各位老铁们好，相信很多人对如何让红茶又香又甜？多关注这五个基本的制茶技巧都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何让红茶又香又甜？多关注这五个基本的制茶技巧以及如何让红茶又香又甜？多关注这五个基本的制茶技巧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
夏天热，暑气蒸腾。稍微冷藏后取出西瓜，对半切开。
拿起勺子挖，甜甜的汁液溅了出来。
此刻，空气中充满了沁人心脾的西瓜味，这是夏天最具代表性的味道。
漫长的苦夏，如果没有点甜头，怎么自娱自乐？
夏天，除了西瓜、杨梅、桃子、荔枝等诸多时令水果，一杯香甜的好茶是必不可少的。
在茶的世界里，有一种迷人的茶香，抿一小口就能让人变甜，那就是红茶。
试想一下，在众多的茶叶比较中，从甜度和甜度来说，谁能和全发酵红茶相比？
一直走甜柔路线的红茶，作为夏季消暑的茶饮选择，清新可口。
那么，泡茶的时候，如何让茶又香又甜呢？
以下五个泡茶的基本技巧，你要多加注意！
技巧一：泡茶如何选择茶具？
要泡好茶，盖碗是必须的。红茶也不例外。
在众多茶具中，白瓷碗是冲泡红茶的佳品。
把碗盖上，上面有盖子，中间有碗，下面有托盘，调节方便灵活，泡茶实用能力强。
在锅盖的设计上，碗口宽敞，碗肚较深，锅盖可以自由调节。
泡茶时，可根据泡茶的实际需要调节杯盖的开口大小，便于快速、彻底地倒出茶汤。
相比之下，很多壶形的泡茶器具，因为壶嘴小，泡茶时容易被泡过的茶叶堵塞，导致汤不好，甚至很难将茶汤完全倒出。
这样由于熬汤慢，不彻底，会影响红茶的茶汤风味。
此外，从清洁的方便性来说，由杯盖、盖碗和杯托组成的盖碗，可以不留卫生死角，方便清洁到位。
而壶形茶具受器形的限制，往往容易在壶嘴处堆积茶垢和污渍，不便于清洗，会影响茶汤的整体甘甜爽口的风味。
最后，从选材上来说，最适合冲泡红茶的材料是白瓷。
一件以高白泥为胚，表面以高白釉为釉的白瓷碗，水润饱满，细腻光滑，古朴美观，极具观赏价值。
泡茶时，质地紧实的白瓷根本不会吸收红茶的香气和滋味，能使红茶原有的风格充分呈现。
相比之下，很多材料，比如粘土、紫砂，外面都没有上釉，高温烧制后粘土内部会分布很多气孔。
泡茶的时候，一注入热水，借助热水带来的温度，毛孔稍微放松，很容易吸收大量的茶香和红茶的味道。
冲泡出来的茶汤难以呈现纯正地道的风味。
对于高品质的红茶来说，这对于茶香和茶味来说是很大的损失。
可见，要想让好茶展现自我风采，做出香甜芬芳的茶，白瓷是茶具选择中的最佳方案！
技巧二：如何控制茶的量？
如果你想泡一杯好的红茶，如果你想让茶汤味道不偏不倚、恰到好处，你就应该小心控制放茶的量。
否则，茶叶用量太多，冲泡出来的茶汤容易浓稠，不好喝，浪费好茶。
但在茶叶太少的情况下，很难充分展现红茶的美丽魅力，缺少了很多韵味。
那么，冲泡红茶时如何控制茶量呢？
以红茶鼻祖正山人种为例。泡茶时，标准的110ml白瓷碗中可加入5克干茶。
小叶种的红茶，经过层层制茶工艺，得到的是干红茶，串细，分量轻。
将5克干茶放入碗中后，里面还有很大的回旋余地。
这样，必然会造成茶量不足的视觉误差。
可见，在茶叶消费的控制上，仅靠手感和感知很难得出准确的判断。
最合适的方法是用专门的家庭秤称干茶，得到准确的判断。
如果想在控制茶量上省更多的担心和麻烦，在泡红茶的时候，可以直接买袋装的红茶，这样更直接。
红茶单独装袋，每袋5g，不仅方便携带，还方便倒茶，可以避免茶太多或太少的麻烦。
泡茶时，用开水将碗冲洗一次，待壶烫暖杯后，即可剪开气泡袋，将茶叶投入其中。
借助碗中略留的热量，可以很好地消散干茶的清爽香气。
仔细闻过干茶的香气后，就可以正式往茶叶里倒水了。
注水时，水量要控制到位。
用标准的110ml带盖碗冲泡时，控制好碗边的注水线，不要溢出碗边就好。
这样，在茶叶比例控制到位的情况下，一款红茶的优秀风味就更好了！
技巧三：如何选择茶叶的品质？
茶遇水而生，水和茶香。
茶和水之间，就像鱼和水，很难分开。
要想泡一杯好的红茶，水质的清澈程度有着直接的影响。
水质不好，水质偏硬，或是水体不清透，都会对红茶的茶汤风采，造成直接影响。
泡茶用水的水质没有选好，品质再好的红茶，风采滋味也有受到影响。
无水不可论茶，往来古今，爱茶之人，常不惜探访深山与幽谷，只为寻求泡茶所需的好水。
红楼里，甚至写到了妙玉用梅花上的雪水泡茶。
白雪红梅中，取来瓣瓣娇花上的晶莹雪花，妥当的收藏起来，以备用来泡好茶。
多么美的意境？
然，对于现代生活来说，在环境受到污染的当下，取雪水泡茶，早已行不通。
当下生活中，最适宜冲泡红茶的水质选择，是清透不含杂质的山泉水，或是在市面上选购纯净水、矿泉水等。
有好水，才能泡出好茶。
这般水体清净，透亮清澈的好水，才能泡出好茶的绝佳风味。
茶与水而发，选好泡茶用水，泡出来的红茶茶汤，才能分外清甜柔和，风情无限！
技巧四：泡茶水温有什么要求？
冲泡红茶，若想让泡出来的茶汤，又香又甜，那么泡茶的水温，需要越高越好。
一壶刚刚烧开的沸水，温度处于95-100高温状态时，最为适宜作为红茶的冲泡选择。
好茶不怕开水烫，高温的沸水更能完整的将红茶的风味呈现。
这是因为，优质的红茶当中，内含的养分物质和芳香物质，处于丰厚的状态。
在泡茶时，借助高温的沸水，才能更好的激发茶香和茶味，让茶汤整体表现更精彩。
泡茶时，深藏于红茶内部的可溶性糖、果胶物等，若非用高温的沸水冲泡，难以将彻底激发，茶汤滋味会稍为逊色。
这样一来，在喝茶时，在茶汤滋味当中，能感受到的清甜感，会有所下降。
此外，沸水泡茶，茶香可以更显。
这是因为，红茶内部的众多芳香物质中，释放所需要的沸点，有着高低落差之分。
若是用温水冲泡，只能激发部分低沸点的芳香物质，高沸点的芳香物质无法释放。
而在沸水冲泡的情况下，可以更好的激发高沸点芳香物，伴随着水温的一路往下降，低沸点的芳香物，随即显现出来。
这时，我们感受到的茶香，更为错落有致，层次更加丰富。
可见，夏天喝茶时，若想泡出来的茶汤更香更甜，需要用高温的沸水冲泡。
品质好的红茶，是不会害怕沸水烫的。
哪怕是只取纯芽头制成的金骏眉，在品质有保障的情况下，根本不存在被烫坏之说。
试想，经过道道制成工序，达到全发酵状态的红茶，又何谈被烫坏之说呢？
技巧五：泡茶时间该如何调整？
使用盖碗冲泡红茶，出汤时间的快与慢，需要掌握好节奏。
如此一来，在一冲冲注水泡茶的过程中，才能尽情的感受红茶的绝美风采，更好的利用红茶的内质物。
那，冲泡红茶，出汤的快与慢之间，需要如何调整呢？
答案是前几冲泡茶，需要快出水。
后几冲泡茶，可以适当的增加坐杯时间，延缓几秒再倒出茶汤。
这是因为，前几冲泡茶时，红茶处于干茶刚开始被浸润的阶段，内部的茶味物质，大部分尚未被解锁。
这样一来，在注水泡茶时，节奏一定要快，一手注水，另一手可以紧接着倒出茶汤。
内质丰厚的优质红茶，稍稍与水接触，就能迅速的释放出茶味物质。
快出水泡红茶，能够避免茶味物质提前过多释放，造成茶味损耗。
根据具体的茶叶品质，在经过四五冲快出水之后，在后续注水泡茶时，可以适当延缓几秒，再倒出茶汤。
这样快慢搭配得当的情况下，才能在一冲冲泡茶之后，品到曼妙馨香，温润可口的清甜茶汤。
若是在泡茶时，刚刚开始冲泡，就长时间将红茶进行闷泡，久久不倒出茶汤。
如此，在受到长时间闷泡的情况下，红茶的内质物容易过多消耗，茶香和茶味受损，泡出来的茶汤，风情会受到不少的影响。
夏日喝好茶，其乐悠悠。
闷热的夏天里，清凉舒适的茶味，最是消暑。
避暑有妙法，不在泉石间。宁心无一事，便是清凉山。
夏季避暑静心，不妨细品一杯好茶。
清香四溢，润口清甜的红茶里，可寻觅不少清凉意境。
夏日，在屋角静坐一方，摒弃杂念，闭目养神，所谓心定自然凉。
此时，再配以好茶，就可达到“便是清凉山”的境界。
袅袅茶香间，万籁此俱寂，通体清爽烦暑何来？
好了，关于如何让红茶又香又甜？多关注这五个基本的制茶技巧和如何让红茶又香又甜？多关注这五个基本的制茶技巧的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
