益帝茶网—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶分类  普洱茶 > 为什么你的普洱感觉很干?可能是因为这三个原因

为什么你的普洱感觉很干?可能是因为这三个原因

时间:2024-01-10 21:25:01 作者:小茜 阅读:449°C

茶友alex发来一个问题,他问道:“干燥环境存储的生普口感发燥是吗?”首先,我们了解下什么是燥感,以及产生燥感的几个原因。燥感,一般说的是茶汤入口后,造成喉部干……

大家好,今天来为大家分享为什么你的普洱感觉很干?可能是因为这三个原因的一些知识点,和为什么你的普洱感觉很干?可能是因为这三个原因的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

茶友Alex发了个问题。他问:“存放在干燥环境下的生普味道是干的吗?”

首先,我们来了解一下什么是干燥,干燥的几个原因。

干感,一般来说就是茶汤入口后,喉咙发干,也叫锁喉。

一般来说,茶叶本身的干燥往往是因为以下几个原因。

一是生产工艺不到位

在摊放、萎凋、杀青、揉捻、烘干的过程中,有一道工序不成熟、不到位,可能会产生锁喉感。

在精制过程中,如发酵阶段温度控制不当或陈酿阶段温湿度控制不当,可能会产生“灶火味”的干燥感。

第二,阳光直射也会形成干燥感;

普洱新茶直接饮用时,茶叶中的湿度和含水量与当地空气的含水量不匹配,也会有口渴的感觉。

所以,喝普洱茶的时候,最好先放一会儿,等茶性温和了,去除火气后再开始喝,味道会更醇厚。

第三,储存方法不当

众所周知,存放普洱茶时,高温高湿的环境不利于茶叶的转化,所以要保持存放环境干燥。

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宁景明、徐珊珊、侯志伟等人以勐海茶厂有限公司生产的普洱茶生茶(7542)(生产时间分别为2008年、2010年、2012年、2014年、2016年)为研究对象,

结果表明,普洱茶的陈化速度与贮藏环境的温度和湿度有关。

在温度和湿度较高的广东,茶样整体转化速度较快,但同一批次的茶样在两个地区存放一定时间后,感官品质存在不同的差异。

香气方面,新疆存放的茶样比较纯正,后期整个茶果味浓郁。而广东茶样则有一定的粗烟味,在陈化后期显得老香。

在口感上,随着存放时间的延长,新疆存放的茶样口感由粗变浓,而广东存放的茶样口感纯正,但醇厚感不足且较弱。

但这并不意味着普洱茶的储存环境越干燥越好。

太干燥的环境会减缓普洱茶的陈化,茶汤会有轻微的干涩感,所以一定要有一定的水分。

在相对干燥的环境中,可以在茶叶旁边放一小杯水,稍微增加空气中的湿度。

但过于潮湿的环境会导致普洱茶变化快,容易形成“霉变”。湿度要人为控制,年平均湿度不能高于75%,更要注意及时开窗通风,配水。

另外,保存普洱时要注意空气流通。流通的空气有利于茶叶中微生物的繁殖,但不能放在阳台上,因为放在阳台上的茶叶被吹走了,味道会淡漠无味。

另外,不要放在气味不同的环境中,否则会造成茶叶有异味,所以厨房不适合摆放。

除了以上几点,储存普洱时,温度不能太高也不能太低,最好保持在20-30之间。温度过高会加速茶叶的发酵,使其有酸味。

云南悠乐山老树生普(2017年春茶)

129

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

    本文地址:https://www.yidicha.com/fenlei/puer/11448.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    本栏阅读
    猫耳朵普洱茶
    “猫耳朵”,只是一个江湖诨号。它不是树种、也不是产区的专属名称,只是民间的一种叫法,而..
    黄金叶(黄片普洱茶)
    “黄金叶”又称“黄片",是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的..
    普洱生茶
    普洱生茶分为散茶和紧压茶,散生茶就是晒青毛茶,即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可..

    Copyright © 2002-2024 益帝茶网    备案号:滇ICP备2023006363号-6 免责声明

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!