“茶”并不是一直叫做“茶”的。
陆羽《茶经》记载：
其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。
由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高。
后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
古人茶事，总伴着风雅，茶在诗文中，有着各种称呼，今天我们也盘点茶在古代诗文中的几种别称。
荼
这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”
句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。”
茗
据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”
香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄。”
不夜侯
喝茶有醒脑提神，解除睡意之功，唐代白居易诗云：“破睡见茶功。”
唐代曹邺诗云：“六脏睡神去，数朝诗思清。”
晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”
五代十国胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。”
消毒臣
唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。”
涤烦子
饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载：
“常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”
唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”
清风使
据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
余甘氏
宋代李郛《纬文琐语》说：
“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说：“沾牙旧姓余甘氏。”
清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友，从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字，足可见茶于中国传统文化中的深远影响，或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
用户评论
茶艺大师们，你们知道“碧螺春”还有个雅号叫“太湖仙子”吗？
有5位网友表示赞同！
普洱茶被誉为“千年古树”，听说它能养生保健呢。
有19位网友表示赞同！
绿茶中的龙井被称为“四绝之一”，香气清幽，味道鲜爽。
有11位网友表示赞同！
铁观音的香高、味醇、形美、色翠，确实是名不虚传。
有12位网友表示赞同！
红茶中的祁门红茶有独特的果香和蜜糖味，喝起来很舒服。
有7位网友表示赞同！
乌龙茶的半发酵特性让它的口感介于绿茶与红茶之间，非常独特。
有18位网友表示赞同！
白毫银针是白茶的代表，看起来就让人感觉清新脱俗。
有8位网友表示赞同！
大红袍是武夷岩茶中的珍品，泡出来的汤色红艳诱人。
有14位网友表示赞同！
六堡茶以其陈年的陈韵闻名，适合喜欢醇厚口感的茶友。
有10位网友表示赞同！
金骏眉在红茶中属于高档品种，色泽金黄，香气馥郁。
有8位网友表示赞同！
安吉白茶因其产地而得名，白色的叶片上有天然的茸毛。
有5位网友表示赞同！
黄山的毛峰茶叶呈金黄色，冲泡后汤色清澈明亮。
有7位网友表示赞同！
君山银针有着千年的历史，其外形像针一样细长。
有10位网友表示赞同！
兰香悠长的花旗茶，真的是一闻就知道品质非凡。
有11位网友表示赞同！
寿眉是一种工艺复杂的白茶，陈化后的滋味更为丰富。
有5位网友表示赞同！
普洱熟茶的味道醇厚，非常适合长期储存。
有5位网友表示赞同！
太平猴魁的外形扁平光滑，每一片都像一个扁桃核。
有15位网友表示赞同！
雨前茶比明前茶晚采一点，但同样营养丰富。
有5位网友表示赞同！
碧潭飘雪则是台湾地区的特色茶，茶水透明如玉。
有12位网友表示赞同！