大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于什么是春茶、头采茶、头采茶、明日茶、雨前茶?一次性科普,什么是春茶、头采茶、头采茶、明日茶、雨前茶?一次性科普这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
随着三月的到来,春茶的脚步越来越近。各种茶都聚集了全部的力量,储存了足够的能量,直到三月的某一天。
有你在杯赛中比有你在春风要好。
一杯春茶,总是包含着人们的期待。
春茶有什么好到让人忘不了的?
当然是因为春茶醇、甜、鲜、香。这些特点叠加在一起分分钟征服你的味蕾。
春茶自制成以来一直有人品尝,它的颜色和味道在甘新都很香。看,春茶一开始就让人忍不住去品它的味道。
春茶有这种魅力,这就是季节的魔力。
对茶树来说,春天是最好的季节。
由于春季气温适中,雨量充沛,加上第一年茶树秋冬的休养生息,春梢叶片丰满,色泽翠绿,叶质柔软,嫩芽丰富。
同时,因为低温的特点,春茶富含茶氨酸、维生素等物质。这些有机物的存在,不仅使春茶清新爽口,口感清甜,香气醇厚,还具有保健价值。
清热解毒,利尿解毒,提神醒脑等。都是春茶的杀手锏。
春茶来临之际,一些关于春茶的词汇开始活跃起来。随意列举几个,看看你能不能清楚地分辨出它们之间的区别。
春茶、采茶、采茶、明日茶、雨前茶……你知道这些茶是什么意思吗?
有识之士,了解这些词的定义,不妨一起温故而知新,对它们之间千丝万缕的联系有更深刻的认识。如果你还是分不清这几个字的区别,也不要慌张。刚好村姑陈怡的一篇文章,就让你理清这些茶的关系。
春茶
春茶一般指茶树越冬后第一次发芽的芽和叶制成的茶。
按照定义,只要是春天采摘的茶叶,都可以归入春茶范畴。第一次采茶,第一次春茶,明天之前的茶,下雨之前的茶,都属于春茶。
根据二十四节气的划分,春天始于立春,止于谷雨。有六个节气:立春、雨、蛰、春分、清明和谷雨。
春茶不是某一种茶的专属。茶有六大类,包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
不出所料,春茶是任何一种茶的亮点。
仔细想想春茶之所以能夺得各种“第一”,还是从品质过硬入手,用最近的网络用语来评价它的——硬核。
它的外形,芽叶丰满,色泽翠绿,叶片细嫩,美食口碑极佳,首先从外观上给你留下深刻印象。
其营养价值最为丰富。经过一整个秋冬的休整,茶树处于聚能蓄能的状态。
其香气浓郁,茶中的香气是由芳香物质决定的。这些芳香物质在高温下极不稳定,容易分解,而春季的低温环节恰恰保留了这些芳香物质,所以春茶的感觉往往是浓郁香醇的。
最后,喝春茶符合一天的健康。春季是人体在一年四季中最旺盛的时期。春茶来自大自然,有新年的活力。适当饮用春茶,与春茶本身向上的生命力相协调,有利于人体吐故纳新,采纳真气。
从外观到香气,再到口感和保健效果,这款春茶都是第一,难怪不能忽视。
头彩茶
第一次采摘,顾名思义,就是第一次采摘。第一次采茶是春茶中第一次采摘的茶叶。这是第一次采摘,可能是小范围试采摘,而不是大规模采茶。
在白茶中,有一个头采摘的概念。
最常见的是头米针。
第一次摘米针,第一次在春天摘白银针。因其外形短小,大小似米粒,故名米针。
先采茶有几个好处。
第一,营养成分最丰富。
整个冬天,春茶都呈现在我们眼前。春天,对于茶树来说,是能量爆发的时候。冬季是茶树修炼内功的最佳时机。
作为第一次采摘的白茶,第一根米针的营养成分最为丰富。
所谓专注就是本质,第一根米针最好证实了这一点。
在这些营养成分中,氨基酸是第一位的,其次是维生素,它们相互共存,使得第一米针的风味独特而独特。
第二,味道最新鲜。
最先采摘的白茶,茶氨酸没有被大量分解,最大程度的保存了下来。此外,茶汤清新爽口,还透着一股甜润的味道。
这些优势都让头彩茶迅速在春茶的江湖中赢得一席之地。
头春茶
第一春茶是春茶中第一次大规模采摘的茶叶。
在白茶中,第一春茶和春茶可以划等号。在白茶圈里,第一个春茶是整个春茶季节的产物。它的采摘品种是最广泛的,从白毫银针到白牡丹到春寿眉。
与第一次采茶相比,第一次春茶采摘范围广,采摘期长,跨越整个春茶季节。换句话说,第一批茶就是第一批春茶,属于最早的一批。整个春天采摘的白茶称为第一春茶。
从时间上来说,头春白茶是指3月底到5月初采制的白茶。(具体采摘时间视当年天气情况而定。)
白茶中的第一春茶,品质特征突出。
我们看到的第一批春茶,外观多为白色,香气清新。
无论你喝的是白毫银针、白牡丹还是寿眉,它的美味一直存在,不仅在盖子上,也在汤里。
头春茶还具有花香的特点,白茶芳香物质的积累得益于低温环境。
影响白茶香气的芳香烃、芳香醇物质,有着不同的沸点。温度越高,这些芳香物质挥发越多,反之,则保留越多。
因春季的低温状态下,这些香气物质挥发少,故而形成了头春茶香气馥郁、高扬的特点。
明前茶
明前茶,指的是清明节前采摘的白茶。
在茶圈中,素来流传着“明前茶,贵如油”的说法。同样是春茶,为何明前茶有这类价格优势?
明前茶是清明节前采制的茶叶,这个时候的茶园,有着初春的寒冷,这种寒冷的天气特点,茶叶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。
同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
像是白茶,它在明前采摘的多数为白毫银针,或者是等级高的白牡丹(也被叫做牡丹王),这些茶品相好,等级高,营养价值丰富。
加上这些明前采摘的茶叶细嫩,
明前茶由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。
在这些综合条件作用下,才有了“明前茶,贵如油”的说法。
雨前茶
雨前茶,即谷雨前采摘的茶叶。
从二十四节气上来划分,谷雨属于春季里的最后一个节气,等到谷雨一过,就是立夏,意味着春茶采摘将进入尾声,等到立夏之际,春茶正式淡出视线。
故而,雨前茶所覆盖的范围还要更广。
像头春茶、明前茶、头采茶,都是雨前茶。
还有以说法,雨前茶是在谷雨节前几天采摘的茶叶。
这类雨前茶,经常被用于和明前茶做比较。
与明前茶相比,雨前茶的香气会更加张扬,香型相对来说少一些,香气少了曲折婉转,多了简单明了,个性更加直爽。对于偏爱花香高扬的茶友而言,雨前茶是不错的选择。
雨前茶,还有茶汤醇厚的特点。
因生长周期长的缘故,雨前茶的腊质层更多,汤水更显醇厚风味。这类成熟的口感,也深得部分茶友的芳心。
明前茶,温婉秀气。
雨前茶,直爽淳和。
如何选择,看个人喜好罢了。
春天,是让人欣喜的。
草树知春不久归,百般红紫斗芳菲。
在明媚的春光里,可让人心情变得豁然开朗,一切都变得可爱起来,看那花与草,似乎都具有了灵魂。它们深知春光有限,要早早在这春色里绽放自己的光彩,努力比美。
春天,是让人期待的。
春雷一响万物长。到那春来草色一万里的时刻,茶园里冒出密集的芽头,意味着春茶要开始采摘了。
山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰觜。
头采茶也好,明前茶也罢,作为春茶,它们值得期待!
不知今年是哪种春白茶,得到了您的青睐。
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