兴于汉唐
安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
延于五代及宋
安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期，淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
“四保”贡于明
洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。
万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定，报请皇帝批准：“西北引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。
鼎盛于晚清
明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
发展于当代
民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国第一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶，1958年研制了中国第一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。
2008年，千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录；2011年，安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。（据百度百科）
用户评论
小时候经常喝到大娘给泡的黑茶，味道真独特！这篇文章让我对家乡的黑茶故事了解得更全面了，觉得更加珍贵了。
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没想过安化黑茶还有这么悠久的历史，从种植到制作每一个环节都很有讲究，难怪口感如此深邃醇厚。看完文章我立马去买了一包试试！
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喜欢黑茶的可以来看看，作者介绍得很详细，包括黑茶的历史起源、生产工艺和品鉴技巧等等，真是一份ブラックティー爱者的完美指南。
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其实我觉得对许多人来说黑茶的味道有点苦澀，我个人还是比较偏爱清香的绿茶。不过这篇文章很有意思，让我了解到这门悠久的传统文化的背后故事。
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安化虽然是地级市但它的黑茶文化却非常深厚！文章写的很生动，把家乡的历史和民俗展现得淋漓尽致，让人仿佛置身其中。期待有更多关于湖南地方文化的分享！
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这个标题是不是应该改成“湖南安化黑茶发扬光大”？发展简史听起来好像历史比较短…毕竟黑茶已经红遍中外了。
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感觉文章重点描写了农业技术的发展，关于黑茶的文化影响和经济效益描写偏少，希望作者下篇可以更深入地探讨这些方面。
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我一直觉得安化黑茶是湖南最具特色的传统产品之一。这篇文章让我了解到它背后深厚的文化积淀，更加珍惜这份宝贵的文化遗产了。
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我从小就爱喝黑茶，小时候家里每年都会带回一箱安化黑茶，现在想起来还是记忆犹新！文章写的很好很温馨，让人感受到家乡的味道和文化的传承。
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看到图解的产地和工艺流程，真是对黑茶制作过程有了更清晰的了解！以前只是知道它的味道好，现在才知道背后还有那么多讲究，更加佩服那些匠人！
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黑茶在世界各地都有很高的地位，这篇文章把安化黑茶和其他地区的茶文化做了对比，让我们看到其独特的魅力！
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这篇文章写的有点枯燥，缺少一些生动活泼的描述，如果能加入一些故事或者人物传说就会更吸引人！
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个人觉得文章总结太简洁，关于安化黑茶发展的未来展望部分可以再多说几句。
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这个标题起的有点像学術論文，其实内容挺简单易讀的哈，就是少了一些引人入胜的元素。
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对安化黑茶感兴趣的人看了这篇应该能有一些收获，但是缺乏深度，想要更全面的了解还需要搜集更多的资料。
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感觉这篇文章把重点放在了生产工艺上，关于不同时期黑茶的变化和发展趋势就描述得比较少。希望以后的文章能够更加细致地介绍黑茶的演变过程！
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我之前一直以为黑茶都是来自云南，没想到湖南安化也有悠久的历史！文章让我对安化黑茶有了更深的了解，也激发了我想尝试不同地方黑茶的兴趣!
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