老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于陆羽在喝茶上有多“变态”和陆羽在喝茶上有多“变态”的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享陆羽在喝茶上有多“变态”以及陆羽在喝茶上有多“变态”的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
现代社会,生活节奏快,工作压力大。大多数人喝茶都追求简单,为了在嘈杂的环境中找一个安静的地方,没有太大的压力。
然而,在茶圣看来,一杯茶,从采摘到冲泡,都有着高到近乎“变态”的要求。
陆羽在《茶经六之饮》中说,茶有九难,即制、作、煮、火、水、焙、煮、饮。
也就是说,从采摘到饮用,一切都有极高的要求,难度很大。那么他们的困难是什么呢?让我们一个一个来看看吧~
01早
制造业,即茶叶的采摘和制造。
陆羽认为,采茶以2月至4月最为适宜,最好是在悬崖和岩石之间采茶。
采茶时,不能在下雨或阴天采摘,只能在万里无云、温度适宜的时候采摘。
制茶时,采摘后要立即蒸熟、捣碎、打浆、定型,然后烘干,这些工序都要在白天完成。
不要
不要,就是认同。比如茶饼表面不光滑(茶汁没压出来),不成型(茶叶粗老,劣质),颜色较暗(夜制)。对于这些次品茶,骄傲的陆羽是不喝的。
03设备
陶器,也就是茶具。
陆羽喝茶要准备炉、壶、炭、火荚、纸袋、磨、罗盒、方子、水方、水袋、毛巾等二十四种茶具。
而且,如果电器被异味污染,也不会使用。他甚至说,那些王公贵族没有24套茶具中的一套,就不是真正在品茶。
04火
这里说的火是指用来烤茶饼的柴火。
当时喝茶时,先用火把茶饼烤熟,以便碾碎后使用。
在焙茶用的木材上,陆羽认为最好用木炭焙茶,不要有异味。那些含油的木材,如柏树、桂花、朽木等,都不能用来焙茶,否则会影响茶汤质量。
05水
在沏茶用水方面,陆羽认为“用山川,用江河,用水井。”
就算是风景,也不如奶泉有缓流水;如果不流动,里面可能有蛇、老鼠、昆虫、蚂蚁或者腐败的微生物,可能会引发疾病。所谓八分茶遇十分水,茶也是十;八分水,试十分茶,也只有八分茶。
06志
指的是茶饼的烘焙。
焙茶时不能有风,会使火忽大忽小,造成茶饼冷热不均。
要烤到里外都熟,否则茶饼烤不熟,香气散发不出来,也会影响色香味。
07结束
最后,也就是把茶饼磨成茶粉。
茶饼烤好后,要用砂轮将茶叶碾碎。子曰:“美食百吃不厌,美食百吃不厌。”陆羽对茶粉的要求也很高。他认为好的茶粉应该像细米粒一样,要过筛,就像我们现在吃的大米一样。糙米和精米的味道完全不同。
08朱
即熬制的茶汤。
泡茶的时候,所有的材料都要准备好。
煮茶的时候,等水里出现鱼眼水泡,就是沸腾了。此时加入适量的盐调味;
之后,当水的边缘出现像珠子一样的气泡时,先舀一瓢备用,用竹荚搅拌,再加入一定量的茶粉;
当茶汤沸腾,茶沫升起时,倒入备用水,阻止其沸腾,使其产生精华。
而且,他还说,不要等开水老了再倒茶,泡茶的时候也不能搅拌,否则就是不会泡茶的标志。
09尹
也就是茶汤的味道。
陆羽认为茶不仅是一种解渴的饮料,更是一种欣赏其精妙的精致饮品。
喝茶的正确方法是趁热喝。
茶汤刚煮好的时候,香气浓郁,味道醇厚。如果是凉了再喝,茶的精华也会随着热气散发出来。
看完这些,你觉得鲁豫是处女座加强迫症吗?
其实从“做”到“喝”的九难,才是最难的。
对于真正的茶人来说,只有做好这些事情,才能体会到每一杯茶的美好,以及它所带来的精神享受,更有利于我们的“勤俭节约”。
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