大家好，今天给各位分享为什么有人劝你泡银针不要用开水？揭露“大师”的真相的一些知识，其中也会对为什么有人劝你泡银针不要用开水？揭露“大师”的真相进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
泡茶一直是个技术活。
从茶叶的选择，到茶具的选择，再到冲泡的手法，都是要下一番功夫的。
从各方面做好充分准备，泡茶更得心应手。
不过话说回来，在白茶火的那几年，各种高手开始活跃在大众的视野里。
而一些“高手”就是靠所谓的噱头来赚流量的。
前两天看到一个师傅在视频里教你怎么泡白银针。
我只是看他一边演示一边说，不能用开水冲泡白毫银针这种精致的茶，会烫坏的。
用90度以下的水温冲泡，可以激发其鲜度，减少苦味。
对于嫩度较低的白茶，如寿眉，需要用开水冲泡。
看到这里，我笑而不怒，反手关掉了。
他在说什么谬论？白色的银针怕烫吗？不怕误导正在间观看的100多位茶友？
好的白茶总是建议用开水冲泡。为什么不能找他？
对此，有必要写一篇关于白浩银针冲泡水温的文章。
纠正所谓“白银针不能用开水浸泡”的风气。
用开水冲泡银针会烫吗？
当然不是。
众所周知，白浩银针因盛产白浩而得名。
优质银针白毛多，长得更密。
不要小看这些白毛，它们具有防水和保护作用。
当白浩银针的芽头还长在茶树上时，白浩就起到了一定的防水作用。
以高山白银针为例。高山茶园经常被云雾包围。
雾会形成露水，附着在茶青上。
这时候白浩就会起到防水的作用，最大程度的防止水汽侵入茶叶内部。
白浩在鲜叶时期起到了一定的防水作用，到了成茶的时候依然兢兢业业。
用开水冲泡白银针时，只需要向环壁注水的方式。
也就是用水柱画圈的方式把水注入盖碗，防止水长时间冲击一个茶叶。
在力和高温的双重作用下，被击中的那部分白发有可能大量脱落。
在用开水冲泡的过程中，浓密的白浩可以不断缓冲开水，爱茶人士也不用担心白浩银针会被烫到。
白银针用开水浸泡有什么好处？
前面说过，白发银针上的白发有防水作用。
在开水的冲击下，能尽快脱落到茶汤里。
只有当白发落入茶汤中，我们喝茶时才会感到清新爽口。
同时，优质的银针富含物质。
其中含有丰富的芳香物质。
这些芳香物质有高、中、低沸点。
在不同的沸点下，茶香是不一样的，需要开水的帮助，才能捕捉到一根白银针四面八方的香气。
开水是强大的。
对百花银针有促进和释放的力量。
促进白毫银针的内质和白发大量溶入茶汤。
开水浇在白茶上，大量的分子会迅速运动，所以我们能闻到浓郁的茶香。
和芳香物质一样，白毫银针中的风味物质也需要在开水的促进下充分释放。
只有这样，我们才能喝到一杯美味、清爽、香甜的茶！
所以用开水浸泡白毫银针，能充分展现其最佳风味。
为什么白浩银针不能用温水或冷水浸泡？
如上所述，白毫银针含有丰富的风味物质和香气物质。
这些物质都有不同的沸点，比如高、中、低。
如果浸泡在低温水中，水温不足，难以刺激高沸点物质的释放。
这样在茶汤中只能感受到来自中低沸点的味觉物质和香气物质。
而沸点高的物质无法释放出来，导致茶汤口感差。
即使这种银针有更多更丰富的营养，由于水温不够，也很难得到充分释放。
对于茶来说，真的是一种浪费。
况且，我们喝茶，不就是为了喝上一杯香清甘活的好茶汤吗？
不就是为了想要感受茶汤的最佳风味吗？
若是茶汤滋味不佳，喝茶的意义又何在？
所以，泡白毫银针，想喝上好滋味的茶汤，就该用沸水，而不是温水、凉水。
为什么有人说要用温水、凉水泡茶？
不少茶友会疑惑，就算说了再多沸水泡茶的好处，可是还是有不少人推荐泡白毫银针要用温水、凉水。
为什么？
因为温水、凉水是一块遮羞布。
思考一个问题，好茶不怕沸水泡，那什么茶怕呢？
当然是与好茶相反的劣质茶！
优秀的白毫银针在沸水冲泡后，毫香、花香浓郁，汤水淳和柔润。
反之，劣质茶内质不足，苦涩物质高，用沸水冲泡，只会让它们快速现出原形。
劣质茶在沸水冲泡后，茶汤滋味苦涩，且不能从中喝出任何的香气。
就算是不懂茶的茶友，也知道这不是一款好茶。
而较低的水温能够刻意减缓它的内含物质释放速度，苦涩感明显降低。
达到“不苦不涩”的效果。
有些茶友，就是喜欢这种不苦不涩的茶汤。
实际上，只要你喝过用沸水冲泡的白毫银针，那股极致的鲜爽感，层次丰富的香气，一定会打开你新世界的大门。
带给你的必定是全新体验，那是温水泡茶给不了的。
至于为什么仍有人坚持说用温水、凉水泡白毫银针？
其中原因也不难理解。
毕竟，并不是所有茶商手中的白毫银针品质都是极高的。
他们手里品质稍差的白毫银针，总不能全部亏本浪费了吧。
于是，便想出了“温水泡茶”的新思路。
美名其曰是温水泡茶滋味更好，实际上却是欺负新茶友不懂其中的乾坤。
好让手中的劣质茶赶紧销售出去，大赚一笔！
白茶，实在是太火了，以至于各行各业的人都想来分一杯羹。
无论是懂茶的，还是不懂茶的，都能成为“茶商”。
以至于，市面上所售卖的白茶，各式各样的都有。
同时，所谓的“茶艺大师”更是遍地都是。
他们宣传茶叶本来是好事，可因为想从中谋利，借此宣传错误观点，那就不对了。
好茶，从来没有怕烫的说法。
优秀的白毫银针，也是如此。
只有用沸水泡茶，才能充分展现出它的最佳风味。
因此，不要轻易相信温水、凉水泡茶更好喝的说法。
若是你手中有白毫银针，不妨试试两种泡法，对比着喝，一试便知！
今年的白毫银针，一年的白毫银针，三年的白毫银针，香气会变吗？
白毫银针的新茶花香、毫香，那老白毫银针的香气是以花香为主的？
什么？冲泡白茶时，新白毫银针投茶8克，老白毫银针投茶5克？
白茶中的一级白毫银针、荒野银针，都是头采的吗？
相对于老银针的汤感醇厚，新的白毫银针缺的就是时间！
关于为什么有人劝你泡银针不要用开水？揭露“大师”的真相的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
