我们喝茶时用手指语言来表达“谢谢”的方式，其实叫做“叩指礼”。
据说这种礼节起源清朝，相传乾隆皇帝下江南，微服出巡，他只带一个仆人，来到广州西关泮溏村口“享顺楼”小茶楼饮茶。一个伙计手捧两个茶盅，里面装着茶叶，放在乾隆与仆人桌前。然后，另一伙计右手挽一个大的铜水煲，来到乾隆帝面前，左手拎起茶盅盖：右手往上一提，妻时，一股滚水从铜馒嘴泻下，势如青龙吐水。乾隆吓了一跳，可再一看茶盅，恰好灌满大半盅茶，周围点滴不漏。
乾隆十分惊讶，问伙计：“为什么要这样沏茶？”
伙计笑答：“官人，这是虾眼水冲茶，老规矩了，水刚刚开，才起泡眼，广东人俗称虾眼水，需要从高处往茶冲撞，第二回才在低处冲茶，只有这样，茶才会出味。”
“为什么你能做到滴水不漏？”乾隆又问。
伙计一笑，说：“熟能生巧吧。”
乾隆听得高兴，站起来，自己拎起铜水煲，学着伙计的模样，往仆人的茶盅里冲茶。
这一下，可把那仆人吓得几乎掉了魂，乾隆给仆人斟茶，自己如何变得起！按朝中规矩，这属皇帝赏赐，要跪在地上叩头谢恩，三呼万岁的。但如今皇上微服出巡，不能暴露他的身份。仆人情急之下，连忙屈起右手食指和中指，做成屈膝的姿势，在茶盅边的桌面上，“笃笃笃”连敲几下，表示叩头谢恩。
自此，扣指礼被民间广为流传，越来越多人在茶桌上行此礼。但是时至今日，叩指礼已经没有下跪之意，而是单纯表达谢谢的礼仪。
演变到现在，叩指礼已经成为茶桌礼仪的一部分，并且形成独特的谢茶文化。在茶桌上，对于不同的人来说，行叩指礼是有很大不同的。
1、晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般敲三下即可。
2、平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重。
3、长辈对晚辈
食指或中指敲击桌面一下，相当于点下头即可。如果特欣赏晚辈，可敲三下。
现在的日常茶事中，叩指礼已经相对简化了。通常茶客在主人添茶续杯时，用食指和中指弯曲后，轻轻敲桌面两次，作为感谢之意，这也是比较多见的。
用户评论
当别人给你倒茶时，你可以用手指轻轻地敲击桌面三下，表示感谢和礼貌。
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在扣指礼中，右手的中指、食指和无名指轻轻弯曲成杯状，置于桌上，象征着敬酒或敬茶的敬意。
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如果你是在正式场合，可以微微欠身，同时进行扣指礼，以示尊重。
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如果对方是你的长辈或者上级，扣指礼时要更加恭敬，可以用左手捧住右手的碗底，表示谦卑和尊敬。
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在进行扣指礼的时候，眼神要专注地看着对方，表达你的诚意和感激之情。
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如果你的手上有食物残渣或者油腻，最好先洗净双手再进行扣指礼，以免不雅观。
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如果你是主人给客人倒茶，客人在接受时应适时地使用扣指礼，这是对主人的尊重。
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在中国文化里，扣指礼不仅仅是一种手势，更是体现个人修养和社会地位的方式之一。
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在使用扣指礼时，要保持安静，避免发出声响，以免打扰到他人。
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如果你不习惯或者不理解这种礼仪，不必勉强自己，但应该保持基本的礼貌态度。
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在不同地区和文化背景下，对于扣指礼的具体做法可能会有所不同，所以最好事先了解当地的习惯。
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当你看到别人向你展示扣指礼时，也应该回应相应的礼仪，比如微笑点头或回礼。
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扣指礼不仅仅是针对茶水的，也可以用于其他饮料的敬奉仪式中。
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在日常社交活动中，掌握一些基本的茶道礼仪是很重要的，它能帮助你更好地融入不同的社交圈。
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通过学习这些传统的茶道礼仪，你不仅能够提高自己的素养，还能增进与他人的交流和理解。
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记住，无论何时何地，都应该以礼待人，这样才能赢得别人的尊重和好感。
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扣指礼虽然是一个小细节，但它能体现出一个人的教养和素质，值得我们去学习和实践。
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