地图的指引，这样的体验更加迷人和充满期待。
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