48千家寨古树茶：世界野生茶树王之乡，茶友必去的茶王秘境

三个主题定期更新：古树村落、古树品鉴、古树杂谈！

47墨江凤凰窝古树茶：口感丰富的森林古树茶。浸出物51.45、咖啡碱3.18、儿茶素4.80、氨基酸5.42。

相信很多茶友对千家寨有所了解，因为世界千年茶王树就生长在这里，普洱茶界有“班章为王，冰岛为后，千家寨为爷”的说法。千家寨群山起伏，林海莽莽，古木苍苍，蔽日遮天，风景极好，近年当地政府倾力打造千家寨古茶山及千家寨旅游业，景区非常适合喜欢徒步的茶友游玩，在这里，可以体验拉祜族和彝族的风俗民情，观看古老戏种杀戏和彝族跳歌。可以说，在发展茶旅融合方面具有天然的优势。大家有时间也可以去体验一下。

一、千家寨的地理和人文

1、从地理上看

千家寨位于云南省普洱市镇沅县的彝族哈尼族拉祜族自治县九甲镇，海拔2100—2500米，年平均气温15℃。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩。2万余亩的古茶树，分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中。这是迄今为止世界上发现的分布面积最大、最原始、最完整的野生茶树植物群落。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水（瀑布）头、小吊水、大明山等处。

千家寨5千亩野生古茶园距镇沅县城93公里，距九甲18公里，因旅游业的发展路况良好，住宿也很方便。但想进入哀牢山国家级自然保护区内看野生古茶树的茶友要注意，进入保护区需要当地有关部门的特许才能进入，否则只能步行走到石头栈道的彩虹桥。

在千家寨的上万亩野生茶树群落的环抱中，有一棵古老普洱茶树，它就是举世瞩目的世界野生茶王树。古茶壹号树高25.6米，胸径0.89米，树径22×20米，树基1.12米，1996年经专家考证，此树树龄为2700年，这相当于在公元前 6世纪,当齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王等“春秋五霸”在中原争夺霸权的时候,这棵茶树就己经悄然破土而出，是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树，被授予“世界野生茶王树”的美誉。古茶二号树龄为2500年,高19.16米，树径1.5×18米，树基1.02米。

两棵古茶王树的生长海拔都在2200米以上，它们在密林里繁衍生息，在2500多年的日月交替中见证着山林的变化。而它的“子子孙孙”，又在数千年的时间里不断继承、繁衍，最终成为了我们今日所能见到的千家寨野生古茶树群落。

我在九甲的山里到处看古茶树，单是在和平村的麦子山就看到3片古茶树。茶树大多生长在村头地脚，虽然连片的规模较小，但都长得高大挺拔，直刺苍穹。

2、从人文上看

据记载，清咸丰同治年间，在太平天国的影响和鼓舞下，哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人，聚集于哀牢山上段的主峰誓师起义，安营扎寨反抗清军，因而得名“千家寨”。

而千家寨所属的九甲镇是个美丽而神奇的小镇，因千家寨茶王树和49.5万株野生古茶树群落的发现，昔日籍籍无名的九甲一时间名气大盛，在普洱茶界拥有着不可小觑的地位。成为世界茶人祭拜茶王的圣地，是人们探访苦聪文化的地方。在九甲镇，每逢重大节日，烤百抖茶、杀戏同场表演，以增加当地节日的欢乐气氛。或许就是因为这样的氛围让千家寨古树茶又多了几分韵味。

杀戏是流传于当地民间一种原始而古老的戏剧，是目前云南省内独一无二的民族民间稀有戏种，已列入省级非物质文化遗产保护名录。另外九甲镇还有着茶马古道、寨门遗址等重要的历史文化古迹，被誉为中国茶城。

从高处俯视，九甲像一条盘踞在高山云雾中的白龙，潜伏在葱绿的哀牢山脊之上。随着人们对千家寨的向往，以及对九甲认识的增加，这里正成为茶旅融合发展的特色小镇。

二、千家寨的古树和品鉴

1、从古树上看

千家寨古树树龄普遍不大，100年左右的居多，树势强、生长快、产量高。当然，也有说到过的上千年的古树，这个都是在国有林中，数量极少。

乔木居多，有一些还是在国有林中的野生茶。

整体古茶树群落总面积有28000亩左右，不过这是整个群落的范围，很多茶树都是比较分散的，这当然也有地方为了宣传千家寨古树的原因，真正连成片的有13000亩左右，是非常大的一片茶区。之前聊到过这么大产区的估计只有景迈山和南糯山了。

2、从品鉴上看

条索上看：条索紧结、色泽墨绿、白毫显露。

汤色上看：青黄透亮、光圈显露、内含物质丰富。比较耐泡，有20泡以上，普洱地区的茶普遍要比易武的茶气重些，耐泡程度高一些，但是变化少，层次感要弱很多。

口感上看：口感上一般，比茶气没有布朗山那么好，比香甜度没有易武那么好，厚重感跟临沧茶差不多，海拔高的原因，但还是上面说到的，缺少变化，层次感不强，但滋味协调性好。

叶底上看：弹性较好,光泽度高。

3、从数据上看

酯型儿茶素偏高，苦重涩弱，回甘和生津略慢。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

三、千家寨的价格和变化

2018年-2020年千家寨古树茶头春毛茶价格相差不大，在2000/公斤左右，每年均有所涨幅，性价比还算中等吧，存的话除非是年头比较长的古树。我们可以参考往年的春茶价格来看：

四、茶友交流

同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。

五、下一期预告

下一期我们将走进第49号村落：梅子箐。