各位老铁们好,相信很多人对春节假期喝岩茶/该如何避免茶汤串味都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于春节假期喝岩茶/该如何避免茶汤串味以及春节假期喝岩茶/该如何避免茶汤串味的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
近期有茶友过来提问:为什么他在喝马头岩水仙时,喝着总感觉像铁罗汉?
不可能啊,那款水仙在年前几天还有喝过,就是标准的岩茶水仙风味。
兰香清幽,花香沉底,茶味很醇。
从始至终,都没有一丁半点铁罗汉的当归药香。
这两款茶之间明明一点儿也不相似,怎么会弄混呢?
难不成是发错了货?一想到这,立马紧张起来。
脑海间一再仔细回想,就想着赶紧到仓库里看一看,是不是哪个方面出了差池。
正当麻花这边因为找不出半点头绪,正一头雾水时。
隔了大半个钟头,那位茶友再次发来消息,表示他找出原因了。
答案很无厘头,因为他没洗茶具。
那天上午,茶友家人用这个盖碗刚泡过一款铁罗汉。
下午自己坐到茶桌上泡茶时偷了懒,只是倒掉里面的茶叶渣,没洗茶具,就开始直接泡茶。
因为盖碗内壁,公道杯底部等,还沾有上一款茶留下来的气息。
一来二去就闹出了这个乌龙事件。
闻言,麻花暂时缓了一口气。
说实话,喝茶串味这件事,不仅仅是茶叶被存坏变味那么简单。
为避免类似状况再次发生,也为了喝到一杯原味好茶,避免茶汤串味。
以下这5点细节,有必要唠一唠。
一、勤洗茶具。
之前收到过一条留言,“我一般十天半个月才洗一次盖碗。”
然后,把我们吓了一大跳。
偶买噶,这简直难以想象,不怕出现怪味嘛?这样还怎么喝茶?这也太重口味了吧……
然而,在茶圈里这种不爱洗茶具的现象,并非少数。
很多人的做法是,喝完一泡茶后,不会特意用清水里里外外洗干净,再用上纳米擦清洗+冲洗。
等茶具表面水分晾干,再放回柜子里收纳。
而是倒掉叶底后,烫壶温杯,就开始泡下一款新茶。
有时晚上喝了一泡肉桂后,放到第二天再来收拾。
也是顺手倒掉叶底,再烧水泡茶,坐在湿泡台上稍微用热水冲一下。
只冲不擦,就开始第二天的新茶。
经年累月后,盖碗、公道杯、茶杯、再包括茶滤、茶宠、茶盘在内,统统会堆积出一层茶渍陈垢,很不卫生。
这样做,又怎能保证茶汤风味不受干扰?
二、喝茶别点香。
迄今为止,麻花喝过味道最古怪的一泡大红袍,是在一家茶具城。
那一回是去买实木茶桌,特意去了朋友推荐的店里挑选。
进去后,那位做红木生意的老板很热情,拉着我们喝茶。
开了一泡大红袍招待。
但那杯茶递来后,闻着气味很古怪,是一种此前麻花从来没有闻到过的异香。
非花香、非果香、非焦糖香、非木质香。
甚至可以说,非茶香。
而是类似某种印度香料的味道,很是浓郁。
一闻到这股味道,心里立马没有半点饮茶心情。
于是找了理由推辞,面前那杯茶始终没动。
等到后来挑茶具时,转身一出门,才发觉门口摆着一个香炉,里面正在熏香。
估摸着是自己错怪了那泡大红袍。
由于那股气味,实在太浓郁、抢戏。
以至于将茶香彻底盖住,压根闻不准那款茶本身的味道。
说实话,为避免喝茶状态受干扰,不建议一边泡茶,一边熏香点香。
与此同理,喝茶时不要喷香水、吸烟、点燃香薰蜡烛等。
简简单单,更能欣赏好茶本色。
三、泡茶时,提前检查茶具。
之前回答过一个问题。
“如何检查确认自己买到手的紫砂壶不会吸茶香?”
方法很简单,拿这把壶先泡一次茶。
泡茶之后,及时洗净。
等这把壶晾干后,隔了两三天再揭开壶盖,凑近去闻。
如果发现壶底依旧保留着上一款茶的香气,丝丝绕绕,犹有留存。
那么,答案显而易见,这把壶的吸香问题很严重。
上一回泡茶时,往里吸附了不少茶香。
考虑到这点,每次泡茶前,除了要清洗茶具外,还少不了常规检查。
尤其是一把许久未用的紫砂壶、粗陶壶、柴烧壶。
再次使用前,先检查里面有无气味残留,再考虑下一步的泡茶也不迟!
四、取茶时要小心。
今年过年,砂糖橘的话题很火。
春节宅在家,本身就是各种吃吃吃的过程。
吃橘子、吃饼干、吃炸糕、吃开心果、吃瓜子……
各种乱七八糟的零食吃下来,最后肯定会选择用几杯茶水收尾。
用一杯暖呼呼的甘润茶汤,润一润嗓子,缓一缓喉咙。
这样的想法是人之常情。
但要切记,当你吃了好几个橘子后,手指上还沾着味道。
这时千万别随手一擦,没有洗手,就去取茶泡茶。
万一在揭盖闻香时,从正岩足火肉桂的盖香上,闻出了明显的新鲜橘皮气息。
闻香体验压根不准,岂不是很尴尬?
另外,如果是散装岩茶,更不能随意取茶。
万一在取茶时,手指上沾的气味,趁机附着在干茶表面。
积少成多,多次累积下来,剩下来的茶叶肯定会存出问题!
五、存茶要确保干净卫生。
过春节,每次出门前,很多茶友的习惯是在车里、包里随身放几泡岩茶。
放着备用,万一需要喝茶时,能找出一两泡能镇得住场面的好茶。
不过这样随身携带的岩茶,最好别放太久。
因为茶叶储存的基础原则,离不开密封、干燥、阴凉、洁净、无异味。
将好几泡岩茶,随手放在车内的杂物柜。和一堆零零散散的杂物,混放在一起。
没法确保基础的存茶卫生条件。
冬天气温低,情况还好一些。
万一在盛夏三伏天时,开车出去,偶有几回将车子停在外面。
顶上连树荫都没有,硬生生暴晒好几个钟头。
车内的气温,陡然上升。
又闷又热的环境,哪怕再好的岩茶,也迟早会被存废。
考虑到这点,大家平日在存岩茶时,尽量多细心。
别随手混放,也不要将岩茶放进家用冰箱。
尽量确保干燥洁净储存,更能确保茶叶品质!
喝岩茶,为了确保更好的饮茶状态,要避免外在干扰。
喝茶期间,不喷香水,不点香熏香,别在茶桌旁摆放味道太浓的盆栽鲜花。
泡茶之前,确保茶具干净卫生是基础底线。
一泡放了很久的岩茶,喝之前要先检查。
万一已经存坏跑气变味,没必要再请上茶桌。
总而言之,为了喝到更精致细腻的茶汤风味,细心二字永不过时!
春节假期喝岩茶/该如何避免茶汤串味和春节假期喝岩茶/该如何避免茶汤串味的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!