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铁观音喝多了口干是怎么回事?资深茶评人揭秘四大原因

时间:2024-01-06 10:57:56 作者:丽雅 阅读:291°C

小编,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量……

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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

昨天,茶友石给小智看了两种看起来像铁观音的茶(如上图)。他说,“其中一个让我喝多了就口干舌燥。是什么原因?”

其实很多爱茶的人都遇到过喝茶后口渴的问题,我也喝过铁观音,让人口渴,但我一直很不解。为此,肖志专门请教了边肖和国家级资深茶评家陈世斌。

以下是陈世斌的回答(高手回答,亮点多多!):

从外观上基本可以断定这两种茶都不是真正的内安溪铁观音,而是外围的。品种基本确定,这个不是铁观音。

这两个产品是包揉的时候用机器压出来的,不是包揉机慢慢揉出来的。两种茶的档次都不算太高,洁净度相对较差,梗多,但小茶莲中洁净度略好。

陈世斌,国家高级茶叶鉴定师

铁观音喝多了口干可能有四个原因:

首先要看是不是水质的问题。如果泡两种铁观音,一种会干涸,一种不会,那就不是水质了。其次,要看是不是树种。市面上有一些“色种”茶,但不是真正的铁观音,味道涩涩的。

如果以上两个都不是,那么就要考虑另外两个质量原因了。第一,制作工艺把握不好,基本会以绿色工艺为主,做的不彻底,导致里面有一股闷绿的味道。茶碱在浸泡时会大量浸出,喝完会口渴。

二、铁观音茶一般春秋两季比较好,俗话说“春来秋来香”,春回甘肃更好,秋天香味会更高。而如果是夏天或者夏茶,因为天气干燥炎热,发酵不够彻底,喝完喉咙不舒服。

也就是行话里的“锁喉”。

后来经肖志证实,茶友“石”手中的两种茶叶并非安溪铁观音,而是外地产的乌龙茶。没想到这么难的问题在高手面前也能轻松回答!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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