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最近，一位茶友“一半是海水”问小一个问题：“茶的种类很多，叶子乱七八糟。有没有简单科学的分类？”
这个问题看起来一点都不简单。茶树品种那么多，叶子形状那么多。如何对它们进行分类？
如何辨别树叶形状？
其实总结一下，茶树的叶形并不难区分，就几个类型：圆形、椭圆形、长方形、披针形。
那么如何确定茶叶属于哪一种呢？有一个科学而简单的计算公式：
叶形=叶长(厘米)/叶宽(厘米)
比值2以下为圆形，2.1~2.5为椭圆形，2.6~3.0为长方形，3.1以上为披针形。
对于叶片长度和宽度的测量，也有一个简单的计算方法。做个图很直观。让我们来看看：
根据上图，叶子很长，没有叶柄和尖端；叶宽是对折后叶基部和叶尖的中间部分。
另外，茶叶还有一个特点，就是尖，分为尖、缓、钝、圆四种。让我们来看看图片。
怎么样？茶叶尖的种类都在地图上吗？赶紧收藏，哈哈！
如何判断叶种？
如上所述，茶叶的叶形，此外，茶叶的大小也很重要。叶片大小也是判断叶种的一个标准。
我们都知道茶叶品种分为超大叶种、大叶种、中叶种、小叶种。其实简单的以叶表面的面积来判断。那么，如何计算树叶表面的面积呢？判断的标准是什么？
计算叶面积的公式如下：
叶面积(厘米)=叶长(厘米)叶宽(厘米)0.7(系数)
具体地，根据上述方法计算的叶片面积为：
叶面积大于等于60平方厘米的，为特大叶茶树；
如果叶面积大于等于40-60平方厘米，则为大叶茶树；
如果叶面积大于或等于20-40平方厘米，则为中叶茶树；
叶面积20平方厘米的茶树为小叶茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显。
需要指出的是，测量茶叶面积时应注意以下问题：
1.必须选择典型环境中的叶片进行测量。同一棵茶树，在不同的生长环境下，叶子的大小会有所不同。环境和肥水条件好的叶子大而肥，反之小而薄。
2.必须选择成熟的叶片进行测量。茶叶的生长需要一个过程。生长期叶片的大小不能代表茶树的种类，必须选择成熟的叶片进行测量。
3、多点取样，多次重复测量，取平均值。由于叶子的位置不同，同一棵茶树的叶子在树的边缘、中心、上部和下部大小不一。即使是同一棵茶树同一枝上的叶子，也会因为种植位置的不同而有不同的面积。
所以在测量的时候，一定要做多点采样，多次重复测量。求平均值，以平均值为最终结论。
4.必须选择真正的叶子进行测量。茶叶可分为鱼鳞叶、鱼叶和真叶。鳞片和鱼鳞一样，是茶枝上最早的保护叶，寿命短，脱落快。鱼叶尺度较大，比真叶小，是茶树新梢提取的第一片叶子。
真叶是鱼叶之后长出的叶子，人们通常所说的茶叶就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型的叶子，不能代表茶树的种类。应选择真叶进行测量。
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美琴主编，云南大学出版社，2015。
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