大家好,今天来为大家分享盘点那些贵的醉春茶。你喝了多少?牛栏坑肉桂榜上有名的一些知识点,和盘点那些贵的醉春茶。你喝了多少?牛栏坑肉桂榜上有名的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
茶几上最让人好奇的话题就是茶叶的价格。
和那些几千块的顶级茶比起来,应该是那些钱买不到的茶。
比如乾隆御玺中的十八棵龙井。
目前属于景区,仅供参观。
保护性开采一早就停了,有价无市。
比如武夷山景区,母树大红袍就在九龙的悬崖上。
少数母树在2006年停止采摘。
那一年最后几件孤品,在拍卖会上卖了高价。
20克茶叶,在上世纪90年代,被拍卖到高达15万元。
算下来,每斤的价格更是天文数字。
再比如,新闻中,云南某山头10公斤古茶王树鲜叶开采权拍出了88万元的天价。
这只是茶绿色。
如果按照这个矿业拍卖价格来计算成本,最终定价肯定是可望而不可及的。
但是在大力开采茶王鲜叶做了一个天价新闻之后,就没有看到后续报道了。
后续怎么样?情况不详细。
但这一点也不妨碍。这些天价茶的故事被人们茶余饭后津津乐道。
三月已至,各地春茶开采的场景即将上演。
又是一个春茶季节。目前能买到喝的春茶中,哪些比较贵?
为什么那些土豪级别的春茶那么贵?
这些茶圈都是热门话题,值得详细八卦。
一、明代以前的西湖龙井。
绿茶中,西湖龙井贵,是所有饮茶人有目共睹的。
很多人不理解,为什么都是龙井绿茶,有的几百斤,有的几千?
背后最关键的地方在于产地的不同。
产地不同,价格相差千里。
按照《地理标志保护产品龙井茶》,浙江省18个区县市出产的茶叶可称为龙井茶,分为西湖、钱塘、越州三个产区。
西湖龙井的产量只占三大产区的10%。
物以稀为贵,西湖龙井的市场价格自然超过钱塘龙井和越州龙井。
此外,就连西湖龙井也分初级产区和次级产区。
一级产区,五大核心产区:韩石峰、云起、龙井村、虎跑、梅家坞。
这些核心产区环境优良,气候温和,光线漫射,非常有利于茶树的生长。
当地春茶一出,市场价就贵,是绿茶市场的金字塔尖。
清明前,西湖龙井核心产区气温普遍偏低。
经过充分的休息,茶树陆续发芽,新鲜的芽叶富含茶氨酸。
成品香气浓郁,茶味极其清新。
清明过后,气温回暖,茶树大量发芽,茶青价格下跌,清明前后差别较大。
西湖龙井作为历史上的名茶,自清代乾隆、玉玺之后声名鹊起,长期是顶级绿茶的代表。
核心产区产量很少,鲜味突出。明代著名的西湖龙井,价格不菲,一两难求。不难理解!
二、荒野银针。
野生银针一般不建议新茶爱好者使用。
因为太珍贵了,不懂野银针的野劲,就大口喝。
可惜花了好多钱买茶,却不懂野银针的妙处。
老茶客一定要咂一口,用舌头搅一搅汤,慢慢品尝。
品茶搅汤的时候,能从野银针醇厚绵软的汤里感受到满满的野劲,醇厚的感觉和力量。
清新、凉爽、柔和、狂野。
类似一碗极鲜的野蘑菇汤,采自深山老林的食用野蘑菇,几个不同的品种混合在一起煮汤,山泉水煮沸,极鲜,有一种独特的山野之韵,令人难忘。
喝野生银针的时候香味很浓,有野生蘑菇的味道。汤鲜嫩绵软,就像一锅鲜汤。喝一口之后,非常好吃。
在所有的白茶中,野生银针很少见,比普通银针更稀有。
由于野生的白茶树分散在深山里,一东一西,夹杂着灌木丛和草丛,没有熟悉当地山路的村民很难找到路。
采茶的时候,因为不集中,很难采摘。带着几个采茶人进山采茶,刚采完这一块,就要像打游击战一样移动阵地,继续寻找下一个采茶地。
更有甚者,荒野中的白茶树隐藏在杂树杂草中,不修剪,无人打理。在高高的茶树顶端采摘嫩芽和叶子是非常困难的。
和台湾茶的低切、扁、密、易采摘相比,采茶难度完全不是一个数量级的!
风味好、养分足、名气响亮的荒野银针。
受限于产量少、难成规模、采摘难、费人工,价格自然远超其它白茶!
三、桐木金骏眉。
茶叶圈子里,金骏眉红茶的价格有贵也有便宜。
但说一句大实话,那些只要几十几百的便宜金骏眉,一概不是真货。
按照金骏眉的行业标准,要符合诸多前提限制。
不是随便将茶芽采下后,按照金骏眉的工艺加工,就算金骏眉。
作为地理标志保护产品,真正的金骏眉,有且仅有以武夷山桐木一带若干公里范围内高山茶树单芽为原料。
超出范围以外,不是正品。
橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。
产区正宗,才能喝到远比普通红茶鲜醇、滋味饱满、韵味惊艳的金骏眉!
大家有所不知,桐木高山一带是武夷山国家级自然保护区,外来人员与车辆不得随意入内。
要想从武夷山驱车进入桐木,必须提前报备。
有报备,才能顺利通关皮坑哨卡。
顺畅通行,沿着山路蜿蜒而上,进入金骏眉、正山小种的核心产地。
作为茶圈内,为数不多的,从自然保护区内诞生的名贵红茶,桐木金骏眉的市场均价过万。
不过,桐木金骏眉的贵有贵的道理。
桐木高山茶树,多以当地菜茶为主,芽头不算肥壮,但风味物质充足;
作为自然保护区,严禁毁林开荒,当地茶树大多零散分布在原先的古老茶地,少有集中连片茶园,松林、竹林环绕,生态环境绝佳;
桐木菜茶芽头采茶耗费人工,要数万颗茶芽才能做出一斤成品。当地农户里平均每家一年能出10斤左右的成品,已属不易;
最后,桐木金骏眉的风味很出众。
汤色金黄清透,香气清雅,主调香型以花香、果香、蜜香交织,尾调余韵泛着清凉的山林气息。
茶味鲜醇清甜,入口洁爽,清凉回味绵绵不绝,很是难得!
四、牛栏坑肉桂。
2008年那会儿,武夷岩茶里出了一个大新闻。
那一年,牛栏坑肉桂凭借“天价茶叶蛋”新闻,横空出世,彻底火出圈。
“牛肉”爆红之后,顺势带动了不少岩茶概念。
自带辛锐桂皮香,茶味劲道的肉桂,彻底火了。
除了牛肉外,马肉(马头岩肉桂)、龙肉(九龙窠肉桂)等接踵而至。
以至于后面的全肉宴、十二生肖肉等,都是后话了。
另一方面,正岩山场、三坑两涧等核心产区概念,得到普及。
正岩山场,泛指景区以内的茶,四周带有标志性的风化岩。
这些风化岩剥落出来的碎屑物,汇入四周土壤后能给茶树带来独特滋养,让产出来的正岩茶带有明显岩韵,茶味韵味极为饱满。
三坑两涧,是正岩核心山场。
包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
这些核心山场环绕而成的核心圈,是顶级正岩所在地。
说回正题,牛栏坑肉桂为什么那么好?原因有很多。
牛栏坑是三坑两涧之首,环境优越;
牛栏坑山场范围有限,沿着主路走完全坑,手机步数不过增加3000多步;
牛栏坑的“坑”,从地形上看,两边是高大风化岩,两山夹峙,组成V字形;
小气候清凉,种在坑底与两侧山壁底部的茶树,能得到丰富的风化岩碎屑物,土壤疏松富含养分,太阳东升西落时,处于完美的半阴半晒环境,漫射光居多,利于茶树光合作用;
制出成品后,牛栏坑肉桂的茶汤,远比其它肉桂醇厚绵柔,茶香层次多元。
“牛肉”的香气远非外界谣传的青草香,而是以花香、桂皮香、果香、甚至包括奶香、蜜桃香等多元香气。
茶味醇厚度堪比正岩高丛水仙,入口很柔滑,汤水落喉不失劲道感。
回甘生香,生津清凉,耐人寻味……
从香气、滋味、韵味方方面面都无可挑剔,才是顶级“牛肉”的真正实力写照!
好茶历来是资源有限品。
产量少、价格贵、风味好,是它们的共性。
对待那些动辄成千上万的茶叶,建议大家理性看待。
明明卖得这么贵,一众老茶客依旧趋之若鹜的茶,贵有贵的道理。
一分钱,一分货。
真正喝过,自然能懂。
这样的茶,不适合当成日常口粮茶。
(当然,土豪级茶客大可随意。)
不过,对普通茶客来说,却是极好的风味参考标杆。
有机会的话,少量买一、两泡回来尝鲜,感受顶级好茶的极致魅力,未尝不可。
对于世间的美好事物,学会欣赏,不失为人生一大乐趣!
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