绿茶是未经发酵制成的一种茶，在我国产量最多也是最常见的。那么你知道绿茶分别指的是什么茶吗？
绿茶分别指的是什么茶？
绿茶是以茶树的新叶或芽为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工序制成的茶叶。因其加工方法不同又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
由此我们可知，绿茶分别指的是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
1、炒青绿茶
炒青绿茶是用机械或手工操力烘干的，据小编了解，这类绿茶因成茶外形不同又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青绿茶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等；圆炒青有碧螺春；扁炒青则只有龙井、旗枪、大方三种。
2、烘青绿茶
这类绿茶一般是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；主要有永川秀芽、马边云雾茶、南糯白毫等。
3、晒青绿茶
而晒青绿茶是用日光进行晒干的，品种包括有滇青、川青、黔青、桂青等。其中以云南大叶种制作的滇青绿茶最佳。滇青绿茶产地多分布在湖南、湖北、广东、广西、四川等地，在云南、贵州等省也有少量生产哦。
4、蒸青绿茶
蒸青绿茶最开始使用蒸汽杀青烘干的，从明代起便改为了锅炒杀青。用蒸汽杀青的绿茶香气较沉闷且带有青气、涩味，不及锅炒杀青绿茶鲜爽。所以蒸青绿茶如今一般由锅炒杀青制成，主要品种有恩施玉露。
总结：绿茶是指没有经过发酵的各类炒青茶。细分的话，就分别指炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶；而不同杀青工序的绿茶有着不同的品种分类哦。
用户评论
我从小就听过绿茶的说法，比如“喝绿茶”就很有健康意识，但我不知道具体它到底指哪种茶！这篇文章给我科普了好多我从来没知道的种类，感觉很有意思。
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原来绿茶这么多种！我一直以为只要不发酵的茶都是绿茶，没想到还有这么多的区分。以后喝茶的时候更有底蕴了！
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看来我平时喝的那些所谓“绿茶”好像并不是真正的绿茶哈？挺好奇文章里提到的各个品种，有机会试试看它们的口感区别。
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我一直觉得绿茶比较苦涩，很难入口。没想到有很多种冲泡方式可以调味，让绿茶变成香醇的味道！我会去尝试一下不同的冲泡方法，看看能不能找到我喜欢的味道。
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这篇文章写得简单易懂，把各种绿茶的分类和特点都介绍得很清楚，读起来很有意思！希望能有更多类似的文章介绍其他类型的茶叶，比如红茶、乌龙茶等等。
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说实话，我觉得文章没有具体描述每一款绿茶的味道特征，有点遗憾。我最想了解的是不同绿茶的口感区别啊！
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这篇文章简直太棒了！终于解开了我多年疑惑：为什么我会喝到不同的“绿茶”味道感觉完全不一样？原来是种类的问题啊！
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我平时只喝一芽绿茶，才知道还有那么多种绿茶存在。想了解绿茶的口感和历史故事多一些。
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这篇文章让我觉得绿茶的世界真是丰富多彩！以后不再把所有不发酵的茶都叫“绿茶”了，也要去尝试不同的种类，感受它们各自独特的魅力
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说那么多绿茶，可都是看名字很绕口啊！还是直接点名想喝哪种最好了。
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这篇文章虽然介绍了很多不同绿茶的知识，但我觉得对于初学者来说，有些专业术语解释不够具体，导致有点看不懂的感觉。
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我比较喜欢清香的绿茶，但是文中没有提到哪些绿茶是清香型多了一些遗憾？
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总觉得文章里提到的很多绿茶品种都听起来好高级高端的样子，感觉不太适合平日常喝的。
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原来如此多绿茶种！我一直以为绿茶只是指一种茶类，看来我的认知还不足。这篇文章让我开阔眼界了！
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文章挺有干货，终于知道不同绿茶的区别在哪了，以后买茶的时候就不会轻易上当受骗了！
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感觉文章太强调了不同分类的特性，没说清楚喝哪种绿茶对身体有什么好处？我还是比较在意健康方面的知识。
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我很喜欢绿茶的味道，但有些种类好像需要很专业的冲泡方法才能喝出好味道，这对于我这种新手来说有点难度啊！
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