绿茶口感清新淡雅，制作历史久远，品饮人群广泛，产量大，有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质，所以深受人们喜爱。
要想品饮到一杯清香四溢的绿茶，正确的加工、冲泡、保存方法很关键。绿茶原料采集后，其制作工艺可分为杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青即通过高温，破坏鲜茶叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变，这一步骤对绿茶的品质起着决定性作用；揉捻是为绿茶塑造外形的一道工序，通过外力使叶片卷转成形，便于冲泡；干燥工序则便于蒸发茶叶水分、整理外形及充分发挥茶香。
正确的冲泡方法可使绿茶的口感更好，饮用起来也更加健康。冲泡绿茶时水和茶的比例约为1：50，水温应控制在75℃至85℃之间，茶叶在水中的浸泡时间约为30秒，冲泡次数以3次为宜。需要注意的是，绿茶不用润茶、不能焖泡。
绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。
保存绿茶有5个忌讳：一忌潮湿，存放环境的相对湿度在60%左右为宜，若超过70%，绿茶就会因吸潮而发霉；二忌高温，最佳保存温度为0℃至5℃，若温度过高，则茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，降低绿茶的香气；三忌阳光照射，阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质氧化，使叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而改变绿茶的品质；四忌接触氧气，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类等物质易被氧化，导致冲泡后汤色变红、变深，且大大降低营养价值；五忌异味，绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质可广吸异味，当绿茶与有异味的物品混放贮存时，其本身的清香气息会大受影响。
用户评论
一直都是冲泡太久的绿茶，口感苦涩！看了这篇文章才知道原来是泡的时间不对啊！明天试试看不同的泡法，希望能有一股清香四溢的味道~
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我感觉绿茶最重要的是茶叶的品质，即使泡的好也未必能清香四溢。像上次买的一款绿茶就实在不够好，味道淡就算泡了很久也没什么变化
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这个方法好像很有道理呀！以前我也觉得绿茶很难泡出清香的味道，现在才知道是太在意水温了，其实最重要的是掌握时间和力度哦！
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我也是个绿茶爱好者，一直都用开水冲泡的，这样很容易变得苦쓴。今天试了一下文中介绍的方法，感觉温度确实比我以前用得高一点，但泡出来的茶香气很清新!
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说的好对啊！有时候我们觉得喝茶不够清香，其实是工艺不对所致。绿茶要用心去对待才能品出其中的滋味
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绿茶真是太考验技艺了，感觉自己永远泡不出“清香四溢”的味道。今天尝试一下文中介绍的步骤，希望能得到提升！如果这篇文章能让我成功泡一杯清香丰富的绿茶，我要 upvoted It!
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我从以前就喜欢喝绿茶啦，觉得它清爽而且对身体好。其实很多时候只是没掌握正确的冲泡方法，导致茶叶的味道没有完全释放出来
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我觉得水温真的很关键，刚开始学习泡茶的时候经常用开水冲，结果每次都是苦涩的滋味，后来才知道要用离沸的水比较好
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看了这篇文章以后我更加佩服那些专业的茶艺师了！他们不仅选择了好的茶叶，还能够根据不同的品类掌握合适的冲泡方法。
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我觉得绿茶虽然好喝，但是每次泡出来的味道都不太一致，有时候苦涩，有时候又偏微酸。是不是应该尝试更精准的温度控制?
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我个人比较喜欢用温碗来盛放绿茶，这样可以保存热度，让茶汤更加浓郁芳香
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这篇文章给我的启发是，即使简单的喝杯绿茶也需要注意技巧。我觉得以后不仅仅是冲泡方法，还需要多关注茶叶的品质和品种才能品尝到真正的清香四溢的味道！
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我从小就喜欢喝爷爷泡的特仑布茶，它味道非常甘醇，我每次在想：为什么自己泡的茶无法达到那样的层次？现在明白了，原来是需要用心去研究泡茶方法呢！
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绿茶清香四溢的口感确实让人回味无穷。这篇文章分享的经验让我认识到了，泡茶是一个需要耐心和技巧的过程。以后我要多加练习，希望能慢慢掌握绿茶的冲泡精髓!
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有时候觉得喝一些绿茶可以帮助我放松一下心情，感觉就像是在花园里散步一样舒适。但如果绿茶的味道不好，反而会影响我的情绪。这次正好想尝试文章中的方法，或许能让我的绿茶时光更加美好
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虽然我不太懂茶艺，但是我知道想要喝到满口清香的绿茶的确需要多练习学习！这篇文章让我知道了冲泡方法的重要性和技巧细节。
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