其实我还是分不清什么是洗茶，醒茶，润茶。三分钟后我来帮你的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解我还是分不清什么是洗茶，醒茶，润茶。三分钟后我来帮你，因此呢，今天小编就来为大家分享我还是分不清什么是洗茶，醒茶，润茶。三分钟后我来帮你的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
刚开始学泡茶的时候，很多人都会受到一个观念的影响，那就是所有的茶都是需要洗干净才可以正式冲泡的。
喝绿茶之前先把它洗干净。
盖碗沏乌龙茶、红茶、白茶，也洗。
以后以发酵出名的红茶，冲泡前要洗，甚至要洗两遍。
这个过程也叫洗茶。洗茶被认为是干净卫生的行为。
事实是对的。但是很多爱茶的人只是就事论事，并没有抓住本质。
有些茶冲泡时不需要水洗，而是润一下。有些茶在正式冲泡前需要醒酒，以唤醒茶中的风味。
文章中提到的“洗茶”、“醒茶”、“润茶”是什么意思？又该怎么做？
今天，在这篇文章中，我将教你三个行业中的特殊术语。如果你知道这些话，喝茶的水平就会提高不止一点点！
什么是洗茶？
洗就是洗去一些污垢和脏东西，把东西收拾干净。
洗茶，字面意思就是把茶叶洗干净。
所谓洗，自然是靠水来实现的。在正式冲泡前，注入一定量的开水，利用水的力量将茶叶表面的灰尘和杂质冲走，使茶叶变得整齐干净。
洗茶的时间要足够长。如果时间不够，茶叶没有完全泡透，怎样才能达到“洗”的目的？
茶叶怎么洗？
洗茶，过程其实很简单，无非两大步骤。
1、注入适量开水。
2.让茶叶完全浸入水中，然后倒出茶汤。
通过这两步，洗茶就完成了。
为什么要洗茶？
《茶谱煎茶四要》年：“第一，选水。2.洗茶：沏茶的地方先用热汤洗茶，污垢和冷气都去掉了，煮出来才好看。第三，等汤。第四，选择产品……”
很明显，洗茶是为了让茶更好喝，味道更鲜美。
哪些茶需要洗？
其实并不是所有的茶叶都需要洗。比如当年做的白茶绿茶，不用茶叶就可以洗。
通常白茶的第一泡富含氨基酸，味道鲜美，是后面几泡无法逾越的。
而且，也不可能三五秒就洗好茶。通常需要十几秒甚至更长时间。但是这种长时间的洗茶会破坏白茶的口感，所以没有必要进行。
需要洗茶的一般是陈年红茶和普洱茶。在陈化过程中，这些茶叶受到霉菌的共同参与，在后期的保存过程中，还需要提供一定的湿度和温度，往往容易产生异味。
为了保证红茶和普洱茶的滋味鲜甜可口，在正式冲泡之前，要进行清洗，去除附着在茶叶表面的霉菌。
什么是醒茶？
醒来，指睡眠结束或没有入睡。而醒茶，指的是让茶结束睡眠过程，恢复清醒状态。
叫醒茶，简单来说就是让茶从沉睡中醒来。
小时候看过一个童话。一位公主被恶毒的巫婆诅咒，永远地睡着了。她需要王子的深吻才能醒来。而且醒茶也不像童话里的苏王秀兰那么简单粗暴。
茶，怎么醒？
醒茶，其实很容易实现，只要茶叶在空气中暴露一定时间。受到空气中水分和温度的刺激，茶叶自然会完全苏醒。
为什么要叫醒红袖？
醒茶的目的是为了让茶更好喝。就像一杯睡了很久的茶，内部物质处于休眠状态。这时候如果直接泡茶喝，口感和香气都会不好。
相反，醒茶后，茶叶中的内容物可以剧烈运动，可以充分释放茶叶中的香气物质和滋味物质，丰富茶汤的口感，使茶叶口感更佳。
哪些茶需要醒酒？
醒酒茶是陈年老茶的专利，尤其是陈年红茶和普洱茶。正式冲泡前一定要醒。
比如陈年普洱茶，一般都是提前2-3天喝(如果陈方老了，醒茶的时间会更长)。如果是味道老、气味浓的普洱茶，要放在通风处几天，让气味散掉，再放入紫砂壶中醒茶。
白茶，可以越老越好，不需要醒酒。在正式冲泡之前，只要把茶弄湿，就可以开始喝了。
润茶是什么？
保湿就是不干涸，而是适度干湿。
润茶就是让茶叶摆脱干燥的状态，逐渐变得湿润。浸泡后的茶叶有利于茶汁的浸出。所以润茶后冲泡的茶汤的香味和口感更快达到最佳效果。
润茶，怎么做？
润茶其实很简单。正式冲泡前，注入一定量的开水，然后迅速倒出茶汤。
这个过程一定要快。如果太慢，茶叶中的物质会过量释放，破坏茶叶的香气物质和滋味物质，影响后续的冲泡次数。
要知道，润茶的目的是让茶更好喝，而不是破坏茶的味道。
哪些茶需要润燥？
1.老白茶
2.乌龙茶(武夷岩茶)
这两种茶在正式冲泡前可以润一下，让茶的口感更好。
老白茶的润发很简单。
首先，我们准备好冲泡茶具，一个120毫升白瓷盖碗即可，搭配5克白茶。
其次，将水烧开至沸腾状态。
再次，往盖碗里注入沸水，水注入后，马上盖上盖子，倒出茶汤。倒完茶汤后，盖上盖子，利用热气，让老白茶的气孔开得再大一些，以利于香气物质、滋味物质释放。
最后，再重新注入沸水，快速出水，这样，就能享受老白茶的韵味了。
而武夷岩茶的润出法，同样简单。
120毫升白瓷盖碗，搭配8克岩茶。将水烧开至沸腾状态，注入沸水，快速倒出茶汤，而后利用剩余的热量，让茶叶的气孔开得大一些，给物质提供一个宽敞的渠道，如此一来，茶自然能变得更好喝。
醒茶、润茶、洗茶，三者之间，有着微妙的联系。
醒茶，是让茶先苏醒，而后进入冲泡的最佳状态。
润茶，则是用沸水，快速清洗一遍，让茶叶更好地释放物质。
洗茶，所需时间长一些、次数多一些，目的，也是让茶叶变得干净，没有杂味和异味，以提高喝茶的愉悦感。
虽说这三种方式，都是为了让茶叶更好喝，但我们在甄选时，也要注意，要根据茶叶的特性使用，不可盲目效仿。
如白茶，它不适合用洗茶法，如果盲目使用洗茶方式，只会破坏茶叶的口感，最后让茶叶变得没法喝。
你在冲泡茶叶时，用对方法了吗？
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
