陈年铁观音不仅具有鲜茶的作用，还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化 、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善比起新茶，陈茶的贴心之处在于，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。
陈年铁观音在以下三方面更有着良好的表现：
1,降压：陈年铁观音降三高的作用要优于其他香型的铁观音，因为经过陈化后的铁观音茶性发生了根本改变，已经非常温和甚至偏向寒性，不像青茶那么犀利，所以在降三高上表现最好。
2,解毒：陈年的铁观音中的黄酮混合物能够起到杀菌解毒的功效。陈年铁观音中的茶多酚化合物含量高。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动;同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。因此，常喝陈年铁观音能够杀菌止痢。
3,降脂：铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
4,助消化：陈年铁观音除了能够帮助解毒，它另一个最重要的价值就在于帮助人们治疗消化不良。胃胀不止的朋友喝上几杯陈年铁观音可以消涨。
5,清热降火：:李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。而铁观音陈茶的清热降火是同类铁观音茶叶中表现最好的。
用户评论
我从小就喝铁观音，家里人说这茶能健脾养生！我一直觉得它味道特别好，香气醇厚，后来才知道有这么多保健效用，现在更爱喝了。
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铁观音确实不错，朋友说可以抗氧化，还能提高记忆力，我年纪大了就想多喝点看看效果，希望能够保持年轻活力!
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陈年的铁观音价格真是贵啊！感觉买一块茶叶能去超市买好多吃的了。不过，如果真的像文章说的那样有保健价值，倒也不算太亏嘛。
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看了这篇文章，对老爸收藏的一箱陈年铁观音又有了新的理解！原来一直喝的茶品竟是这样的宝贝啊，可惜现在很难找到合适的喝法，看来要学习一下专业的冲泡技艺了。
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我买了一壶“陈年”铁观音，结果冲泡后味道非常苦涩，感觉和文章里描述的不一样呀！可能是假货吧？
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我觉得文章说的保健价值可能有点夸张啊！喝茶虽然能舒缓心情，但别把功效看得太高。身体健康还是要注重饮食和运动。
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真的有那么多神奇的益处吗？我一直觉得喝茶只是为了放松身心，没想到居然还有那么强的功效！我要买回来试试看！
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我爸妈都爱喝铁观音，说能健脾养胃，可是我一直没怎么感觉啊。文章里提到的这些功效我也想看看能不能真的体会到。
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这篇文章让我有些了解了陈年铁观音的知识！之前不知道它这么珍贵，以后有机会一定要品尝一下！
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我比较喜欢青茶，觉得红茶味道太浓郁了。不过，这个标题倒是吸引了我，看起来陈年铁观音确实很有故事。
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我家有个老爷爷特别爱喝茶，他一直说只有陈年铁观音才能治病，还说喝的好可是能活一百岁！我想问问大家有没有什么实际的科学依据呢？
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听过太多关于铁观音的神话故事了，比如说是皇帝专用的啊什么的。不过这篇文章比较理性客观，讲了很多铁观音的历史和功效原理，我感觉可信度更高一些。
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真没想到喝茶居然这么有技术含量！文章里教的冲泡方法我一定要试试看，希望能做出香气醇厚的陈年铁观音！
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我比较关心陈年铁观音的价格方面。文章提到了很多等级和年份的区别，这让我更加困惑了，不知道怎么挑选合适的呢？
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我平时更喜欢喝咖啡，感觉茶的味道不够浓郁。但看文章说铁观音可以美容养颜，我还是有点心动！
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我对这些所谓的“保健价值”比较怀疑，觉得应该多从科学角度去研究。希望能够看到更多权威机构的测试数据，而不是一些模糊的说法。
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陈年铁观音确实很贵啊，感觉价格有点脱离现实！ 还是老百姓能负担得起的茶叶更实惠！
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