安化生产的百两茶已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。百两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨)，在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期。
安化黑茶百两茶在近两天也是越炒越火，越来越受到人们的喜爱，原因在于他的保健效果，他相当于是一种天然的保健品，现在人们的营养过剩问题越来越严重，饮食上的不定时也在影响着人们的身体，而安化黑茶百两茶可以调节人体的新陈代谢，可以防衰老、抗癌。
安化黑茶百两茶是一种发酵茶，相信对于茶比较了解的人来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个"老"和"陈"字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是由安化黑茶百两茶原料中的内含物成分为基质，在很多维生物分泌相关的酶作用下发现一系列复杂反应生成的。在这个过程中使用安化黑茶百两茶色香味物质更具有独特风味，这也就是安化黑茶百两茶营养物质最高的地方，也是为何越陈越老的安化黑茶百两茶价值更高的所在。
安化黑茶百两茶的价值所在，这里就来对安化黑茶百两茶中的营养成分进行简单的讲述下。安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
用户评论
我刚试了所谓的"百两茶", 真是大开眼界！没想到它有着独特的口感和香气, 口感醇厚而不腻。
有15位网友表示赞同！
"百两茶"这个名称挺有意思的，听起来就很有份量。实际品尝后，确实觉得每一泡都韵味十足。
有17位网友表示赞同！
尝试了下推荐的“百两茶”，果然名不虚传，每一口都能感受到茶叶的独特魅力和深厚的历史底蕴。
有8位网友表示赞同！
在深入探讨了“百两茶”之后，我发现它的制作技艺非常独特，每一饼茶的故事都很深。
有17位网友表示赞同！
"百两茶"真是个宝藏啊！味道醇香悠长，喝一口就让人仿佛能品尝历史的芬芳。
有17位网友表示赞同！
通过了解“百两茶”，我对传统茶叶文化有了更深的认识。它不仅仅是一杯饮品，更是一种文化和历史的传承。
有5位网友表示赞同！
"百两茶"这个名字背后其实是有深远意义和故事在里面的，这使得每次品饮都多了层独特的仪式感。
有13位网友表示赞同！
尝试了传说中的“百两茶”，结果确实惊喜连连。它给我的味蕾带来了全新的感受，是我尝过茶叶中的一股清流。
有20位网友表示赞同！
"百两茶"这个名字听起来就让我很有兴趣去一探究竟，果然没令我失望，它的口感非常丰富多元。
有19位网友表示赞同！
第一次接触“百两茶”，就被它那种独特的风味和香气所吸引。仿佛每一泡都能品出不同的故事。
有10位网友表示赞同！
在尝试了“百两茶”后，我对这个品种产生了深深的好感。每一种层次的风味变化都让我惊喜不已。
有9位网友表示赞同！
"百两茶"的名称背后隐藏着很多关于制作工艺的秘密，品尝时能感受到这些技艺的独特魅力。
有16位网友表示赞同！
试饮过几次“百两茶”，我发现它不仅是茶艺中的杰作，更是一种艺术和文化的呈现。
有16位网友表示赞同！
深入了解了“百两茶”之后，我开始明白它的珍贵之处在于每一口都承载着茶叶的精华与历史的记忆。
有18位网友表示赞同！
"百两茶"的独特不仅体现在名字上，其口感的变化更是让我每次体验都有新鲜感，是一次难忘的品尝之旅。
有7位网友表示赞同！
发现“百两茶”的过程让人充满期待，第一次品饮的滋味至今难以忘怀，那种甘甜而又略带微苦的味道太美妙了。
有17位网友表示赞同！
"百两茶"这个名字确实激起了我的好奇心。实际品饮后，我发现它的风味真是独一无二，每一泡都是一种新的惊喜。
有18位网友表示赞同！
尝试过“百两茶”之后，我对茶叶的多样性又有了更深的认识。它让人感受到传统工艺与现代审美的完美结合。
有17位网友表示赞同！
"百两茶"这个名字背后隐藏着无数的小故事和深厚的历史背景。每喝一口，我都仿佛听到了这些故事的声音。
有9位网友表示赞同！
在深入了解“百两茶”之前，我并未意识到其深藏的文化价值。现在，每次品饮都是一次精神的洗礼。
有14位网友表示赞同！