单枞茶是乌龙茶的一种分类，是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，制茶工艺非常精细，既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚感，还有花果香、蜜香和茶香种种味道，口感丰富，香味浓郁诱人。
单枞茶制作工艺独特，因此品质也比较独特，外形条索紧结，一般是油润的乌褐色有花香和山韵蜜味，茶汤橙黄至金黄，清澈透亮，入口醇香舒爽，回甘力强。
凤凰单枞怎么泡才好喝
单枞茶比较出名的品种有凤凰单枞和岭头单枞，凤凰单枞产自广东省潮州市凤凰镇，是凤凰水仙种的优异单株，是全国六大茶类之一，生产历史悠久，声名远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一，是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地。
凤凰单枞是我国茶树品种中的珍稀的高香型名茶品种，花香类型最多样、自然花香最清新、韵味特殊、滋味醇厚甘爽，具备独特的“山韵”。
很多人都喜欢喝凤凰单枞，那凤凰单枞怎么泡才好喝呢？
1、凤凰单枞的冲泡，讲究的是一个快，因为出汤快，所以洗茶要快，一般选用山泉水或者纯净水比较好，然后泡茶选用盖碗比较好。
2、先用开水烫碗，然后投适量的茶，注入茶碗6到7成满的水量洗茶，然后快速刮去浮沫，再快速洗一遍茶，倒掉所有水分。
3、然后再注水冲泡茶汤，凤凰单枞出汤比较快，出汤后根据个人口味调适宜的茶色和味道，分离茶汤至茶杯，可以用盖碗滚动茶汤，每一泡最好把茶汤沥干，以便下一泡茶味纯正。
冲泡凤凰单枞速度跟时间都是需要注意的，多冲泡几次，就会找到合适的手感和口味，品尝起来就会很舒心。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
用户评论
真的超爱这款凤凰单枞！第一次尝试用90度水温泡出非常清爽的茶香，泡了七泡仍余味悠长！
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朋友教我用盖碗泡凤凰单枞，先洗茶快速过烫后再闷泡30秒，味道简直不要太棒！
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凤凰单枞真是一杯让人回味无穷的好茶，低温慢泡更能品尝出其独特的花果香气。
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第一次独立调制凤凰单枞的冲泡水温，在专业茶艺老师的指导下，口感清新甘醇。
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尝试过用冰水浸泡凤凰单枞，结果意外发现冷泡更显茶液的柔滑和淡淡甜味！
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听老人家说用玻璃盖杯泡凤凰单枞，能更好欣赏茶叶在水中舒展的姿态，味道也更加鲜美。
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凤凰单枞采用滚水直冲的方式泡出，茶香即刻满屋飘散，口感醇厚，回味悠长。
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经过几次尝试，发现凤凰单枞最适合的泡法是在85度水温下温润浸润，再快冲三秒，非常迷人！
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初学者推荐先了解凤凰单枞的茶性，使用适宜水温和时间泡饮，才能更好地品尝其风味。
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对于喜欢尝试不同冲泡方式的我来说，凤凰单枞真的是一款让人惊喜不断的茶叶。
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用公道杯泡凤凰单枞，不仅方便共享，更是能品鉴出茶汤层次和细腻的变化过程。
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想喝好一点的凤凰单枞，记得选择适宜的水温，慢泡至第五泡还能感受到满溢的香气。
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喜欢尝试创新泡法的人可以考虑将凤凰单枞放入保温壶中闷泡，独特的茶香让你回味无穷。
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凤凰单枞泡制时，控制好时间和温度非常关键，否则很容易影响到其原有的果香和甘甜度。
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想品味出凤凰单枞的独特特色吗？记得以沸水快速润茶后慢冲约45秒，享受这杯茶的魅力。
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凤凰单枞的复杂程度需要精心泡制才能展现其真正的风味。尝试低至90度的水温慢慢泡。
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发现使用陶土壶炖煮凤凰单枞特别出味！热气腾腾中透露出温暖甘甜，让人瞬间爱上这杯好茶。
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尝试用冷水低温慢炖凤凰单枞，结果竟意外地展现出茶叶鲜爽的原味和微甜感，非常惊艳！
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对于喜欢清淡口味的人来说，直接用冰水浸泡凤凰单枞，口感极为清爽，非常适合夏日消暑。
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凤凰单枞泡饮时切记先洗茶，这一步不仅让茶汤更加清冽，还能更好地展现其独特的香气。
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