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有一天，我在茶农店里喝茶，遇到了两位外省的茶友。
有朋自远方来，不亦乐乎。茶农要拿出岩茶，招待新来的茶客，比如水仙、大红袍等畅销的茶品。
但是这两个非常固执己见的朋友点名要肉桂。
“老板，我们想喝肉桂，最好的那种。”
扭头看了一眼茶农的表情。果然姜还是老的辣。茶农不显山露水，也没说什么。他默默地拿出一泡肉桂。
喝茶的人问这种茶的价格。
茶农淡定地说：“500块钱一泡。”
崔斯特清楚地看到了茶友的嘴角抽了抽，欲言又止。或许在他们的心里，曾经有过无数次的挣扎。内剧场，开场和结尾。
最后，喝茶的人忍不住问茶农：“这茶怎么这么贵？有折扣吗？”
哦，这个500块钱泡的肉桂没能泡上，爱茶的人就找了个借口逃了。
在武夷山，这种点名就是喝顶桂。由于价格因素，无数茶友望而却步。
平时听到最多的一句话：“为什么岩茶这么贵？”
私底下一个茶友和李麻花交流最多的话题——什么样的肉桂值三万块一斤？
生活常识告诉我们，价值决定价格。
贵的东西，除了贵，找不到别的毛病。而便宜的东西，除了便宜，都是问题多多。
就目前李麻花喝过的茶，每斤能卖五位数以上，至少有三个特点。
1.生于三坑二流
山地市场是支撑肉桂价格高的因素之一，可以说是主要因素。
肉桂诞生的山野，相当于一个品牌的认证。如果你想买红酒，你应该去波尔多。
三坑二溪(牛栏坑、会元坑、稻水坑、柳巷溪、婺源溪)出产的肉桂，是那种带V的大咖，竞争壁垒高，容易卖高价。
高贵的出身才能有优雅的品质。
如牛栏坑出产的肉桂，很容易卖出更高的价钱。牛栏坑肉桂能卖高价是因为山场好。
牛栏坑，天时地利人和，很好理解：汇聚天地灵气，吸收日月精华。
如果一株肉桂植物善于轮回，生长在牛栏坑，就有50%的成功，离成为明星、爆款、天价茶只有一步之遥。
如果轮回技术差，在外山生长环境一降再降，质量就一言难尽了。一斤茶叶的价格是牛栏坑肉桂的零头。
同样的茶不同于生活，山野是神的神秘之手。
2.突出的质量特征
价格高的肉桂，无一例外都有“清、香、甜、活”的特点。具体到肉桂的品质，可以从香气和汤汁入手。
清是指清澈、清爽、芳香、清澈、优雅。
这些能卖高价的肉桂，有着清晰明了的肉桂香味。这种肉桂香在前调出现，中调稳定出现，尾调缓慢出现。
无论肉桂出现的早还是晚，它一定会出现，而且是清晰的。
肉桂除了有肉桂的清香味外，有时还带有花香、果香和奶香味，香气层次分明，香气清爽不浑浊。
汤的清澈程度从茶汤就能看出来。将茶汤放入玻璃茶海中，通过光线观察汤的颜色。茶汤清澈透明，无浑浊。
入口，优雅清晰，很容易被抓住。浓汤从舌尖滑落，溢出口腔，落在食道上。整个过程都是流动的，汤感觉很清爽，不会产生黏腻感。
肉桂的香味。从干茶香到盖香、坠香、壁挂香，每个部位的香味都有代表性。
高价肉桂的干茶味是焦糖、烤坚果和其他正在烘烤的植物蛋白的宜人香气。
在沸水中冲泡后，香气物质停留在盖子上，呈现出五颜六色的香味，可以是花香、果香、肉桂香或木香。
天价肉桂，品质非凡，清香入水。当你轻啜茶汤时，味蕾能明显感受到四面八方聚集的肉桂香味。
就连挂在墙上的香也格外的持久，高远，清澈。
甜，甜，好吃，简单粗暴，贵的肉桂，好吃。
活，清新活泼。高价的肉桂茶汤还活着，仿佛有了生命力。它能轻轻触碰到嘴里的每一个味蕾，在口中，它会掀起一场风暴，没有任何躁动。
同时，它的茶汤爽滑爽口，有着鲜明的岩韵。
醇浓、甜浓、香滑、滑清、鲜活，这是高价肉桂的品质总结。
对了，高价的肉桂也很耐泡。可以轻松泡十次，一点压力都没有。去年喝了牛栏坑的肉桂，轻松泡了12次，顺便煮了。耐泡性，满分。
3、生产流程是否到位
好的山场是高价肉桂的硬件设备，上一层楼就能做出肉桂的价格，必须有过硬精湛的制茶技艺。
这是山场上的锦上添花。
做工好，有多重要？
这就像一个天才，他的头脑非常容易使用。碰巧的是，他出生在一个小康家庭，从小接受精英教育。不犯错误，他的成绩往往比普通人好。
如产自牛栏坑的肉桂，再遇上顶尖制茶大师，若是有机会喝到这样的茶，你们绝对会明白，肉桂，贵有贵的道理。
反之，制茶水平一般，是拖后腿的行为，原本能评上五星的肉桂，只能勉强获得三星。
等到您阅茶无数，舌头被越养越金贵后，就能体会到李麻花所言非虚。
如人饮水冷暖自知。
能卖的高价的肉桂，非等闲茶。
它，拥有一个高贵的出身，殷实的家庭，原生家庭素质高，属于精英级别。
它，自身还具备卓越的品质。香与水，出类拔萃，千言万语浓缩成一句话——好喝。
它，出自顶尖的制茶技术。萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、焙火，一丝不苟，方能成就高价肉桂。
最后悄悄告诉你，一款肉桂值不值一斤30000元，您的舌头，会做出判断。
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