大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于以黄观音为例，说明武夷岩茶36小时不间断制作过程，以黄观音为例，说明武夷岩茶36小时不间断制作过程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
他捂着熟睡的眼睛，半醒半睡地回答：“那些都是半成品，喝多了毛茶伤胃。”
武夷岩茶的茶农都是凌晨泡茶。我半夜起床是不是有点困难？
肉桂、水仙、大红袍不是茶友的最爱吗？
黄观音怎么也是关注度飙升？
是武夷岩茶三杰花旦失宠了吗？
其实黄观音是武夷岩茶圈的一股清流，香气高是典型特征，爱茶人士被吸引也是情理之中！
黄观音是茶树栽培的新品种。
它有一个著名的父亲——铁观音，和一个芬芳的母亲——黄丹。由于其优良的基因，它发展迅速，成为武夷岩茶的著名早生品种。
青出于蓝而胜于蓝，却发扬了黄丹妈妈“透香”的特点。它昂扬的香气沁人心脾，香气扑鼻，多变而有力，像一把戏径宽广的老戏骨，一出戏就能演绎从少年到六十岁！
喝用小火烘烤的黄观音，香味浓郁，像置身百花园，有玉兰、栀子花、夜来香、笑颜花。
记得去年村姑陈送给李麻花一杯黄澄澄的观音，果香四溢，仿佛一盘浓郁的热带水果摆在我面前，有我爱吃的菠萝、柚子、芒果、椰子。
同时，黄观音的价值还体现在武夷岩茶的搭配上，得益于其可塑性强，香气多变。
比如茶友们熟悉的大红袍，黄观音就是它飘香的灵丹妙药。加入一定比例的肉桂和水仙，就可以做出香味浓郁、口感醇厚的武夷岩茶了！
我习惯喝味道很重的武夷岩茶。偶尔换换口味，试试黄观音，小清新带高香，感觉很棒。
为了满足爱茶人士的好奇心，在村姑陈的再三劝说下。
我还是放弃了美容觉，成了一名茶女。我为自己是茶师打了个哈欠，从头到尾见证了黄观音的初步制作。
我想做一个有香气特色的优质黄观音。作为一个第一次做奶茶的姑娘，我感受到了其中的喜悦和不易。
(这里有个突破：为此，村姑陈科投入了大量资金，把我购物车里所有昂贵的口罩都清空了。哎~这个茶妹特别值，不仅会学泡茶，还长得漂亮！)
早上七点，茶叶采摘完毕。
到了莲花峰，茶农老朋友家的黄观音正在采摘，一片片鲜嫩有光泽的绿叶在女工娴熟的手法下落入茶框，越积越多。
就在茶山上逛了一会儿，“要不要下山？我想运输这批茶青。”老茶农朋友在电话那头喊道。
“这么快就要下山了，这不是完了吗？”我问。
他回答说：“当所有的茶树都采摘下来，运到山下，这些茶叶就没用了，会被泡(意思是枯燥，容易变质)，现在运到山下摊晾。一会儿我得上山去运。我今天要运三次。”
就像白茶一样，时间会枯萎。好像又发现了一些天大的秘密。)
上午10:00-11:30，下午3:00-4:30。
采青期，阳光温和，山脚下有微风，正是茶青凋谢的好时机。(如果阳光太强，比如中午太强，就要把茶叶收起来，或者在阴凉处通风。)
茶叶采摘后，如果堆放在竹篮、编织袋中，受热的茶叶会因高温而提前发酵，严重时会将茶叶覆盖。
同时还会使茶青失水过多，极大地破坏了后期茶叶的品质，浪费了辛苦采摘的鲜叶。
所以把采摘下来的茶叶及时运送下山晾晒是非常重要的一步！
茶叶的干燥讲究的是柔而不燥，就是时间和光照强度要控制好。
摊放时注意均匀撒叶，让边缘独立散落的茶叶回到大本营。
其实风干的主要目的是让每一片茶青均匀的失去相应的水分，而不是有多有少。
在烈日下，采摘和运输过程中积累的热量需要通过晾晒通风散热来缓解。
下午5点，采摘晾晒基本结束。
下午6点，我们开始做绿色。
造绿的工具是摇绿桶，可以吹也可以滚。
李麻花帮师傅把茶青放进抖桶里。师傅特意叮嘱茶青要把摇桶里的风柱盖好，灌满，这样才能均匀地吹出风，不会出现风大风小的情况。
茶叶吹的不均匀，会使每片茶叶失水不均匀，影响后期茶叶的品质。
吹揉茶叶的时间相互协调，也有间隔。
观察每隔15分钟吹一次茶叶，然后摇一摇，再放置一段时间，等待茶叶慢慢失水，慢慢发酵。
做青过程需要8-10个小时，吹抖青的循环次数取决于制茶师的经验。
“哇，这新鲜叶子的第一片叶子终于落下来了！”我真的很期待在李麻花眼里看到星星。)
绿化完成的标志是鲜叶第一片叶子微微下垂，叶面出现“三红七绿”。
凌晨两点，绿完了，绿炒好了。
炒武夷岩茶的主要目的是相对固定前期做青形成的品质。师傅说这是一个净化香气的过程。
茶农老朋友的青炒工具，可以完成团炒、挂炒、恒温炒三个主要动作，满足品质要求。
炒绿茶还有一个更重要的步骤，就是拿出来后及时放在竹筛上晾干揉搓。
炒绿茶的过程比较快。如果炒绿茶的速度太慢，容易炒出绿茶，严重影响后期口感。
炒好后，再揉。
捏合是在捏合机中进行的，如下所示。这个速度堪比旋转椅。盯着看了一会儿，眼睛都模糊了。
瞧见没，速度快到镜头模糊。
茶友们别看晕了哈。（友情提醒：别一直盯着揉捻机！真的会晕！）
凌晨3:00—清晨6:00，茶青的头次烘干。
完成炒青后的茶青要进行烘干，这个步骤是极为耗时的。
烘干机内部有八层的传送带进行高温烘干，李麻花见制茶师傅将温度调制为130。
他说：“这种高香茶，不能温度过高，一般武夷岩茶烘干的温度都在115-150之间。”
做茶工人需要将茶青均匀的散落在传送带上，然后滚动输入烘干机内完成烘干。
做茶师傅在一边监着工一边说道：“不要为了赶时间，要铺的薄一些，不能太厚！”
不得不说，一泡好茶的出现，真的是要步步为营！
眼看着是最后一竹筛茶了，李麻花正要兴奋一把呢，茶友老农说：“还有第二波烘干呢！”
“啥？~还有一波？”我打着瞌睡说。
“不过，你可以先去睡一觉，第二波中午十二点才开始。”
原来是这茶青的走水还没达到现阶段的标准，茶青的水分要一步步的流失，这样才能让叶片逐步吸收茶梗中所含有的香与水，这是一个慢工出细活的过程。
次日清晨6:30—中午12:00
将经过第一波烘干的茶青放置在竹筛上，让它们降降温，体内重新进行微妙的化学变化。
这时，大家也能补个觉，充个电了。
呼，老茶农接班来了，麻花赶紧上楼，在躺椅上补个觉。
中午12:00—下午3:00，茶青再次烘干。
静置三小时左右的黄观音，花香阵阵，这香气，比成品茶更加张扬。十里开外都能闻到呢。
此时李麻花闻到的花香，是甜的，像是栀子花，顿时就感到了一种特有的幸福，我与黄观音之间的幸福。
第二波的烘干准时开始了，依旧是工人铺茶，师傅监工，一切都是那么的井然有序，配合得当。
当最后一竹筛茶青完成二次烘干后，本次采摘的黄观音才算是完成了它的半生缘。
而后等待它的，是严格的挑选。把毛茶中的茶梗、黄片、老片、杂质等，通通挑拣出来，而后再进行炭焙。
制茶过程中闲聊，在这位制茶已有大半辈子师傅口中得到了一句金句：“想要把茶做好，就要让茶舒服！”
“术业有专攻，闻道有先后”，别看老师傅没读过什么书，但是这道理可是真真切切。
生活中，为人处世来得舒服，那就有事半功倍的效果，若是犹犹豫豫毫无标准，那也只能是事倍功半了。
就拿做茶中鲜叶的走水，若是只求速度，将温度调高，分分钟水分蒸发，这茶能舒服吗？成茶后的口感也就不难想象了。
他们没有直面市场的诱惑，安于本分，用心做茶，让每一片鲜叶都得到最舒服的待遇。
经36小时制作的黄观音，享受过最舒适的待遇，已是飘香四溢。
这还只是它前半生的塑造，经过反复的毛茶品尝，制茶师傅会采用最为合适的火功进行烘焙，将黄观音的水与香都调整为最佳！
除了这36小时的初步加工，还需多少小时才能喝到成品茶？这将是个庞大的时间数字！
来之不易的黄观音，赶快来期待一下吧，茶友们可要且喝且珍惜！
关于以黄观音为例，说明武夷岩茶36小时不间断制作过程到此分享完毕，希望能帮助到您。
