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分享干货:如何区分白茶中的白牡丹和寿眉

时间:2024-02-25 02:58:11 作者:优优 阅读:204°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白茶,常见可分为三种。白毫银针、白牡丹和寿眉。其中,白牡丹和寿眉,常作为入门茶。茶掌柜给新手推荐较多的……

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白茶可以分为三种。白浩胤禛,白牡丹和寿美。

其中,白牡丹和寿眉经常被用作介绍茶。茶店老板向新手推荐这两种茶。

所谓介绍,就是起到引导作用,就是让爱茶的人一喝就接受。白牡丹和寿眉在香气、口感、价格上确实有“入门”的特点。

白牡丹和寿眉有突出的香气。白牡丹的花香在白茶界享有盛誉,香型令人陶醉。不同等级的白牡丹有不同的香味类型。

比如山里牡丹王的香味是甜的,像五月栀子花盛开的香味,又像雨后四季桂花的香味。一级白牡丹的香气浓度更高,花香更甜,更迷人。新茶友喝了之后会彻底改变白茶,再也不会觉得白茶的香味平庸。

寿眉,它的花香和牡丹不同,香气更接近草药的气味,甚至花香也接近金银花的气味。

另外价格不高,新老茶友都愿意掏钱买寿眉。无论是长期收藏还是日常品茶,寿眉都是不错的选择。

虽然白牡丹和寿眉都可以作为入门茶,但茶爱好者在选择茶叶时往往会制定一个自己的目标。明明是想买牡丹,结果买成了寿星,大写的别扭。在日常品茶中,经常会有茶友发图问:“帮我看看。这牡丹怎么样?”

看图,叶子又大又细长,还有厚厚的茶梗。哪里是牡丹的样子,明明是寿眉啊!

要区分白牡丹和寿眉,我们可以从四个方面入手。

第一,两者外观差别大。

白牡丹和寿美的出现就像侏儒和巨人症的区别。一个矮,一个高,一个直。

用肉眼,你可以发现白牡丹和寿眉的区别。白牡丹身材娇小,有着巨大的生日眉毛。如果要细说,白牡丹和寿眉的芽、叶、白毛、茶梗都写着“我们不一样”的字样。

白牡丹VS寿美:芽头有肥有瘦。

白牡丹有一个胖脑袋和一个瘦脑袋。

白牡丹比寿美采摘得早,花蕾还没有全部长成叶子,所以整体看起来更胖。寿眉生长期较长,芽头舒展,长成叶片,所以看起来比较瘦。

寿眉的芽头有多细?看起来像根牙签。

白牡丹VS寿眉:树叶大小不一。

白牡丹的叶子又长又窄,而寿眉的叶子很宽。

叶子的大小也受生长期的影响。在白牡丹采摘时,气温低,叶子生长缓慢,所以整个叶子看起来像柳叶,狭长。

采摘寿梅时,气温升高,温度更高,叶子更舒展,看起来更大。

如果说白牡丹的刀锋是M,那么首美的刀锋就是XXL。

白牡丹VS寿眉:茶梗粗细不同。

白牡丹茶茎细而短,而寿眉茶茎粗而长。

茶梗的长短粗细与生长期密不可分。寿眉的生长期比白牡丹长,所以茶梗发育快,长势好,整体外观更粗壮。

寿眉的茶梗是水桶的腰。白牡丹的茶梗是楚宫的腰。

白牡丹VS瘦妹:白头发的数量不同。

白牡丹的叶背和芽头覆盖着许多白毛。长寿眉上的白毛很少,主要集中在芽头上,叶背有少量白毛,不仔细观察不容易发现。

白浩随着芽和叶的生长,会慢慢脱落。树叶越老,白浩越少。

这就是为什么我们看到最多的是白发和银针,其次是白牡丹和寿美。芽头的白毛数量远高于叶片。

从外表判断是最简单有效的方法。

只要辨别芽的粗细程度、叶子的大小、茶梗的粗细、白毛的多少,就可以区分出长寿眉和牡丹。

第二,他们采摘期不同。

白牡丹的采摘期很短,主要在春季,清明节前后开始,采摘期十天左右。

寿梅的采摘期比白牡丹要长得多。

寿梅不仅在春天可以采摘,在秋天也可以采摘。而且秋天,寿眉为王,是寿眉茶的天下。

寿梅春季采摘期略短,始于谷雨前后,持续至长夏。秋天,采摘期要长得多。从立秋到寒露前后,人们都在采摘长寿眉。

第三,他们的产出不同。

采摘期的长短直接影响白牡丹和寿眉的产量。

白牡丹长寿眉毛产量低,产量高。

了解采摘日期和产量有助于我们判断白牡丹和寿眉的真伪。如果一个茶叶店主告诉你,他家秋天会采摘很多白牡丹,不要太相信他。毕竟秋天采摘白牡丹的概率太低了,除非天气真的很牛逼才会产茶。

不然秋天就是长寿眉的天下了。

第四,香气和口感不同。

香气和味道是白牡丹长寿眉毛的主要区别。

不同的生长期让同一棵树上的叶子有不同的魅力。

白牡丹以花香为主,花香种类丰富,栀子花、桂花、夜丁香、紫藤、千里光、女贞等,妖娆芬芳,芳香迷人。

寿眉的香气和宗叶的香气势均力敌,还带点曹宪的清香。整体来说,香味比较安静,不像白牡丹的,香味很刺眼。

至于味道,白牡丹会更甜,更细腻,汤更优雅。

寿眉的味道会稍微丰富一些,茶汤的味道会更尖锐一些,整体感觉会更有力量。

白牡丹是一个温柔的江南女孩。寿美是塞北豪放的女汉子。

个性鲜明。

这就是白牡丹和寿美的区别。

白牡丹,娇美。有美一人,轻扬婉兮。

寿眉,则似木兰。将军女儿身,戎装雄且武。

牡丹,似花般娇贵。寿眉,似男子般硬朗。

即便同生于春季,由同一棵茶树所产,但终究品性还是大有不同。

不同个性的两种茶,茶友们千万莫要混淆咯。

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