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昨天用手机刷新闻。
原来热搜全是别人的家事。
他们在网上吵得不可开交,还曝出了几万块钱的电费,而我们普通人只能被迫吃瓜。
村姑陈心想,要是这些电费用来支付有机茶园的羊粪就好了。
同样在摆弄手机的李麻花,突然抬头说道:
富人离婚等同于公司并购失败吗?
官司打了这么久,为什么还没结束?
良好的.也许吧。
这堪比湾湾古代言情小说里的狗血闹剧。霸道总裁,光鲜亮丽的女星,总觉得看腻了。
看完热闹,我们来泡杯茶,清心。
我们茶圈的事情很多。
最近总有茶友问我们“冬天喝茶,茶汤容易凉怎么办?”
或者问:“冬天气温低,是不是不适合用碗泡茶?”
当然不是。
虽然天气无法改变,但我们可以找到方法帮助自己更好地享受其他地方的茶。
方法一:合理使用保温垫
保温垫的发明让很多想在秋冬季节随时喝温水的朋友受益匪浅。
它的特点是能使杯中的水保持在设定的温度。
茶汤也是如此。
这个方法特别适合南方的朋友。
房间没有暖气,我选择用碗泡茶。泡茶后没有及时喝完,短短几分钟就彻底凉了。
比起温茶汤,冷茶汤终究没那么好喝。
虽然香味宜人,但肠胃敏感的朋友容易吃亏。
另外,在寒冷的冬天,每个人都想喝一杯热茶来取暖。
冷茶喝多了,甚至有人肚子疼,拉肚子,后患无穷。
根据实际情况,大家最常用的碗的容量在110 ml左右。
茶杯的大小大约是30毫升。
如果有3-4个人一起喝茶,那就刚刚好。
茶汤倒出来后,趁热及时喝,问题不大。
但是如果你一个人喝茶,或者只邀请一个朋友。
然后,第一杯茶汤还没喝完,fair mug里剩下的茶就开始急速冷却。
要么,就是拼的速度。
但是,这样喝茶,无疑是一大口枣。不仅感受不到香气,口感也不好,喝个三四遍就饱了。
之后自然会放慢喝茶的节奏,茶汤也就凉了,也就顺理成章了。
要么,就顺其自然,喝冷茶。
但如前所述,这样做会对肠胃脆弱的朋友造成一定的负面影响。
所以,最好的办法就是买个保暖垫。
就像我们之前茶具《不周风》里的那个一样,有档位,有两种不同的温度。
把装有茶汤的杯子放在上面。即使没有及时喝完,也不用担心茶凉了。
当你想喝茶的时候,把它放在茶杯里,茶杯总是处于一个可口的温度。
这样就解决了大家都想用盖碗冲泡,又担心茶叶容易凉的问题。
同时需要注意的是,用完后记得及时切断电源。
安全用电人人有责。
方法二:保温杯
老朋友都知道,村姑陈不提倡用保温杯泡茶。
包括现在很火的茶壶,殊途同归。茶叶扔进去后,用开水灌满,高温发泡。
这样做,很容易释放出过量的茶多酚和咖啡因。
长此以往,身体摄入浓茶过多,不好。
甚至会让尿酸高痛风的茶友雪上加霜。
然而,当村姑陈在这里提到使用保温杯时,她指的是单独将茶汤放入其中。
具体操作步骤如下:首先按照盖碗冲泡的方法,倒茶、水、汤。
刚出来的茶汤还是滚烫的。
所以,最好的时候,把汤倒进保温杯里,直到满为止。
借助保温杯的“保温”功能,茶汤可以保持自身温度。
不比直接把茶叶扔进保温杯,只会让保温杯成为一个不好的“压榨”工具,不断刺激苦味物质的沉淀。
当茶叶与水分离后,保温杯就成了一名善良的士兵。
非但不会改变茶汤,还会尽可能地保留香气和口感。
随时打开来喝,都是温温热热,香气四溢,口感鲜爽的。
至于保温杯的选择,只要确保是质量过关、安全有保障的,就够了。
方法三:煮茶
煮茶,对于热爱生活的人来说,是一件很美好的事情。
不只有红泥小火炉,还透露着无数意境。
当然了,对于普通茶客而言,煮茶最大的好处,就是方便。
到了冬天,本就冻手冻脚。
不如抛弃繁琐的泡茶,改为煮茶,也是一种很好的方式。
煮一壶茶,可以是老白茶,也可以是老普洱,还可以是其它发酵程度高的茶类。
沸腾以后,就静置在炉上。
靠着余温,给壶里的茶汤保温。
假如时间太长,壶里的茶汤凉了也没关系,只要打开开关,加热一会儿,又可以喝了。
追求效率的朋友,建议使用电陶炉。
顾名思义,就是靠电来加热,安全系数高,在家就能用。
搭配一个透明的玻璃壶,轻便美观。
煮茶时,能透过玻璃,随时观察汤色,来决定关火的时间。
顺便还能欣赏茶叶在壶里翻腾、涌动、浮沉的模样,也不失为一种惬意。
而到了煮茶结束后,也便于清洗。
用流动的清水冲洗即可,玻璃光滑细腻,不容易沾染茶渍。
追求仪式感的朋友,也可以选择用风炉。
古风古韵,处处都透露着传统的气息,精致,又有情调。
倘若能带到户外,在山清水秀之地露营时,煮上一壶茶汤,真真是极舒服的事情。
但因为要烧炭,要用到火,有一定的安全隐患。
另外,因为要搭配陶壶,不透明,难以看到内部煮茶的情况。
很容易把茶汤煮得过浓,影响口感。
务必要在保证安全的前提下操作,若是没有经验,还是电陶炉更好。
冬天,有无数种喝茶方式。
但是,在工具的选择上,是一件极其考验耐心的事。
不同的人,需求不同。
或许大家以为,煮茶才是冬天的主流。
殊不知,很多老茶客,还是喜欢喝盖碗泡出来的茶汤,清新、鲜爽、稠滑。
并且,还能品味到每一冲茶汤的香气和滋味。
那么,对于这部分茶友,就更适合用保温垫。
新潮的事物,总是值得尝试的,毕竟科技便利了我们的生活嘛。
喜欢煮茶的人,有闲情逸致。
而用保温杯的人,则属于传统的保守派。
归根结底,找对方法就好。
讲究再多,也都是为了让茶汤更好喝,让我们真正享受到好茶。
所以,适合自己的,才是最好的。
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